می دانید که نخود ریز فلافلی یکی از مواد غذاهای محبوب و حبوبات پر کاربرد در سراسر جهان است که با توجه به فواید سلامتی بی‌شمار خود مورد توجه گسترده‌ای قرار گرفته است.
این حبوبات مهم ترکیبات باارزش غذایی فراوانی از جمله پروتئین، فیبر، ویتامین و مواد معدنی را در خود دارد اما پیش از بحث در مورد خواص این غذا، باید به شکل ظاهری آن پرداخته شود.
شکل ظاهری نخود ریز فلافلی
نخود ریز فلافلی به شکل گرد بوده که از سطح خارجی چسبنده به یکدیگر و داخلی نرم و کرم‌مانند است رنگ این حبوبات معمولاً کرم متمایل به زرد است و طعمی ملایم و خوشمزه دارد.
مواد معدنی موجود در نخود ریز فلافلی
1. منبع عالی پروتئین: نخود ریز فلافلی یکی از بهترین منابع گیاهی پروتئین محسوب می شود این غذا حاوی تمامی اسیدهای آمینه ضروری برای بدن است که برای ساخت بافت های بدن و تولید هورمون‌ها و آنزیم‌ها بسیار حیاتی هستند.
2. کاهش ریسک بیماری‌ها: مصرف منظم نخود ریز فلافلی به عنوان یک جایگزین مناسب برای منابع حیوانی پروتئین، می تواند به کاهش ریسک بیماریهای قلبی، دیابت، و چاقی کمک کند.
3. حفظ سلامت هضمی: نخود ریز فلافلی حاوی مقدار زیادی فیبر می باشد که باعث افزایش حجم مایعات دستگاه گوارش می شود این باعث تسهیل عبور مواد غذایی از دستگاه گوارش میشود و به حفظ سلامت و تعادل آن کمک می‌کند.
4. کمک به کاهش وزن: مصرف نخود ریز فلافلی به عنوان یک غذای سیر کننده و سبب ایجاد اشباع در بدن میشود به همین ترتیب افرادی که قصد رسیدن به وزن ایده‌آل دارند می‌توانند از این غذا بهره‌وری نمایند تا اضافه وزن خود را کنترل کنند.
نخود ریز فلافلی حاوی مقدار زیادی کلسیم، فسفر و منگنز است که در تقویت استخوان‌ها و افزایش جذب کلسیم به خوبی تاثیرگذار است از آنجا که کسب و کار نخود ریز فلافلی بسیار گسترده است مصرف این غذا میتواند به تقویت استخوان‌ها کمک کند.
خواص و فواید نخود ریز فلافلی
نخود ریز فلافلی دارای مواد آنتی‌اکسیدان قوی است که به جلوگیری از آسیب سلولی، کاهش التهاب‌ها و محافظت از سلول‌ها در برابر تمامیعرضه می‌کند آنتی‌اکسیدان‌ها مهم برای جلوگیری از بیماری‌ها مانند سرطان، بیماریهای قلبی و عوامل سنخیتی هستند.
نخود ریز فلافلی دارای مقدار قابل توجهی آهن است که نقش مهمی در فعالیت‌های فیزیکی و متابولیسم بدن دارد مصرف این غذا میتواند به افزایش سطح آهن در بدن کمک کند و انرژی لازم برای فعالیت یا برخورد با خستگی‌های روزمره فراهم کند.
نخود ریز فلافلی حاوی مقدار زیادی ویتامین B6 است که در سلامت مغز و اعصاب بسیار موثر است ویتامین B6 تقویت سیستم عصبی، بهبود حافظه و تمرکز و کاهش ریسک بیماریهای عصبی مانند آلزایمر را تسهیل می‌کند.
