اگر بیشتر اوقات از غذاهای ایرانی استفاده می کنید و خیلی اهل فست فود نیستید قاعدتا کشمش برای شما کاربرد زیادی دارد، کشمشهای تیزابی معروف در ایران معمولا برای تاکستان، قوچان و قزوین هستند.
انگور با استفاده از نور و خورشید است که به حالت که چشمش در می آید کلسیم زیادی دارد و بهتر می دانید که کلسیم برای افرادی که پوکی استخوان دارند و برای کودکانی که استخوانشان در حال رشد است و همچنین نوجوانها بسیار مفید است.
حتی افرادی که رشدشان تکمیل شده و جوان هستند هم برای جلوگیری از شکستن استخوان و آسیبهای دیگر و سلامتی دندان می توانند از کشمش استفاده کنند.
انواع انگورهای خشک شده را برایتان نام می بریم که ممکن است نام چند تا از آنها را شنیده باشید انگور خشک شده مویز ایرانی که به آن فخری هم گفته می شود و بسیار مفید است مویز ضد سرطان است و در دین اسلام بشدت خوردن آن توصیه شده است.
به میزان 21 عدد در روز، مواد معدنی زیادی دارد و می تواند خیلی از بیماریها را درمان کند و حتی از بروز بسیاری از بیماریها جلوگیری کند اینکه در اسلام به خوردن مویز توصیه شده نشان می دهد این نوع انگور بیش از 1000 سال است که تولید و مصرف می شود و این تاریخچه بسیار حائز اهمیت است.
مویز ۲۹۵ کیلو کالری دارد که این ۱۰۰ گرم حاوی پتاسیم کربوهیدرات ویتامین ۳ منیزیم ویتامین ب ۱۲ پروتئین کلسیم می باشد نوع بعدی کشمش آفتابی است کشمش هم خواص آنتی باکتریالی تقریباً دارد کشمش بعدی تیفی کشمش زرد و کشمش سبز قلمی است کشمش تیفی همان کشمش پلویی است اگر بخواهیم خواص کشمش را نام ببریم می شود به این موارد اشاره کرد توضیحات جزئی را فاکتور می گیریم و فقط به نام بردن آنها اکتفا می کنیم.
خواص آنتی اکسیدانی کاهش فشار خون کاهش استرس تقویت کننده حافظه و رفع کم خونی درمان التهابها و عفونتها محافظت کننده دهان و دندان کاهش و جلوگیری از ریزش مو و درمان شوره سر جوان سازی پوست، از بین بردن آکنه و جوشهای صورت کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه و همچنین کاهش و افزایش وزن، دارای خواص سرشار برای بانوان باردار و جنین شان و مناسب برای کودکان و نوزادان، درمان تب بالا و افزایش تقویت حافظه درمان اسهال و یبوست می باشد جلوگیری از پوکی استخوان جلوگیری از زوال عقل و آلزایمر مناسب برای سم زدایی از کبد پاکسازی خون بدن و مفید برای بدنسازی.
کشمش تیزابی طلایی تاکستان
اگر مزاجتان سرد است باید بیشتر از دیگران از کشمش استفاده کنید، البته کشمش تیزابی تاکستان یه نوع از آن است، همانطور که انگورها تنوع بسیاری دارند، به همان نسبت در بین کشمشها نیز تنوع زیاد است، عوارض و معایب کشمش خیلی اندک هستند اما آنها را نام می بریم تا اطلاعات شما در رابطه با کشمش جامع و کامل شود.
احتمال ایجاد حساسیت وجود دارد به طور مثال ممکن است فرد دچار مشکل تنفس شود همچنین دچار اسهال و تب شود بهتر است از کشمش بعد از عمل جراحی استفاده نشود زیرا انگور تازه و یا کشمش ممکن است از لخته شدن خون که سبب بهبود زخم و بریدگی می شود جلوگیری کند کشمشها به چند روش تهیه می شوند به طور مثال کشمش آفتابی توسط آفتاب تهیه می شود و برای درست کردن آن از مواد شیمیایی استفاده نمی شود.
