یکی از غذاهای بسیار لذیذ و پرطرفدار کشمش پلو شیرازی است که از زمانهای قدیم بسیار محبوب بوده است و این کشمش پلو فواید بسیار زیادی داشته و در بین انواع کشمش پلوهایی که در ایران پخته می شود کشمش پلو مازندرانی و کشمش پلو اردبیلی خواص بسیار زیادی دارد و طرفداران زیادی را هم به خود جذب کرده است.
طرز تهیه کشمش پلو شیرازی بسیار راحت است برای تهیه این غذای خوش طعم و لذیذ به برنج، کشمش، گوشت گوسفند یا گوساله، پیاز، ادویه های لازم مثل زردچوبه هندی، فلفل، نمک، آویشن، کره و زعفران نیاز است تا بتوانید یک کشمش پلو با کیفیت را تهیه کنید.
کشمش پلو بسیار لذیذ است اگر در پخت آن از ادویه های زیره، پودر کاری و پودر دارچین یا چوب دارچین استفاده شود طعم آن لذیذتر هم می شود اکثر افراد برای تهیه کشمش پلو از گوشت چرخ کرده استفاده می کنند اینگونه طعم آن عالی تر می شود کشمش پلو غذایی بسیار قدیمی است و امروز از آن بسیار استفاده می شود.
این کشمش پلو را باید در اندازه ای که مورد نیازتان است بپزید کشمش به نوبه خود خواص زیادی برای بدن دارد باعث تقویت عروق می شود هنگامی که با برنج ترکیب شود خواص آن چندین برابر می شود و یک غذای سالم و مفید است برای کودکان این غذا بسیار پیشنهاد می شود.
زیرا به دلیل خواص فراوانی که برای کودکان دارد به رشد و نمو کودکان کمک فراوانی میکند که در این متن ما شما را با انواع کشمش پلو آشنا می کنیم برای اطلاعات بیشتر راجع به نحوه درست کردن کشمش پلو متن زیر را تا انتها بخوانید تا بتوانید یک غذای عالی و لذیذ را تهیه کنید.
کشمش پلو شیرازی
از غذاهای قدیمی و سنتی کشمش پلو شیرازی است که امروزه اکثر افراد از آن استفاده می کنند که کشمش پلو برای اولین بار در شهر شیراز پخته شده است از آن جا به سایر نقاط ایران منتقل شد و کشمش پلو بسیار لذیذ است و در هر استانی با مدلهای مختلفی تقسیم می شود مواد لازم برای کشمش پلو عبارت است از:
- برنج
- گوشت گوسفندی یا گوشت مرغ
- کشمش
- کره محلی یا روغن حیوانی
- دو یا سه عدد پیاز
- زردچوبه
- نمک و فلفل
- دارچین
- ادویه کاری
- زعفران به مقدار لازم
برای تهیه کشمش پلو شیرازی ابتدا در مرحله اول باید برنج را پاک نمایید و آن را بعد از پاک کردن بشویید و در آب ولرم و نمک بخیسانید سپس بعد از گذشت ۶ تا ۷ ساعت برنج را دم کنید می توانید برنج را به صورت دمی نیز استفاده کنید بعد از این قسمت پیازها را به صورت نگینی خرد نمایید و در ماهی تابه یا قابلمه سرخ نمایید.
سعی کنید که پیازها خیلی سرخ نشوند اگر پیازها خیلی سرخ شوند مزه آن از بین می رود و بعد از اینکه پیازها اندکی سرخ شدند گوشتها را که یا به صورت چرخ کرده و یا به صورت تکه تکه در آورده اید را به پیاز اضافه کنید بعد از اینکه کمی تفت خوردند آن را با دارچین ادویه کاری و زعفران ترکیب کنید.
دقت کنید که ادویه ها بیش از حد زیاد یا کم نباشد، زیرا مزه گوشت از بین می رود بعد از این کار دو یا سه پیمان آب بر روی گوشت بریزید و اجازه دهید روی حرارت بپزد کشمشی را که از قبل پاک کرده اید را در آب بخیسانید و بعد از این که آب آن رفت با کره و روغن کمی تفت دهید برای تزیین غذا می توانید از خلال پسته، گردو، بادام و خرما استفاده کنید.
