روغن زیتون شیراز یکی از بهترین و محبوب‌ترین انواع روغن زیتون در جهان است و این نوع روغن زیتون از میوه درخت زیتون به دست می‌آید که در خاک و آب و هوای منطقه شیراز کشت می‌شود.
درختان زیتون از نوع درختان خزانه‌دار هستند و نیازی به آبیاری زیاد ندارند و به همین دلیل زیتون شیراز تحت تأثیر مناطق گرمسیری زندگی می‌کند و برگ‌ها و میوه‌هایش کوچکتر و شیرین‌تر می‌شوند و این ویژگی‌ها تأثیر بسیاری در کیفیت روغن زیتون شیراز دارند.
روغن زیتون شیراز از میوه‌های بهترین درختان زیتون در این منطقه به دست می‌آید و میوه‌های زیتون در فصل پاییز به آرامی به رنگ‌های مختلف در می آیند و سپس با استفاده از روش های ویژه، روغن زیتون استخراج می‌شود.
مزیت اصلی روغن زیتون شیراز در مقایسه با سایر نوع روغن‌های زیتون این است که در فرآیند تهیه آن از هیچگونه حلال شیمیایی استفاده نشده و کاملاً طبیعی است و این روغن دارای مقدار زیادی چربی سیر نشده است که موجب می‌شود روغن زیتون شیراز بومی و با کیفیت بالایی باشد.
روغن زیتون شیراز از لحاظ سلامتی نیز بسیار مفید است و آنتی‌اکسیدان‌های قوی موجود در این روغن علاوه‌بر ارتقای سطح کلسترول خوب، قادرند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهند. و همچنین روغن زیتون شیراز غنی از ویتامین‌های E و K است که به سلامت پوست و مو کمک می‌کند.
روغن زیتون شیراز همچنین برای طعم دهی در آش، کباب و سالاد‌ها استفاده می‌شود و این روغن دارای طعم ملایمی است که می‌تواند به دیگر مواد غذایی برتری و عمق بیشتری ببخشد.
روغن زیتون شیراز از لحاظ تجاری نیز بسیار مهم است و این روغن به دلیل کیفیت بالا و طعم خوب در بازار جهانی مورد تقاضا قرار می‌گیرد و افرادی که به دنبال محصولات طبیعی و سالم هستند، همواره به دنبال روغن زیتون شیراز می‌گردند.
در نتیجه روغن زیتون شیراز یکی از بهترین انتخاب‌ها برای استفاده در آشپزی و در نظر گرفتن سلامتی است و با کیفیت بودن و وجود مواد مغذی مفید در این روغن توانسته است در بازار جهانی جایگاه خود را پیدا کند و مورد تقدیر مصرف‌کنندگان قرار بگیرد.
روغن زیتون شیراز دارای مزایای فراوانی است که باعث شده است تا بسیاری از مردم و صنایع غذایی به این روغن علاقه مند شوند.
مزایای استفاده از روغن زیتون شیراز
1. سلامت قلب: روغن زیتون شیراز حاوی اسیدهای چرب نامشبه بهبود کلسترول خوب (HDL) و کاهش کلسترول بد (LDL) است. این کاهش در خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی مانند آرتریواسکلروز و کمربند ایمنی می‌تواند مؤثر باشد.
2. ضد التهابی: روغن زیتون شیراز حاوی ترکیبات ضد التهابی مانند الفا توکوفرول است. این ترکیبات به کاهش التهاب در سطح سلول‌ها کمک می‌کند و می‌تواند در کاهش علائم التهابات مزمن مانند التهاب مفاصل، التهاب پوست و آلرژی‌ها مؤثر باشد.
3. آنتی‌اکسیدان قوی: روغن زیتون شیراز حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند پولی فنل ها و فلاونوئیدها است. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک کنند و پیری زودرس را کاهش دهند.
4. تقویت سیستم ایمنی: روغن زیتون شیراز حاوی ویتامین E است. این ویتامین اهمیت زیادی در تقویت سیستم ایمنی دارد و می‌تواند در مقابله با عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک کند.
5. سلامت پوست و مو: روغن زیتون شیراز حاوی ویتامین های E و K است که برای حفظ سلامت پوست و مو ضروری هستند و این ویتامین‌ها می‌توانند موها را تقویت کنند و به جلوگیری از شکنندگی و شل شدن پوست کمک کنند.
6. کاهش ریسک بیماری‌های مزمن: استفاده از روغن زیتون شیراز می‌تواند ریسک بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع 2، بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر، بیماری‌های التهابی مانند آرتریت روماتوئیدی، و بیماری‌های مربوط به دستگاه گوارش مانند زخم معده را کاهش دهد.
در نتیجه روغن زیتون شیراز با داشتن خواص سلامتی فراوان و طعم خوب، توانسته است جایگاه بسیار خوبی در بین مصرف‌کنندگان و صنایع غذایی باز کند و این روغن به عنوان یک محصول خوشمزه و مفید به شهرت جهانی رسیده است و همواره به عنوان یکی از بهترین انتخاب‌ها در آشپزخانه‌ها محسوب می‌شود.
