از جمله محصولات استراتژیک و مهم در هر آشپزخانه ای رب گوجه فرنگی می باشد که به دور از تعارف باید بگوییم که برند این محصول در نظر کاربران اهمیت خاصی دارد کارخانه تولید رب گوجه نامزد در نزدیکی جاده شیراز -اصفهان با ربع قرن تجربه اقدام به تولید این محصول پرطرفدار و پر کاربرد نموده است و نه تنها قادر به تأمین نیاز بازار داخلی می باشد بلکه بخشی از تولیدات این شرکت به دیگر کشورها صادر می گردد.
همان طور که مستحضر هستید رب گوجه فرنگی با وجود افزودنیهای کارخانه ای همچنان در معرض کپک زدگی و معضل بزرگ تر یعنی خشک شدن است که در این حالت تقریبا غیرقابل استفاده شده و از نظر ظاهری نیز منظره ای مشمئز کننده دارد که بانوان تمایل به استفاده از آن را در غذاهای خود ندارند.
- بیشتر بخوانید: قیمت رب گوجه فرنگی 5 کیلویی
گوجه فرنگی همان طور که از نامش مشخص است سوغات فرنگ است و مشابه یار همیشگی خود در آشپزخانه یعنی سیب زمینی از دیاری دیگر وارد این مرز و بوم شدند و با توجه به طعم دلپذیر خود به سرعت راه غذاهای سنتی همچون آبگوشت و قیمه یافتند و رخ زرد رنگ آبگوشت ایرانی را مبدل به سرخی زیبایی کردند که ظاهر آن دل هر گرسنه ای را می برد.
پس از ورود گوجه فرنگی به ایران از آنجا که این صیفی همان طور که از نامش پیدا است زاده تابستان بوده کدبانوهای همیشه در عرصه ایرانی برای استفاده از این سبزی تابستانی در زمستان آن را به طرق مختلفی از جمله خشک کردن، شور انداختن و از همه مهم درست کردن رب گوجه فرنگی توانستند از آن در فصول دیگر نیز بهره ببرند به خصوص که در ابتدا تنها یک یا دو کارخانه فعال در زمینه رب در کشور وجود داشت که ربهای کارخانه ای باب طبع بانوان نبود و به همین دلیل با گشودن مدارس و ورود به پاییز بوی رب گوجه فرنگی کوچه پس کوچه های شهر را برمی داشت.
رب گوجه نامزد
در مقابل افرادی که به مقدار کمی از این چاشنی نیازمند هستند عده ای کثیری مانند صاحبان تهیه غذا، رستورانها، آشپزها و خانواده های پر جمعیت ایرانی سرانه مصرف رب گوجه فرنگی بسیار بالایی دارند که یک قوطی و دو قوطی کفاف ماهانه آنها را نمی دهد کارخانه رب نامزد برای این افراد هم شگفتانه ویژه ای در نظر گرفته است!
ربهای حلبی در حجمهای سه، چهار و نیم، ده و حتی هفده کیلوگرمی به راحتی پاسخگوی طیف وسیعی از کاربران در اقشار مختلف می باشد که خرید رب گوجه غلیظ به منزله خرید محصولات فله ای می باشد با این تفاوت که تحت نظر بهداشت و سازمان غذا و دارو بوده و از نظر بهداشتی یک سر و گردن از اقلام فله ای موجود در بازار بالاتر هستند.
رب گوجه فرنگی طعم و عطر ویژه ای به غذاها می بخشد به طوری که تصور ماکارونی، قیمه بادمجان، میرزاقاسمی، مرغ، سوپ و غیره بدون رب گوجه فرنگی قابل تصور نیست البته در این میان کیفیت رب در این طعم بخشی بی تأثیر نیست به همین دلیل بعضی از برندها به دلایل مختلفی مانند استفاده از گوجه های رسیده و سالم و ارگانیک بودن محصولات مورد استفاده در تولید رب گوجه از محبوبیت بیشتری در بازار داخلی و خارجی برخوردار هستند.