کشمش پلو مازندرانی
در بین انواع و اقسام متفاوت این محصول یعنی کشمش پلوها، کشمش پلو مازندرانی یک غذای بسیار مجلسی به حساب می آید که اکثر افراد آن را با گوشت چرخ کرده یا مرغ میل می کنند این غذا بسیار لذیذ است، اما طرز تهیه کشمش پلو مازندرانی اندکی با سایر کشمش پلوهای استانهای دیگر متفاوت است.
اگر شما دوست دارید که غذایی که میل می کنید ته چین یا ته دیگ داشته باشید بهتر است برنج چمپا را آبکش نمایید گوشت مرغ را قبل از اینکه درون برنج قرار دهید در روغن یا کره محلی تفت دهید سپس در کنار برنج کشمش قرار دهید در کشمش پلوی مازندرانی از سرکه استفاده می کنند.
کشمش پلوی مازندرانی تکه های گوشت گوسفند و مرغ بسیار کوچک است و برای اینکه بوی بد گوشت و مرغ گرفته شود از سرکه استفاده می کنند چاشنی اصلی کشمش پلو مازندرانی، زعفران سرگل است باعث می شود که عطر و طعم غذا افزایش پیدا کند این کشمش پلویی مازندرانی همانند کشمش پلو شیرازی پخته می شود تنها تفاوتی که دارد استفاده از سرکه در پخت آن است.
کشمش پلو اردبیلی
یکی از غذاهایی است که در طبخ آن از مواد مختلف استفاده می شود کشمش پلو اردبیلی است همین امر سبب تمایز کشمش پلوی اردبیل با سایر استانها شده است اکثر افراد به طعم آن علاقه دارند مواد مختلف لازمی که در پخت کشمش پلو اردبیل استفاده می شود عبارت است از:
- شیر
- برنج
- آب
- نمک
- روغن
- کشمش
در ابتدای کار برنج را می شویند و شیر و آب را با هم ترکیب می کنند و در قابلمه می ریزند و در مرحله آخر روغن و نمک ید دار را به اندازه کافی در قابلمه می ریزد و بعد از آن قابلمه را روی شعله گاز می گذارند وقتی که آب و شیر بخار شد برنج را دم می کنند از مزایای این کشمش پلو شیرین بودن آن است برای کسانی که از غذاهای شیرین خوششان می آید یک غذای لذت بخش به حساب می آید.
کشمش پلو سمنانی
این غذا، یکی از غذاهای بسیار اصیل به حساب میآید که در مراسمات نذری پخته می شود این غذا بسیار لذیذ است و مواد لازم که در آن مورد نیاز است: سینه مرغ، پیاز، لپه زرد و برنج است و همچنین کشمش پلو سمنانی همانند کشمش پلو شیرازی پخته می شود فقط قبل از آن اندکی لپه را می پزد و با کشمش پلو مخلوط می کنند اینگونه تفاوت چشمگیری بین کشمش پلوها ایجاد می شود.
کشمش پلو مجلسی
برای تهیه یکی دیگر از انواع این محصول یعنی کشمش پلو مجلسی اولین کار این است که پیازها را به صورت خرد در بیاورید و قطعات پیازها باید اندازه هم باشد پیازها را بعد از اینکه سرخ کردید به آن ادویه لازم مثل پاپریکا دودی، فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک، زردچوبه و تخم گشنیز اضافه کنید در مرحله بعد گوشت مرغ را به آن اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا به مدت نیم ساعت گوشت بپزد.
در مرحله بعد به مدت یک ساعت لپه را می پزید و به صورت جداگانه آن را با مواد ترکیب می کنید در مرحله آخر کشمشها را کمی تفت دهید و با مواد مخلوط کرده و با برنجی که می خواهید دم کنید و مخلوط کنید و برای تزیین کشمش پلو مجلسی از خلال پسته، خلال بادام و خلال خرما استفاده می شود و زعفران اصلی ترین چاشنی است که باعث زیباسازی پلو می شود کشمش پلو مجلسی برای مجالس مهم مثل نامزدی، خواستگاری، عروسی و جشن تولد استفاده می شود.