معمولاً کشمش که توسط آفتاب تهیه می شود قهوه ای رنگ است و کمی خشک تر است نسبت به سایر کشمشها زمان لازم برای خشک شدن انگور در برابر آفتاب بستگی به نوع انگور و میزان تابش آفتاب دارد اما به طور میانگین ۱۵ الی ۲۰ روز زمان می برد هنگامی که قسمت بالای انگورها خشکید آنها را بچرخانید تا قسمت پایین آنها نیز در معرض آفتاب قرار بگیرد و خشک شود.
کشمش تیزابی طلایی قوچان
حتما با انگور و فرآورده های بسیار آن آشنا هستید چند سالی است که از خشک شده میوه ها استفاده می کنند اما انگور جزو میوه هایی است که سالهاست از خشک آن استفاده می شود، کشمش تیزابی قوچان تنها یکی از مشتقات انگور است، برای تهیه کشمش تیزابی و مویز بدون هسته از محلول تیزاب استفاده می شود.
با استفاده از این روش انگورها به سرعت تبدیل به کشمش می شوند و حبه های آن در عین این که خشک شده اند پف دارند و درشتی خود را حفظ می کنند رنگ کشمشها سبز مایل به زرد است و برخلاف کشمش آفتابی نرم می باشد ابتدا باید محلول را آماده کنید و یک دقیقه انگور ها را داخل محلول قرار دهید بعد از آن انگورها را داخل یک آبکش بریزید البته دقت کنید که خوشه ها روی هم قرار نگیرند.
در روش تیزابی کشمش از ۵ تا ۸ روز خشک می شوند نوع دیگر سایه آفتاب است در این صورت انگورها را در سالنی که سر پوشیده است و آفتاب به آن نمی تابد خشک می کنند خوشه ها را توسط نخهای محکم از سقف آویزان می کنند و سالن شما باید حتماً تهویه هوا داشته باشد در این روش معمولاً انگور ۵۰ یا ۶۰ روز زمان می برد تا خشک شود.
کشمش آن که به روش سایه آفتاب تهیه می شود رنگ سبزی دارند در این روش دیگر امکان فاسد شدن کشمشها وجود ندارد و کشمش بعد از تولید کاملاً تمیز است و هیچ گونه ماده اضافی ندارد اما این روش جهت اینکه نیازمند سالن بزرگی است صرفه اقتصادی ندارد.
روش بعدی کشمش طلایی یا کشمش گوگردی است که معمولاً در قاره اروپا و آمریکا دیده می شود برای به دست آوردن این نوع کشمش از محلول قلیا و دود گوگرد استفاده می شود رنگ کشمش به دست آمده طلایی است از آنجایی که می دانید محلول قلیا سلامت انسان را به خطر می اندازد و این روش، روش مناسبی نیست خوشه ها را در یک سبد می گذارند سه ثانیه در محلول قلیان فرو می کنند و در نهایت خوشه های انگور را با آب خنک می شویند.
کشمش تیزابی طلایی قزوین
در ادامه بخشهای قبل به فواید و خواص کشمش تیزابی پرداختیم ، قزوین از تولید کننده های معروف کشمش ارگانیک تیزابی است.
امیدواریم مطالب گفته شده در بالا برایتان مورد استفاده و مفید فایده بوده باشد، محصولات ما ارگانیک، سالم، کاملا بهداشتی و مهمتر از همه بسیار با کیفیت و مرغوب است تمام این ویژگیها می تواندسبب شود یک خرید دل انگیز و به یاد ماندنی را تجربه کنید و یا حتی مشتری دائمی سایت ما شوید، در کنار تمام مزایایی که گفته شد قیمت محصولات ما متعارف و مناسب است، در صورتی که سوالی دارید و یا در زمینه ای نیاز به راهنمایی دارید مشاورین ما همه روزه آماده پاسخگویی و ارائه مشاوره به شما عزیزان هستند، یکی دیگر از مزایای سایت ما فروش عمده محصولات با قیمت عمده است که برای تاجرین مزیت بسیار بزرگی است.
