پسته خام شور؛ اکبری احمد آقایی فندقی درمان کم خونی تقویت پوست

پسته ها از خشکباری هستند که انواع مختلفی دارند ولی در هر رقم نوع خندان آن از مرغوبیت بالاتری برخوردار است.

هنگامی که بدنه سخت پسته شکافته می شود، مانند یک چهره خندان به نظر می رسد، به خاطر داشته باشید که این نوع دانه، چیزی بیش از ظاهر خوب به شما ارائه می دهد.

این دانه آجیل در انواع مختلف از اندازه ثابتی برخوردار است و به صورت متوسط هر دانه پسته درجه یک، حدود 2 سانتی متر طول دارد.

زمانی که فصل برداشت پسته نزدیک می شود، این نوع دانه، پوسته رنگ سبز خود را از دست داده و رنگ آن متمایل به قرمز می شود. 

در این هنگام، هرچه پوست پسته گلگون تر شود، یعنی رسیده تر است و با رسیده تر شدن، دانه پسته در حال رشد، شروع به جدا شدن از پوسته داخلی می نماید.

این نوع پسته ها طعم فوق العاده ای دارند و پسته خام و شور، سالم ترین نوع آجیل شناخته می شود، به همین سبب از محبوبیت بالاتری در میان انواع آجیل برخوردار است.

در این روزگار، افراد در حال شمارش کالری های خود هستند و آجیل را به عنوان یک میان وعده سالم، نادیده می گیرند.

این در حالی است که پسته خام خندان، منبع ارزشمندی از مواد غذایی و ویتامین ها است و هر اونس پسته، 160 کالری دارد و مقداری چربی سالم به بدن می دهد.

یکی از گران بهاترین نوع آجیل که از معروفیت بالایی در جهان برخوردار است، پسته نام دارد و درختان پسته بیشتر در خاورمیانه کاشته می شوند. 

کشور ما، یکی از کشورهای صادر کننده بهترین نوع پسته شناخته شده و در سال های اخیر، جایگاه اول صادرات پسته را در میان دیگر کشورهای خاورمیانه به خود اختصاص داده است.

از جمله پسته خام شور خندان، می توان به پسته بادامی اشاره نمود که بیشتر در استان کرمان و یزد کاشت و برداشت می شود و به دلیل برخورداری از ظاهر کشیده، به آن پسته بادامی می گویند.

پسته احمد آقایی در بازارهای جهانی، طرفداران زیادی دارد و در این بازار به پسته خندان معروف است.

در کشورهای اروپایی، پسته احمد آقایی به دلیل برخورداری از طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا مورد توجه واقع شده است و این نوع پسته، بیشتر در استان کرمان تولید می شود و ابعاد نسبتاً بزرگی دارد.

خوش فرم ترین و لذیذترین رقم پسته، پسته اکبری است که برای طراحی یک آجیل زیبا، بهترین انتخاب به شمار می رود.

هر کدام از انواع پسته دارای خواص بسیاری از جمله درمان کم خونی، مقوی قلب و اعصاب، تقویت پوست و غیره می باشد.

پسته فندقی، بیشترین میزان صادرات را در کشور به خود اختصاص داده و معمولاً این نوع پسته برای تولید انواع فرآورده ها مورد معامله قرار می گیرد.

مغز پسته فندقی، سبز رنگ است و عدم استفاده از سموم شیمیایی و آفت کش ها در حفظ طعم و خواص محصول موثر واقع شده است.

از دیگر انواع پسته خام و شور خندان می توان به پسته های کله قوچی اشاره کرد و این نوع پسته های مرغوب در سایزهای 20 الی 28 میلی متر قابلیت کاشت و بهره برداری دارند.

به خاطر داشته باشید که هر نوع پسته خام و شور خندان در کشور خاصی طرفدار دارد و قیمت متفاوتی هم دارد اما به طور کلی قیمت پسته با توجه به نوع و کیفیت از قیمت 350 تا 600 هزار تومان است.

بیشترین میزان صادرات پسته های فندقی و کله قوچی به کشورهای اروپایی انجام می پذیرد درحالی که پسته های کشیده تر، مورد استقبال کشورهای حوزه خلیج فارس واقع شده اند.