دانه روغنی بعضی از گیاهان حاوی مقدار زیادی روغن می باشد، بذر کنجد درجه یک، یکی از این دانه ها می باشد که در کارخانه ما تولید و سپس در بازار پخش و عرضه می گردد.
این محصول خواص فراوانی دارد، بذر کنجد مقاومت بسیار بالایی در برابر خشکی داشته و در مناطق گرمسیری به راحتی رشد می کند به همین دلیل این گیاه مورد توجه بسیاری از کشورها قرار گرفته است و در تعدادی از کشورها بذر کنجد را پرورش می دهد.
بزرگترین تولیدکننده بذر کنجد در جهان هندوستان می باشد، در ایران نیز این محصول به مقدار فراوان تولید می شود، نوع کاشت این محصول یک ساله و در برخی نقاط کشور دو ساله می باشد، ریشه های این گیاه حدودا به یک متر زیر خاک می رسد و ساقه گیاه کنجد دارای ارتفاع ۵۰ تا ۱۵۰ سانتی متر می باشد، گیاه کنجد دارای گلهایی با رنگهای سفید و بنفش است میوه های گیاه کنجد شبیه به یک کپسول می باشد که ترک خورده و حدودا۴ سانتی متر طول دارد، دانه بذرها به صورت منظم داخل این کپسولها قرار می گیرد کپسول از آنها محافظت می کند، سازگاری این محصول با محیط به قدری بالا می باشد که می توانید آن را در باغچه منزل خود نیز کنید بکارید، در ادامه به روش کشت بذر کنجد اشاره خواهیم کرد.
بذر کنجد درجه یک
یکی از روغنهایی که در سراسر جهان با نام ملکه روغن شناخته شده است روغن کنجد می باشد، بذر کنجد درجه یک دارای خواص و فواید زیادی می باشد که از آن مقدار زیادی روغن به دست می آید، اسید لینولئیک، پروتئین و کلسیم فراوان موجود در این محصول باعث پایین آمدن کلسترول خون می شود، برای بیماریهای قلبی بسیار مفید است.
این بذر علاوه بر داشتن خواص خوراکی به عنوان دارو نیز مصرف می شود، این بذر حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان می باشد که خاصیت ضد سرطانی به این محصول می دهد، بسیاری از افراد معتقد هستند که کنجد بر سلامت پوست و موی آنها تاثیر بسیاری دارد، استفاده از روغن کنجد در ماسکهای صورت همچنین ماسکهای مو بسیار رایج است.
روغن کنجد باعث کاهش ریزش مو و از بین بردن موخوره می شود، قبل از استحمام می توانید مقداری روغن کنجد را بر روی موهای خود مالیده و بعد آنها را بشویید این کار باعث می شود که چربی خود مو از دست نرود و مو حالت برق به خود بگیرد. از کنجد برای تهیه دمنوشها نیز استفاده می شود.
برای تهیه دمنوش کنجد مقداری کنجد را همراه با مقداری گل محمدی و دو قاشق عسل سبلان در داخل آب جوش ریخته و بر روی حرارت قرار دهید تا دم بکشد، طعم بینظیر این دمنوش همراه با عطر عالی و خواص بی شمار کنجد باعث شده است که این محصول یکی از دمنوشهای پرطرفدار بشود.
کارخانه بذر کنجد درجه یک
بعد از جوانه زدن و رشد بذر کنجد درجه یک، این محصول را به کارخانه می برند، کارخانه های متعددی برای روغن گیری و بسته بندی این محصول وجود دارد، برای کاشت بذر کنجد شرایط خاصی نیاز است، فصل بهار یکی از بهترین فصلها برای کاشت این محصول می باشد، مرحله اول کاشت بذر کنجد، فراهم کردن خاک مناسب است.
