یکی از محصولات کاملا ایرانی که در اکثر روستاهای ایران یافت می شود، قره قروت سفید اصل با کشک کامبیز می باشد که شیرین و طبیعی بودنش به نحوه درست کردن آن بستگی دارد، در این مقاله قصد داریم درباره قیمت خرید، خواص، کاربرد و مصارف آن بحث کنیم. قره قروت به طور کلی به یکی از فرآورده های شیری گفته می شود که با استفاده از کشک، دوغ بر روی دمای بالا و بخار شدن آب آن بدست می آید، البته به همین آسانی ها هم نیست، بعد از بخار شدن بر روی دمای اجاق گاز، پروتئین موجود در آن تغییر شکل می دهد و حالت سفت و کش مانندی می گیرد. قره قروت یکی تنقلات در منازل به هنگام مهمانی به حساب می آید که فوق العاده ترش مزه نیز هستند و انواع مختلفی هم دارند در بعضی جاها زرد رنگ هستند و در بعضی مناطق سیاه، قهوه ایی، سفید نیز می باشد.
خواص قره قروت سفید
قره قروتها عمدتا با هم متفاوت هستند، خواص قره قروت سفید با کشک محلی بسیار زیاد است و برای بسیاری از بیماریها مفید هستند و اکثرا مصرف آن توصیه می شود نکته قابل توجه این است که دلایل ایجاد تفاوت در مزه و کیفیت این محصول این است که حرارت هنگام تولید این محصول می تواند زیاد یا کم باشد، میزان بخار شدن آب کم یا زیاد باشد، میزان چربی شیر کم یا زیاد باشد، این دلایل می تواند بر روی خواص بی نظیر آن تاثیر بگذارد. خواص قره قروت ها عبارتند از : به دلیل وجود پروتئین زیاد بدن را قوی و عضلات را سفت تر می کند و در نتیجه بدن مقاوم می شود، قند موجود در قره قروت قند طبیعی است و برای کسانی که دیابت دارند ضرر ندارد، با مصرف قره قروت انرژی کل روز تامین می شود، یکی بزرگترین خاصیت استفاده از قره قروت این است که از سرطان روده پیشگیری می کند که بسیار مهم است.
کاربرد و مصارف قره قروت سفید
بعد از گفتن خواص این محصول حالا نوبت به کاربرد و مصارف قره قروت سفید با کشک طبع سرد می رسد که برایتان بطور مفصل شرح می دهیم و نکاتی را بازگو می کنیم که دانستن آن می تواند مفید باشد. البته لازم به ذکر است که این محصول چربی پائینی دارد به همین خاطر برای کسانی که چاق هستند و به بیماری چربی دچار هستند برای مصرف مانعی وجود ندارد، قره قروت به شدت برای پوکی استخوان مفید است و از نرمی استخوان کودکان نیز جلوگیری می کند و مقاومت در برابر زیاد شدن عفونت بدن نیز می تواند آخرین خواص این محصول باشد. یکی از بزرگترین مصارف قره قروت استفاده آن در دورهمیها به عنوان تنقلات نیز می باشد که در بین افراد بسیار محبوب است قره قروت سفید به دو مدل تهیه می شود: قره قروت مایع، قره قروت خشک که هر کدام طرز تهیه جدا و متفاوتی دارند.
قره قروت سفید اصل
در بازار انواع قره قروت موجود است اما چیزی که کم است قره قروت سفیدو کشک رامک اصل می باشد چرا که تهیه آن از بقیه قره قروتها سخت تر می باشد و قیمت بالاتری هم دارند. قره قروت های اصل علاقه مصرف آن به صورتی خوراکی مفید است بلکه مصارف دیگه ایی هم دارد به عنوان مثال قره قروت به شدت برای شوره موی سر مفید است و به این شکل مصرف می شود که ابتدا قره قروت را در آب حل می کنند و سپس با آن موی سر را می شورند که این امر باعث از بین رفتن کلی شوره می شود. امروزه که این محصول به صورت غیر بهداشتی تهیه می شود و در بازار نیز یافت می شود باید برای تهیه آن بیشتر مراقب باشید و از جاهای مطمئن خرید کنید زیرا در صورت استفاده این محصول به صورت غیر بهداشتی دچار مسمومیت غذایی خطرناکی می شوید و ممکن است تا بیمارستان هم این موضوع کشیده شود.
قره قروت سفید شیرین
قره قروتها شکلهای دیگری هم دارند، مثلا قره قروت با کشک پاستوریزه سفید شیرین که با قره قروتهای ترش نیز متفاوت هستند و اصلا شبیه هم نیست و همانطور که نامش پیداست مزه های کاملا متفاوتی هم نسبت به هم دارند. این محصول را می توان با مواد مختلفی تولید کرد که شیرین شود به عنوان مثال با آب شکر، عسل، نبات، انواع شیره میوه ها و کلی چیزهای دیگر که هم به شیرینی آن کمک می کند و هم به مزه آن، از طرفی به فواید آن اضافه نیز می کند. قره قروتها معمولات با فرآورده های شیر درست می شوند یا به اصطلاح با لبنیات درست می شوند، بنابراین طرز تهیه آنها متفاوت است که در ادامه یکی از این روش ها را برایتان توضیح می دهیم که اگر لازم بود بتوانید در منزل آن را تهیه و استفاده کنید.
قره قروت سفید طبیعی
برای درست کردن قره قروت سفید و کشک خانگی طبیعی در خانه باید از دستور العمل زیر استفاده کنید تا قره قروتی باکیفیت و طبیعی داشته باشید برای تهیه قره قروت با ماست: باید ابتدا بسته به میزانی که می خواهید قره قروت درست کنید. ماست تهیه می کنید و آن را در ظرف می ریزیدو بر روی حرارت اجاق گاز قرار می دهید تا بجوشد و آب آن بخار شود، در این حین چندین بار آن را هم می زنیم تا به طرف ما نچسبد، سپس به آن آرد ذرت اضافه می کنیم و مجددا هم می زنیم، حال نمک را اضافه می کنیم و منتظر می شویم تا مواد ما غلیظ شود، حال قره قروت آمادست و می توان با سلیقه خودتان آن را به هر شکلی دربیاورید و سپس آن را در یخچال قرار دهید.
قیمت خرید قره قروت سفید
با توجه به طرز تهیه این محصول که تماما با فرآورده های شیری است قیمت خرید قره قروت سفید با کشک خشک کاملا به نرخ و قیمت شیر بستگی دارد و با توجه به آن بالا و پایین می آید پس در نتیجه نمی توان قیمت دقیقی برای آن مشخص کرد. با توجه به گفته های بالا و توضیحات همه جانبه در مورد انواع قره قروت، حالا پیشنهاد ما به شما برای اینکه قره قروتی بهداشتی و تمیز داشته باشید این است که وارد بخش محصولات سایت شوید و متناسب با نیاز خود خرید کنید و اگر سوالی برایتان پیش آمد از همکاران ما مشاوره بگیرید و با خیالی راحت خرید خود را انجام دهید و لذت خرید مطمئن را با ما تجربه کنید.
