کیک قابلمه ای ساده یکی از پرطرفدارترین و ساده‌ترین انواع شیرینی‌ها در جهان است و این کیک با استفاده از چهار مادهٔ اصلی، یعنی آرد، شکر، تخم مرغ و کره تهیه می‌شود و پس از درآمدن به حاحت اسفنجی پخته می‌شود.
طعم دلچسب و قوام عالی و عطر و طعم بی‌نظیر این کیک وانیلی آن را برترین انتخاب برای انواع جشن‌ها و مناسبت‌های خاص می‌کند و همچنین تهیهٔ این کیک بسیار ساده و مقرون به صرفه است.
برای پخت این کیک ابتدا قابلمه خود را با کره چرب کنید و در دمای اتاق قرار دهید و سپس در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ‌ها را شکسته و به همراه شکر، وانیل و کمی نمک با استفاده از میکسر برقی به صورت کامل هم زده و تا زمانی که حجم آنها افزایش پیدا کند میکس کنید.
سپس کره نرم را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و به هم زدن را ادامه دهید تا تمامی مواد به خوبی ترکیب شوند و در این مرحله، شیر را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و همزمان با میکس کردن، آرد را به مواد تخم مرغی اضافه کنید تا تمامی مواد به صورت یکجا مخلوط شوند.
اکنون بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید و همه مواد را با میکسر برقی در سرعت پایین به صورت یکجا مخلوط کنید تا تمامی مواد به صورت یک همزن سفت و فشرده تبدیل شوند.
قابلمه خود را با کره نرم چرب کنید و سپس خمیر کیک را به داخل قابلمه ریخته و سطح آن را صاف کنید و در نهایت، قابلمه حاوی خمیر را در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و مدت زمان 50 تا 60 دقیقه بپزید.
پس از گذشت زمان مقرر با استفاده از یک سوزن و یا سیخ، وسط کیک را سوراخ کنید و اگر سوزن خشک خارج شد، به این معنا است که کیک پخته است و می‌توانید آن را بردارید.
کیک قابلمه ای ساده را پس از خنک شدن کامل از قابلمه خارج کرده و بر روی سینی سرو کنید و می توانید آن را با پودر قند یا کرم خامه تزئین کنید.
اطمینان حاصل کنید که مواد را به ترتیب و به اندازه صحیح اضافه کنید و قبل از مخلوط کردن مواد و تمام مواد را اندازه گیری کنید و آنها را آماده کنید تا در زمان مناسب و به توالی مناسب به مخلوط اضافه شوند.
توجه داشته باشید که زمان پخت کیک ممکن است با توجه به نوع قابلمه و دمای فر متغیر باشد و بنابراین همیشه با استفاده از سوزن، پختگی کیک را بررسی کنید.
می توانید به کیک قابلمه ای ساده مواد اضافی مانند کاکائو، شکولات، خامه و ... اضافه کنید تا به طعم‌های تازه و تنوع بیشتری دست پیدا کند.
پخت کیک قابلمه ای ساده تجربه‌ای ساده و لذت بخش است که همگان می توانند به راحتی در خانه تهیه کنند و این کیک لذت آور را تجربه کنید و لذت ببرید.
مزایای کیک قابلمه ای ساده
1. سادگی در تهیه: کیک قابلمه ای ساده تنها از چند ماده اصلی تشکیل شده است که تقریباً همه آنها در خانه وجود دارد و این به شما امکان می‌دهد به راحتی و بدون نیاز به تجهیزات و مواد خاص، کیک خوش‌مزه و عالی را تهیه کنید.
2. بدون نیاز به فر: از آنجایی که کیک قابلمه ای ساده در قابلمه پخته می‌شود و نیازی به استفاده از فر ندارید و این برای کسانی که فر در خانه ندارند یا عجله دارند بسیار مناسب است.
3. طعم و عطر بی‌نظیر: کیک قابلمه ای ساده با استفاده از تخم مرغ، شیر و کره تهیه می‌شود که باعث می‌شود طعم و عطر آن بی‌نظیر باشد و همچنین اضافه کردن وانیل و دیگر مواد اختیاری می‌تواند طعم این کیک را بهبود بخشد.
4. قوام اسفنجی و نرم: با استفاده از تخم مرغ و بکینگ پودر، کیک قابلمه ای ساده تبدیل به بافتی نرم و اسفنجی می‌شود و این ترکیب به کیک حس سبکی می‌دهد کهمیل آن را آسان می کند.
5. تنوع در تزئین و سرو: می توانید کیک قابلمه ای ساده را با پودر قند و کرم خامه، میوه ی تازه و موارد دیگر تزئین کنید و همچنین می توانید آن را با قهوه، چای یا شیر سرو کنید.
نکات قابل توجه:
1. استفاده از مواد با کیفیت بالا: هر چه مواد استفاده شده در تهیه کیک قابلمه ای ساده با کیفیت تر و تازه تر باشند کیک نهایی نیز بهتر و خوش‌مزه‌تر خواهد بود و ترجیحاً از تخم مرغ و کره آلبالویی استفاده کنید.
2. دمای درست قابلمه: حتماً قابلمه را کاملاً چرب کنید و همچنین دمای آن را به دقت کنترل کنید و این اجراها باعث می‌شود کیک به درستی بپزد.
3. پذیرفتنی‌تر شدن طعم کیک: برای افزایش طعم کیک می‌توانید قبل از اضافه کردن دریافت در میان خمیر، به دلخواه‌های خود اضافه کنید و مثلاً می توانید کاکائو، شکلات، پودر آلوچه یا مغزهای خرد شده را اضافه کنید.
با دنبال کردن این راهنمای ساده، شما می‌توانید یک کیک قابلمه ای ساده، خوش‌طعم و عالی را در خانه خود تهیه کنید و لذت ببرید.