کشمش پلو تبریزی
غذای معروفی که با نام شیرین پلو یا کشمش پلویی تبریز می شناسیم یکی از غذاهای محلی شهر تبریز است که این شیرین پلو طرفداران بسیار زیادی در تمام نقاط جهان دارد و به راحتی درست می شود که طریقه پخت آن همانند کشمش پلوی شیرازی است و تنها فرقی که دارد این است که در پخت برنج از شیر استفاده می شود و خلال پسته و خلال بادام و همچنین گلاب دو آتیشه از چاشنیهای اصلی این غذا هستند.
کشمش پلو تبریزی حدود ۳۵ دقیقه طول می کشد تا آماده شود و بعد از پخت آن از پیاز داغ و کشمش و خلال پسته استفاده می شود تفاوت دیگری که کشمش پلو دارد این است که برنج را به صورت جداگانه دم می کنند و مواد را بر روی آن می ریزند.
کشمش پلو با زرشک
برای کسانی که علاقه به غذاهای شیرین دارند کشمش پلو با زرشک بسیار مناسب است زیرا کشمش پلو با زرشک پلویی طعم شیرین کشمش پلو را به ملس تبدیل می کند و طعمی هیجان انگیز به غذا می دهد.
زرشک خواص بسیار زیادی دارد و کیفیت غذا را بالا می برد و رنگ غذا را زیباتر می کند افراد زیادی به دنبال استفاده از کشمش پلو با زرشک هستند برای پخت این کشمش پلو زرشک را به صورت جداگانه تفت می دهند و سپس درون کشمش پلو می ریزند.
کشمش پلو با زیره
استان کرمان دارای شهرستانهایی است که در آن به پرورش زیره می پردازند و زیره سبز در این شهر بسیار طرفدار دارد زیره ای که در این استان رشد می کند بسیار با کیفیت است و در این شهر یکی از غذاهایی که طبخ می شود، کشمش پلو با زیره است و کشمش پلو با زیره خواص بسیار عالی دارد.
طبع آن گرم است برای کسانی که از طبع سرد رنج می برند بسیار مناسب است کشمش پلو با زیره انواع و اقسام مختلفی دارد و در مدلهای مختلف پخته می شود کشمش پلو با زیره برای بانوان باردار مناسب نیست زیرا به دلیل طبع گرمی که دارد باعث سقط بچه در شکم مادر می شود.
کشمش پلو با مرغ
در زمانهای قدیم برای تهیه این غذا کشمش پلو را با گوشت درست می کردند اما امروزه در دهه اخیر کشمش پلو را بیشتر با مرغ و یا گوشت بلدرچین درست می کنند که کشمش پلو با مرغ خواص فراوانی برای بدن دارد و این کشمش پلو در مدلهای مختلف پخته می شود و مزه آن بسیار خوشمزه است.
در این کشمش پلو مرغ را به قطعات کوچکتر در می آورند و در برخی از موارد مرغ را به صورت چرخ کرده در می آورند و به صورت دایره ای در اطراف برنج قرار می دهند مزه کشمش پلو با مرغ بسیار عالی است پیشنهاد می کنیم که حتماً این کشمش پلو با مرغ را میل کنید.
کشمش پلو با پیاز داغ
از دیگر ادویه جات و ملزومات این محصول غذایی پیاز است که اگر پیاز داغ به اندازه کافی با روغن حیوانی سرخ نشود یا بیش از حد تفت داده شود مزه کشمش پلو تغییر می کند و بوی نامطبوعی به غذا می دهد کشمش پلو با پیاز داغ بسیار لذیذ است و افراد زیادی تمایل به استفاده از آن دارند.
کشمش پلوها در مدلهای مختلفی پخت می شود و در هر مدلی که پخته شود پیاز داغ چاشنی اصلی آن به حساب میآید اگر اندازه پیاز داغ کوچک یا بزرگ باشد در مزه آن اثر می گذارد بنابراین بسیار مهم است که کشمش پلو با پیاز داغ مناسب و اندازه ی هم درست شود.
