یکی از محصولات جانبی طیور، پودر گوشت طیور هیدرولیز شده نرم ترد کننده است، در صنایع نگهداری طیور مثل مرغداریها، از باقی مانده قطعات طیور و اجزای غیر قابل استفاده آنها خوراک دام تهیه می کنند، بدین صورت که باقی مانده لاشه حیوانات را به طریق خاصی خشک کرده، آنها را پودر می کنند و در جیره خوراک حیوانات به عنوان منبع غنی ای از پروتئین قرار می دهند، این پروتئینها برای جذب بهتر در صورت نیاز هیدورلیز می شوند و مورد استفاده قرار می گیرند.
این مواد که به هر دلیلی نمی توانند مستقیما مورد تغذیه انسان و حیوانات قرار بگیرند، به این صورت فراوری شده و به یک ماده غذایی ارزشمند برای خوراک دام و طیور تبدیل می شود، این پودر گوشت که همان پسماند تولیدیست می تواند جایگزین موادی مانند کنجاله سویا، یا دانه های دیگر و یا پودر ماهی در خوراک دام و طیور شوند و منابع تغذیه ای حیوانات پرورشی را غنی تر کنند. هیدولیز پودر گوشت، یک فرآیند شیمیایی است که به وسیله آن تغییراتی در ماهیت یک ماده می دهند و آن را به واحدهای کوچکتری تجزیه می کنند، مثلا در روده و معده موجودات غذا هیدرولیز شده و به واحدهای قابل جذب تر تقسیم می شود.
- بیشتر بخوانید: پودر گوشت دامی
بدین وسیله هضم بهتر و راحت تر و البته بهینه تر صورت می گیرد و در هیدرولیز پودر گوشت که به وسیله میکروارگانیسمها و آنزیمهای پروتئاز تولیدی آنها انجام می شود، پپتیدهای زیست فعال تولید می شوند واین فرآیند باعث جذب بهتر پروتئینها و ویتامینهای موجود در این خوراک می شود و پروتئینهای هیدرولیز شده پپتیدها و اسیدآمینه های آزاد بیشتر و بهتری دارند و به آسانی جذب می شوند. از پودر گوشت می توان برای غذای حیوانات خانگی گوشتخوار مثل سگ و گربه نیز استفاده کرد، پروتئینها و مواد موجود در این پودر به رشد و اسکلت بندی حیوانات جوان کمک کرده و برای وزن گیری آنها نیز مناسب است.
پودر گوشت طیور هیدرولیز شده
امروزه در تولیدیهای دام طیور، استفاده از پودر گوشت طیور هیدرولیز شده، برای تغذیه حیوانات پرورشی یک نیاز غیر قابل انکار است، ارزش غذایی بالای این محصول باعث توجه دامداران و پرورش دهندگان دام و طیور است، احشا و بافتهای باقی مانده طیور را که به هر دلیلی به مصرف غذایی انسان نمی رسند پخته و پودر کرده، سپس آنها را خشک می کنند و به صورت پودر گوشت به بازار عرضه می کنند.
معمولا از پودر گوشت تولیدی برای دامها استفاده می شود هیدرولیز پروتئینهای موجود در پودر گوشت، باعث افزایش قابلیت جذب ماکروهای تغذیه ای در این محصول می شود و اثرات موثرتری در رشد و وزن گیری طیور و یا دام پرروشی دارد. تحقیقات نشان می دهد هیدرولیزموادی مثل آب پنیر و پودر گوشت طیور به وسیله باکتریهای تخمیری مثل باسیلس سابتلیس یا دیگر باکتریها و یا انجام هیدرولیز به وسیله دستگاه اتوکلاو، باعث ایجاد پپتیدهای زیستی موثر در مواد شده، که این نکته نشان دهنده آن است که پروتئینهای قابل دسترسی و جذب به وسیله این زیست مخمرها، افزایش یافته اند.
