یکی از مهم ترین بذرهای گیاهان که منشا آن بسیار قدیمی بوده است و به کشورهایی مانند یونان و روم باز می گردد و مردم کشور ما از آن برای تهیه ترشیجات استفاده می کند خیار خاردار مجلسی کوچک، بزرگ و گرد می باشد. این نوع گیاه نسبت به بعضی دیگر خیارها مقاومت بیشتری دارد و شکل ظاهری آن برجسته و روی آن خارهای زیادی روی پوست آن وجود دارد و جزء کدوها به شمار می رود خواص مفیدی برای سلامتی پوست دارد و گیاهی یک ساله است که هنگام رسیدن طول آن تا ۳۰ متر می رسد. افرادی که مبتلا به هر زردی پوست هستند توصیه می شود که پوست خیار را بجوشانند و به مدت سه روز از آن میل کنند و افرادی که دچار سردردهای شدید هستند می توانند پوست خیار را بر روی پیشانی خود قرار بدهند که کمک زیادی به بهبودی آن می کند و همانطور که می دانید این محصول طرفداران زیادی را در همه کشورها از جمله کشور ما دارد و در تهیه انواع سالادها استفاده می شود.
این محصول را می توان در منزل یا گلخانه کشت نمود و اگر برای آپارتمان می خواهید این محصول را کشت کنید باید آن را در پشت پنجره جایی که آفتاب مستقیم به آن بتابد، قرار دهید و خاک آن باید از شن و یا سنگ ریزه باشد و چند تکه سنگ کوچک در ته گلدان قرار دهید و بذرها را با فاصله و عمق ۱۲ میلیمتر از همدیگر بکارید و برای خاک آن از کمپوست استفاده کنید. مرحله آبیاری این گیاه بسیار مهم است به طوری که هر چند روز یکبار گلدان پلاستیکی را آبیاری کنید و آن را پشت پنجره قرار بدهید و نهال خیار باید بین ۵ تا ۷ سانتی متر رشد کند و بعد آن را انتخاب کنید و ریشه آن را روی چوب قرار بدهید تا دور آن را بگیرد.
خیار خاردار مجلسی
پای ثابت عروسی و انواع جشنها و مهمانیهای ما انواع و اقسام میوه ها می باشد که در بین آنها از خیار خاردار مجلسی استفاده های زیادی می شود زیرا با توجه به شکل ظاهری و مزه خوبی که دارد مورد علاقه تمامی سنین بوده است و با استفاده از آن می‌توانید حتی به عنوان ماسک زیبایی برای پوست استفاده می شود و کمک زیادی به شادابی چهره شما در سالنهای زیبایی و تهیه انواع ماسکهای گیاهی و طبیعی می کنند. برای عروس خانمها قبل از آرایش کردن چشمها پف را به کمک خیار حلقه شده و قرار دادن روی چشم از بین می برند چون سرشار از ویتامین، آنتی اکسیدان و خاصیت ضد پیری کلاژن سازی دارد.
خواص درمانی بسیار زیادی دارد برای خشکی پوست،رفع کم آبی، کاهش وزن، هضم غذا، بهداشت دهان و دندان، تقویت مغز و حافظه کاربرد زیادی دارد و چون این میوه طبع بسیار سردی دارد باید با مصلح آن استفاده شود و می توانید برای این کار نمک روی آن بریزید و میل نمایید. خیار به دلیل داشتن ویتامین c برای افرادی که دارای سرماخوردگی می باشند چون مقاومت سیستم ایمنی بدن آنها را بالا می‌برد و باعث پیشگیری از ابتلا به بیماری های سرماخوردگی و آنفولانزا می شود بسیار موثر می باشد البته نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنند. برای آن دسته از افرادی که دائم از جوش صورت و لکه های پوستی شکایت می کنند سرشار از ویتامین b۱۲ است و توصیه میکنیم که آن را رنده کرده و به مدت ۲۰ دقیقه روی صورت خود بگذارند این ماسک طبیعی باعث می شود تا خطوط اخم و همچنین آکنه و لکهای شما را از بین ببرد و به شادابی پوست شما کمک زیادی میکند و شما می‌توانید مقداری گلاب یا آبلیمو به آن اضافه کنید تا چهره شما را شفاف تر کند.