خاک شنی همراه با خاک باغچه برای رشد گیاه مناسب است، خاکی که استفاده می شود باید بافت نرم داشته باشد و در آن نباید کلوخ باشد، برای کاشت این محصول کافیست مقداری از بذر را با ماسه ترکیب کرده و در عمق دو الی سه سانتی در خاک بکارید، برای اینکه بذر این گیاه جوانه بزند خاک آن باید مرطوب باشد پس از جوانه زدن گیاه، آبیاری آن هفته ای یکبار کافیست، زمان برداشت این محصول را می توان از ریختن برگهای گیاه و همچنین تغییر رنگ دانه ها متوجه شد.
روش دیگری برای کاشت بذر کنجد وجود دارد که به آن روش غیر مستقیم می گویند، در این روش مراحل اولیه مانند روش قبلی باید انجام شود با این تفاوت که بذر گیاه در گلدانهای مخصوص کاشته می شود، روش کاشت غیر مستقیم برای فصل پاییز مناسب است، برای کاشت گیاه در گلدان باید گلدان سوراخ باشد تا آب اضافی از آن خارج شود، در هنگام کاشت بذر مقداری ماسه در کف گلدان بریزد این کار به خروج آب از آن کمک می کند و باعث جلوگیری از پوسیدگی ریشه گیاهان می شود.
تولید بذر کنجد
در کشورهای مختلف کشت و برداشت کنجد انجام می شود، نوعی از بذر کنجد که در پاکستان تولید و برداشت می شود به عنوان مرغوب ترین بذر کنجد شناخته می شود و در رنگهای سیاه و خاکستری وجود دارد، دانه های کنجد در ایران در شهرهای بوشهر، خوزستان، لار و شهر اصفهان کشت می شود.
این گیاه در رنگهای سیاه، خاکستری، سفید و قهوه ای در کشور تولید می شود، قیمت کنجد سیاه محلی خام از کنجد خاکستری بیشتر است، یکی دیگر از کنجدها از نوع چینی می باشد که معمولا پوست کنده است و در شیرینی پزیها و برای نان مورد استفاده قرار می گیرد، کنجدهای هندی برای روغن گیری زیاد مناسب نیستند و به نظر می رسد که تراریخته اند و مصرفشان توصیه نمی شود، محصولات تراریخته در صورت مصرف مداوم باعث سرطان می شوند و بهتر است از این نوع کنجد استفاده نکنید.
اگر از خوردن خورشتهای تکراری خسته شده اید می توانید با استفاده از کنجد خورشتهای جدید تهیه کرده و میل کنید برای تولید خورشت کنجد ابتدا پیازها را خرد کرده و در روغن تفت دهید و اجازه بدهید که پیازها طلایی بشوند سپس گوشت و زردچوبه را به آن اضافه کرده و کاملا تفت دهید، وقتی گوشت پخته شد کنجد را آسیاب کرده و به آن اضافه کنید و اجازه بدهید همراه با گوشت و پیاز بپزد در مرحله نهایی هم به آن انار و نمک اضافه کنید.
برای تهیه ناگت مرغ، تخم مرغها را کاملا به هم زده تا بوی خامی آن از بین برود سپس سس خردل، نمک و فلفل را به میزان کافی به آن اضافه کنید و آن را خوب هم بزنید سپس سینه مرغ را در داخل تخم مرغ بگذارید و به آن پودر سوخاری اضافه کنید و در روغن فراوان سرخ کنید در آخر مقداری کنجد بر روی آن بپاشید.
پخش و عرضه بذر کنجد
مجموعه ما تولیدکننده بهترین نوع بذر کنجد ارگانیک بوده و محصولات خود را به صورت عمده پخش و عرضه می کند، همانطور که در قسمت بالا نیز به آن اشاره شد کنجد خواص و کاربرد بسیار دارد از همین رو کاشت و پرورش کنجد سود و مزیت فراوانی دارد.
از کنجد برای تهیه انواع حلوا ارده، دمنوش و غیره استفاده می شود، برای خرید این محصولات طبیعی و با کیفیت می توانید به صفحه اصلی سایت ما مراجعه کرده و فرم بالای صفحه را تکمیل کنید، همچنین می توانید از طریق شماره تلفنهای موجود در سایت با کارشناسان فروش ما تماس حاصل کرده و اطلاعات لازم را جهت خرید این محصول به دست بیاورید.
