کیک اسفنجی شکلاتی نرم یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرها در جهان است که این کیک با کمی خلاقیت و مهارت می‌تواند یک شیرینی بسیار لذیذ باشد.
کیک اسفنجی یک نوع کیک سیار شیرین و لذیذ است که مواد اصلی آن شامل آرد، شکر و تخم‌مرغ می‌شود و خمیر این کیک بعلت خاصیت کف‌کنندگی تخم‌مرغ بسیار نرم می شود.
برای تهیه‌ی کیک اسفنجی شکلاتی نرم مواد اولیه‌ی مورد نیاز عبارتند از:
3/1 فنجان آرد سفید
3/1 فنجان شکر
3 عدد تخم‌مرغ بزرگ
2/1 فنجان کاکائو خالص
1/2 قاشق چایخوری پودر شیرین‌تر
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/4 فنجان روغن نباتی
3/1 فنجان آب
اولین مرحله در تهیه این کیک تهیه خمیر است که در این قسمت به طور کلی آرد، شکر، تخم‌مرغ و یک مقداری بکینگ پودر را با هم مخلوط می‌کنیم.
سپس به آرامی شیر گرم را به مخلوط اضافه می‌کنیم و به کمک میکسر ترکیب می کنیم و در نهایت یک قاشق غذا خوری کاکائو پودر و یک قاشق چایخوری وانیل اضافه می‌شود تا به کیک یک طعم شکلاتی خوشمزه بدهد.
حالا که خمیر ما آماده شده است باید آن را در قالب مناسب ریخته و درون فری پیش‌گرم شده قرار دهیم و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد، کیک خود را حدود 30 تا 35 دقیقه بپزید.
حالا که کیک درست شده است می‌توانید به مرحله تزیین آن بپردازید و با استفاده از کرم خامه یا شکلات آب شده می‌توانید کیک خود را بپوشانید و سپس با استفاده از دیگر تزیینات شکلاتی، آن را زیبا تزئین کنید.
سپس زمانی که خمیر کیک اماده می شود باید آن را در ظروف قالب دار برای پخت قرار دهیدکه ظرف‌ها می‌توانند از نوع مختلفی باشند مثلاً قالب کیک یا قالب کیکهای کوچک.
در هر حال قالب را باید پیش از ریختن خمیر با کمی روغن یا آرد چرب کرده و لازم است کیک در دمای 180 درجه سانتی‌گراد، بین 30 تا 35 دقیقه تهیه شود.
سپس صبر کنید تا کیک درستبپزد و سپس آن را از قالب خارج کنید تا سرد شود در نتیجه، کیک اسفنجی شکلاتی نرم یکی از بهترین انتخاب‌ها برای لذت‌بردن از شیرینی جات است.
مطمئناً با دنبال کردن مراحل به‌خوبی می‌توانید یک کیک اسفنجی شکلاتی نرم و لذیذ را تهیه کنیدو برای تهیه‌ی کیک اسفنجی شکلاتی نرم شما همچنین می‌توانید از مواد دیگری برای تزیین استفاده کنید.
مثلاً می‌توانید پودر قند بر روی کیک بریزید یا با استفاده از روغن نباتی و کاکائو یک خمیر شکلات تهیه کنید و آن را به عنوان روکش کیک استفاده کنید.