کشمش پلویی برای کیک
کشمش پلویی بسیار پرطرفدار است این کشمش یکی از تنقلات بسیار خوشمزه در بین ایرانیها است که برای پخت کیک و شیرینی استفاده می شود کشمش پلویی بسیار لذیذ است و در مدلهای مختلفی می توان از آن استفاده کرد در بین انواع کشمشها، کشمش پلویی کارایی بسیار زیادی دارد و افراد زیادی تمایل به استفاده از آن دارند.
قبل از این که از کشمش پلویی برای کیک استفاده کنید باید کشمشها را پاک نمایید و سپس آن را آبکشی نمایید اگر می خواهید که کشمشی خوش طعمی داشته باشید حتماً قبل از اینکه کشمشها را درون ماده کیک قرار دهید آن را تفت دهید و سپس درون کیک بریزید این گونه اندازه کشمشها بزرگتر می شود و کیک شما خوش طعم تر و لذیذتر می گردد.
کشمش پلو چجوری درست میشه
برای اینکه بدانید این محصول یعنی کشمش پلو چجوری درست میشه باید بدانید یکی از غذاهایی که در مدلهای مختلف ساخته می شود و شکل و مدلهای فراوانی دارد و همچنین افراد با توجه به نوع و محل زندگی شان ان را طبخ میکنند کشمش پلو است که برای تهیه کشمش پلو به مقداری گوشت نیاز است برنج را بعد از پاک کردن به مدت ۵ تا ۶ ساعت خیس می کنیم و بعد مقداری نمک درون آن می ریزید.
بعد از پاک کردن کشمش پلویی طلایی آن را می شویید و پیاز داغ را آماده می کنید گوشت مرغ یا گوشت گوسفند را درون پیاز داغ قرار می دهید ادویه های لازم را به آن می زنید و مقداری آب بر روی آن می ریزیم و اجازه می دهیم که گوشت به خوبی پخته شود وقتی که گوشت کاملا پخته شد، کشمشها را درون آن می ریزیم و حدود یک ربع آنها را می پزید.
هنگامی که برنج را می خواهید دم بیندازید لا به لای آن از مواد می ریزید اینگونه یک کشمش پلویی لذیذ تهیه می شود غذای شما بعد از ۴۵ دقیقه آماده خوردن است.
کشمش عدس پلو رو چجوری درست کنم
بعضیها واسشون سوال پیش میاد که کشمش عدس پلو رو چجوری درست کنم؟ برای درست کردن کشمش عدس پلو روشهای مختلفی وجود دارد اما راحت ترین راه را به شما می‌گوییم.
برای تهیه کشمش عدس پلو ابتدا کشمش عسگری را به خوبی بشویید و پیازها را به قطعات هم اندازه و نگین شکل در بیاورید بعد از اینکه پیازها را کاملا سرخ کردید، کشمشها را درون پیاز داغ بریزید و به مدت سه یا چهار دقیقه تفت دهید بعد از ریختن عدس پلو در ظرف با کشمش سرخ شده و پیاز داغ آن را تزیین نمایید.
کشمش پلو برای زن باردار
یکی از غذاهایی که برای بانوان باردار بسیار مفید است کشمش پلو است و کشمش پلو همراه با ته دیگ سیب زمینی برای زن باردار یک غذای کامل مفید و مغذی است که باعث میشود با استفاده از آن تمام ویتامینها به خود و جنین برسد کشمش پلو برای زن باردار برای آنهایی که به دنبال غذاهای شیرین هستند بسیار مناسب است.
غذای کشمش پلویی
یکی از غذاهای اصیل ایرانی که در تمام نقاط ایران به عنوان غذای لذیذ و خوشمزه و مقوی استفاده می شود غذای کشمش پلویی است که این غذا به دلیل اینکه مواد مقوی همچون کشمش بیدانه در آن هست معمولاً طبع گرم دارند و به یک غذای بسیار لذیذ تبدیل شده است.
غذای کشمش پلویی مدلهای مختلفی دارد و افراد با توجه به نیاز و سلیقه شان می توانند آن را بپزند و برای ثبت سفارش و خرید این محصول پرخاصیت و با ارزش با مشاوران ما ارتباط بگیرید تا شما را با بهترین و با کیفیت ترین کشمش پلویی که تا به حال آن را میل کردید آشنا کنیم و این محصول را با قیمتی بسیار مناسب و در سریع ترین زمان به دست شما برسانیم.