خیار خاردار کوچک
امروزه در کارخانجات زیادی پایه و اساس برخی از محصولات بهداشتی و آرایشی انواع میوه ها به خصوص خیار خاردار در اندازه های کوچک و بزرگ می باشد که با این گیاهان طبیعی و ارگانیک می توانید محصولات سالمی را برای پوست و بدن خود تجربه کنید. این گیاه نخستین بار در کشور هندوستان کشته شد و بعد از آن مردمانی مثل رومیان و بسیار به دلیلی که علاقه زیادی به آن داشتند در بیشتر غذاهای خود از آن استفاده می کردند و بزرگترین کشوری که این نوع خیار را وارد کرد کشور چین بود که دارای رنگهای مختلفی مانند قرمز، سبز، سفید و نارنجی می باشند و می توان آنها را به صورت گلخانه ای، بوته ای و درختی کشت نمود.
در زمانهای قدیم رومیان و مصریان برای جلوگیری از نیش حشرات از برگ خیارها به عنوان ضماد استفاده می کردند. امروز خیارها در انواع مختلفی کشت می شود که می توان به خیار مکزیکی، خیار چنبر، خیار شاخدار آفریقایی، خیار خسیب، خیار سفید و خیار لیمویی اشاره کرد که در کشورهای مختلف جهان به خصوص قاره آسیا کشت می شود. تاریخچه این گیاه به کشور هند باز می گردد که زمینهای زیادی را زیر کشت این محصول برده است و یکی از مشهورترین انواع میوه ها در آسیا می باشد که در تهیه انواع خوراکیها استفاده می شده است و بعدها توسط رومیها به کشورهای اروپایی آورده شد و نه تنها از میوه آن بلکه از برگهای آن استفاده های زیادی در حوزه پزشکی و درمان شد.
خیار خاردار گرد
یکی از مهمترین خوراکی برای کسانی که دارای رژیمهای غذایی می باشد و میخواهند غذاهای کم کالری و پر از ویتامین استفاده کنند انتخاب خیار خاردار گرد بسیار مناسب است که جز صیفی جات مهم است که در تهیه انواع آبمیوه ها و ساندویچها از آن استفاده های زیادی می شود. برای کسانی که مبتلا به فشار خون بالا هستند چون دارای پتاسیم است و آب فراوان است به افرادی که دچار بیماریهای کلیوی، معده و کبد هستند خاصیت مفیدی بر بدن دارد و حتی برای افرادی که دچار اگزما و حساسیتهای پوستی شدید هستند استفاده از آب خیار در درمان مشکلات پوستی کمک زیادی به آنها می کند.
این میوه پرخاصیت که در میان کودکان هم طرفداران زیادی داشته است در ترکیبات خود دارای پتاسیم، سدیم، منیزیم، کلسیم و فیبرغذایی بسیار بالایی است که نه تنها در کاهش ریزش مو بلکه باعث رفع تیرگی دورچشم، احیای پوست، تقویت چسم، درمان لکهای آفتاب سوختگی، کاهش مشکلات گوارشی و بهبود سیستم عصبی می شود.
در قرآن کریم اشاره های زیادی به این میوه بهشتی شده است که امروزه مردم به دلیل پیشرفت بیماریها و روی آوردن به طب گیاهی و سنتی و شناخت بسیاری از گیاهان و داروها و همچنین عمل به توصیه های پیامبران و امامان به خوردن انواع خوراکیهای مفیدی که در قرآن از آنها نام برده است، روی آورده اند. در فرهنگ ما ایرانیها خیارهای کوچک و تازه را انتخاب می کنند و با افزودن سرکه و نمک آنها را در ظروف شیشه ای ذخیره می کند تا خیارشور درست کنند و همراه آنها از سبزیهای معطر و چند حبه سیر برای طعم خوب آن استفاده می کنند.
شما کشاورزان عزیز برای خرید بذر خیار خاردار می‌توانید به صورت عمده از سایت با ما تماس حاصل نمایید و قبل از کشت این محصول با مشاورین ما ارتباط برقرار کنید.