لوبیا چیتی شیراز یکی از معروف‌ترین انواع لوبیا در ایران است که در شهر شیراز کشت می‌شود این گونه در برداشت ایفای نقش مهمی دارد و برای مردم منطقه یک منبع غذایی ارزشمند است در این مقاله، به بررسی و معرفی بهترین گونه لوبیا در شیراز می‌پردازیم.
تاریخچه لوبیا چیتی شیراز
لوبیا چیتی شیراز گیاهی قدیمی است که برخی تاریخچه‌هایی به دوران ایلامی و عهد هخامنشی اشاره می‌کند این گیاه به علت سازگاری بالا با شرایط آب و هوایی و خاک شیراز، از زمان‌های باستانی در این منطقه کشت می‌شده است درضمن لوبیا چیتی شیراز رنگی قهوه‌ای گرم تا قهوه‌ای تیره دارد و دانه‌های آن بزرگ و چند ضلعی است این خاصیت فیزیکی برای تشخیص آسان و فرآورده‌های مختلف از آن بسیار مفید است.
روش کشت لوبیا چیتی شیراز
لوبیا چیتی شیراز اکثرا در زمین‌های رسی و بافت خاکی خوب کشت می‌شود این گیاه گرمادوست است و برای رشد به مدت حداقل 90 روز نیاز دارد همچنین زمان کشت بهاره است و پس از حدود 3 تا 4 ماه، لوبیاهای آن به مرحله برداشت می‌رسند.
لوبیا چیتی شیراز یک منبع غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین B و مواد معدنی مانند آهن و فسفر است مصرف روزانه این گونه لوبیا به تامین برخی از نیازهای غذایی افراد کمک می‌کند و بهبود وضعیت سلامتی را به همراه دارد.
لوبیا چیتی شیراز در تهیه انواع غذاهای سنتی و محلی مورد استفاده قرار می‌گیرد از جمله غذاهایی که با استفاده از این لوبیا تهیه می‌شود همچنین می توان به انواع خورشت و لوبیا پلو اشاره کرد همچنین در صنایع مواد غذایی نیز استفاده از لوبیا چیتی شیراز برای تهیه فرآورده‌های مختلف از جمله کنسرو متداول است.
لوبیا چیتی شیراز به دلیل محبوبیت و استفاده گسترده در فرهنگ محلی، می‌تواند به عنوان یک کالای برتر در بازارهای داخلی و خارجی معرفی شود زیرا صنعت کشت و فرآوری لوبیا می‌تواند اشتغال زایی و افزایش درآمد را برای کشاورزان و تولیدکنندگان فرآورده‌های لوبیا فراهم کند.
برای توسعه کشت و فرآوری لوبیا چیتی شیراز، اهمیت دارد تحقیقات بیشتر در زمینه اصلاح نژاد، بهبود عملکرد و ایجاد فرآیندهای فرآوری مدرن صورت پذیرد همچنین با تبیین و استفاده از استانداردهای بین‌المللی کشاورزی و فرآوری، قابلیت رقابت با کشورهای دیگر در بازار جهانی افزایش خواهد یافت.
لوبیا چیتی شیراز، به لحاظ تاریخچه، خصوصیات بارز، عرضه روزانه نیازهای غذایی و کاربردها، یکی از برترین گونه‌های لوبیا در شیراز است همچنین این گیاه انگیزه‌ای برای توسعه کشت و فرآوری در منطقه فراهم می‌کند و می‌تواند به عنوان یک فرصت اقتصادی مهم در این صنعت مورد توجه قرار گیرد درضمن تحقیقات بیشتر در این حوزه و استفاده از استانداردهای کیفیت بین‌المللی می‌تواند به توسعه پایدار این صنعت کمک کند.