گردو یکی از مهمترین میوه های خشک است که در انواع مختلف در سراسر جهان کشت می شود گردو شیراز با سابقه تاریخی طولانی در ایران محصول خاصی است که به شهرت جهانی درآمده است.
در این مقاله به بررسی و بررسی عمقی عملکرد و مزایای مغز گردو شیراز در شهر شیراز پرداخته می شود.
معرفی مغز گردو شیراز
مغز گردو شیراز از درخت گردو یکی از درختان مقاوم با باردهی بالا در مناطق آب و هوایی گرم تا معتدل به دست می آید و شیراز یکی از شهرهای زیبای ایران و مرکز استان فارس است که به عنوان مرکز تولید مغز گردوی با کیفیت بالا شناخته می شود.
توجه به جزئیات در فرآیند رشد درختان گردو شیراز و آب و هوای منحصر به فرد آن منجر به تولید مغز گردویی بسیار باکیفیت شده است.
خواص تغذیه ای و سلامتی مغز گردو شیراز
مغز گردو شیراز در علاوه بر طعم لذیذ و خوشمزه دارای خواص بسیاری است که برای تقویت سلامتی بدن بسیار حائز اهمیت است و این میوه خشک مغذی شامل مقادیر قابل توجهی پروتئین چربی‌های سالم فیبر ویتامین ها مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است.
این ترکیبات ارزشمند به ارتقای سطح کلسترول خوب کمک کرده و ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهند و علاوه بر این مغز گردو شیراز به عنوان یک منبع انرژی قابل ملاحظه نیز شناخته شده است.
کاربردهای مغز گردو شیراز در صنایع غذایی
مغز گردو شیراز بخش مهمی از صنعت غذایی در ایران است این محصول گرانبها در تولید انواع نان شیرینی کیک بیسکوییت و میوه خشک استفاده می شود و همچنین از مغز گردو شیراز استفاده های گسترده ای در صنایع شکلات بستنی محصولات لبنی و غیره می شود.
ارزش غذایی بالا و طعم بی نظیر آن این محصول را به یک انتخاب عالی در تولید محصولات غذایی تبدیل کرده است.
مزایای اقتصادی مغز گردو شیراز
تولید و صادرات مغز گردو شیراز فرصت های اقتصادی و بهره وری بسیاری را برای ایران به همراه دارد در حال حاضر ایران رتبه دوم در جهان را در تولید گردو داراست.
مغز گردو شیراز به عنوان یک محصول خشک با ارزش خواص تغذیه ای و سلامتی بالا و کاربردهای گسترده در صنایع غذایی به عنوان یک جواهر ارزشمند از آسمان آبی فارس شناخته می شود.
با توجه به اقتصادی بودن تولید و پتانسیل صادرات توسعه صنعت تولید مغز گردو شیراز می تواند تاثیر زیادی در تقویت اقتصاد کشور داشته باشد و جنبه های سلامتی مزایای اقتصادی و قدرت دسترسی به منابع طبیعی از جمله برتری های این صنعت به شمار می رود.