در پودر گوشتهای تولیدی مقدار معینی استخوان پودر شده نیز وجود دارد، اگر پودر استخوان از حدی فراتر شود، این پودر را پودر گوشت استخوان دار می نامند، این پودر پروتئین کمتری نسبت به نوع کم استخوان خود دارد، همچنین در تهیه پودر گوشت از ناخالصیهایی مانند مو و پشم و ناخن حیوان استفاده نمی شود، زیرا وجود این موارد در پودر گوشت از خلوص آن کم کرده، میزان نیتروژن پودر را افزایش داده ، مواد مغذی محصول کاهش می یابد و در نهایت کارایی مناسبی برای تغذیه دام و طیور نخواهد داشت، به همین دلیل آنالیز دقیق این ماده برای استفاده حیوانات ضروری است.
پودر گوشت طیور نرم کننده
در ادامه مبحث ارزش غذایی طیور پرورشی، که در ابتدای این مطلب در مورد آن صحبت کردیم، پودر گوشت طیور نرم کننده را مورد بررسی قرار می دهیم و معمولا از پودر حاصله از طیور برای تغذیه ماهیهای سردآبی و پرورشی و همچنین در مرغداریها و مزارع پرورش دیگر ماکیان استفاده می شود و این پودر بخشی از پروتئین و چربی مورد نیاز حیوان را تامین و به رشد بهتر آنها کمک می کند. از آنجایی که دانه های گیاهی مورد استفاده برای دام و طیور نمی تواند تمام مواد مغذی و اسید آمینه های ضروری رشد آنها را تامین کند.
استفاده از پروتئینهای گیاهی، مثل پودر ماهی و پودر گوشت باعث تامین اسید آمینه های مورد نیاز، چربی و پروتئین کافی و ویتامینهای جامع برای سلامت و پروار شدن حیوانات پرورشی می شود، همچنین این پودرها به دلیل اینکه از ضایعات دام و طیور تامین می شوند و لاشه حیواناتی که از نظر کارشناسان تغذیه مورد مناسب برای استفاده انسان نیستند و ناسالم تشخیص داده می شوند، همچنین از احشایی که دور ریختنی هستند مثل بافتهای میانی و روده و غیره، قیمت مناسبی نیز دارند.
این پودرهای گوشت به دو طریق خشک و رطوبتی تولید می شوند، پودرهای خشک قابلیت فسادزایی خیلی کمتری دارند و ماندگاری آنها بالاتر است، منتها باز هم باید در خرید نگهداری آنها دقت کرد ، زیرا امکان جذب رطوبت و فساد آنها نیز وجود دارد و از آنجایی که مورد مصرف طیور قرار می گیرند حتما باید دور از فساد و کپک و سایر مشکلات این چنینی قرار بگیرند. هنگامی که پودر گوشت دارای درجه خلوص بالا و استاندارد باشد، در جیره غذایی ماهی، طیور و نشخوار کنندگان باید در حد معینی مصرف شود و استفاده از نظر متخصصین تغدیه نسبت به رعایت میزان دقیق این ماده در سبد غذایی حیوانات ضروری است.
پودر گوشت طیور ترد کننده
خرید پودر گوشت به دلیل امکان وجود ناخالصیها باید با دقت و تخصص انجام شود، آنالیز این محصول می تواند اطلاعات مفید و درستی در اختیار مصرف کننده های پودر گوشت و پودر ماهی خالص قرار دهد، پودر گوشت طیور ترد کننده باید استاندارد باشد و خلوص این ماده غذایی بر اساس فاکتورهای بررسی شده در آنالیز مشخص می شود، پودر گوشت استاندارد معمولا بین 45 تا 62 درصد پروتئین، چربی بین 9 تا 10 درصد، 4 الی 7 درصد رطوبت، حدود 3 درصد فسفر، حدود 7 درصد کلسیم و مقدار نیتروژن یا TVN زیر 150 دارد.
امکان مشاوره گرفتن و خرید از محل مطمئن و تولید کننده به نام و آزموده شده، می تواند سلامت و رشد بهینه ماکیان، طیور و دامها را تضمین کند و از آن جا که ارتقای سلامت این حیوانات مستقیما دربالا بردن سطح سلامت انسانهایی که از آنها تغذیه میکنند، اثر دارد، پس دقت و نظارت ویژه می طلبد. شرکت ما می تواند خرید سهل الوصول و مطمئنی از پودر گوشت طیور برای شما رقم بزند، کافی است در خواست خود را ثبت بفرمایید تا کارشناسان فروش ما با شما تماس گیرند.