نکته جالب توجه که احتمال قریب به یقین در کشور ما مشاهده نمی شود بسته بندی رب به صورت تیوپی می باشد به طوری که شما با خرید رب گوجه فرنگی در ظرف پلاستیکی مشابه بسته بندی خمیر دندان به جای مسواک دندانهای خود می توانید با فشار دادن آن رب مورد نیاز غذای خود را به دست آورید، در این نوع ابتکار و خلاقیت دور ریز و اسراف رب به حداقل رسیده و این نوع رب را می توان نوع مسافرتی یا تک نفره نامید که مناسب دانشجوها یا افرادی است که مصرف رب آنها در طی ماه بسیار محدود می باشد.
رب گوجه فرنگی صرف نظر از مطلوبیت طعم غذا و ایجاد ظاهر بهتر از سرشار خواص دارویی بوده و استفاده از آن به راحتی می تواند بخشی از نیاز روزانه بدن به آهن، پتاسیم، ویتامین C و A بوده و سرشار از آنتی اکسیدان بوده که می تواند با حذف رادیکالهای آزاد با سرطان پیشگیری کند.
این میوه خوشرنگ، رنگ سرخ خود را مدیون وجود ماده ای موسوم به لیکوپن است که در تمامی میوه های قرمز رنگ موجود است لیکوپن نوعی کاروتنوئید است که انواع مختلف آن در میوه ها و سبزیجات رنگارنگی چون هویج، چغندر قرمز، تمشک و غیره مشاهده می شود که مصرف منظم میوه های محتوی این ماده قرمز رنگ می تواند از بروز بیماریهای قلبی، سرطان پروستات و دهانه رحم و روده پیشگیری نماید.
رب گوجه شیراز
در حدود بیست، سی سال پیش در عنفوان پاییز پاتیل رب گوجه فرنگی ارگانیک در هر حیاطی بار گذاشته می شد و همه از بوی رب گرم و تازه مدهوش می شدند اما امروزه با وجود نمایندگیهای کثیر فروش رب گوجه در مناطق مختلف کشور از جمله شیراز، تهران، اصفهان، کرج و غیره و وجود انواع کارخانه های تولید رب و از طرفی کمبود وقت و آپارتمان نشینی این سنت دیرینه به اقتضای زمانه رو به خفتگی است که البته دو سال پیش به دلیل کمبود رب در بازار به دلایل مختلف عده ای مجددا اقدام به این سنت نمودند و به سختی و مرارتهای و خطرات آن خصوصا در فضای بسته پی بردند.
نوع بسته بندی یکی از عوامل تأثیر گذار در میزان ماندگاری رب به خصوص از نظر فیزیکی است و یکی از راهکارهایی که کارخانه جات تولید رب از آن بهره می جویند ایجاد تنوع در بسته بندی است به طوری که در حال حاضر کارخانه نامزد رب گوجه فرنگی را در قوطی، شیشه و حلب عرضه می کند.
هر فردی متناسب با نیاز خانواده و تعداد جمعیت خود می تواند از حجمهای کم رب گوجه فرنگی استفاده کنند همچنین استفاده از ربهای شیشه ای یکی از بهترین حربه ها برای مقابله با فساد فیزیکی رب می باشد که تازگی را برای کاربران به ارمغان می آورد.
فقیر و غنی از خریدی که در آن سود داشته باشد خرسند می شوند و هیچ کس تمایل ندارد کالایی مشابه را با قیمتی متفاوت خریداری نماید اما به نظر شما راه رسیدن به بهترین کیفیت با کمترین هزینه چیست؟
آیا خرید یک قوطی یا حتی یک حلب رب ارزش دارد تا وقت با ارزشتان را ساعتها صرف کنید و از این فروشگاه به فروشگاه بعدی رفته و قیمتها را استعلام نمایید تا بلکه چند هزار تومان سود نمایید؟
ما برای شما پیشنهاد بهتری داریم، برای خریدی که نهایت سود در آن باشد و کالای مورد نظر شما با قیمت درب کارخانه به درب منزل شما برسد کافی است نام محصول مورد نظر را در جام جهان نمایی که این روزها در دستان طفل و کهنسال یافت می شود وارد نمایید و پس از تکمیل فرم مشاوره به انتظار تماس کارشناسان بنشینید.