یکی از مواد غذایی گیاهی که طرفداران بسیار زیادی در همه جای دنیا دارد، روغن کنجد می باشد، از گذشتگان بسیار دور در هند و بسیاری از کشورهای خاور میانه و آفریقا روغن کنجد را برای طبخ و طعم دهی به غذاها استفاده می کردند.
خواص روغن کنجد برای سلامتی
روغن کنجد در مصارف پزشکی هم کاربرد بسیاری دارد ولی به دلیل اینکه برداشت تقریبا دستی دارد تولید آن به طور محدود انجام می شود و این یکی از دلایل قیمت بالای روغن کنجد می باشد.
به طور کلی می توان به دو دسته روغن کنجد بو داده و روغن کنجد معمولی تقسیم نمود، روغن کنجد بو داده را برای افزودن طعم دودی به غذاها مورد استفاده قرار می گیرد و رنگ تیره ای دارد و روغن کنجد معمولی هم که به طور معمول در پختن غذاهای مختلف استفاده می شود.
خواص بسیار زیادی را می توان برای روغن کنجد برشمرد از آن جمله می توان به داشتن املاحی مانند: چربیهای اشباع شده، لینولئیک اسید، اولئیک اسید، ویتامین ای، ویتامین کا، پروتئین، کربوهیدرات، کلوئین و فیبر اشاره نمود.
- بیشتر بخوانید: روغن کنجد 1 لیتری
همچنین استرولها که مواد غیر قابل صابونی موجود در روغن کنجد هستند که می توان از این گروه به تری ترپن الکلها، توکوفرولها و لیگنانها اشاره نمود و نیز سرشار از فیتواسترولها می باشد.
در روغن کنجد مقدار زیادی توکوفرول وجود دارد و نیز گاما توکوفرول که بیشترین ماده معدنی موجود در روغن کنجد است.
یکی از مواد غذایی که برای سلامتی به شدت توصیه می شود روغن کنجد می باشد، که با وجود داشتن املاح معدنی زیاد می تواند در درمان بسیاری از بیماریها موثر باشد، اولین خاصیت روغن کنجد که می توان از آن بعنوان یکی از خواص مهم و بسیار مورد توجه نام برد.
خواص درمانی آن برای پوست سر و مو می باشد، با کمک ماساژ روغن کنجد روی پوست سر می توان از سفید شدن مو پیشگیری نمود چون روغن کنجد به شکل طبیعی دارای خواص تیره کنندگی است و در حفظ رنگ طبیعی مو می تواند بسیار موثر باشد.
مس فراوانی که در روغن کنجد وجود دارد می تواند در تولید گلبولهای قرمز کمک کند و خاصیت ضد التهابی دارد که درد مفاصل و ورم مفاصل را کاهش می دهد.
روغن کنجد می تواند فشار خون را کم کند و نیز پراکسیداسیون چربی را هم کم می کند آنتی اکسیدان در افرادی که فشار خون بالا دارند را تنطیم می کند.
سروتونین بعنوان یک آمینو اسید در روغن کنجد است که می تواند بوجود آورنده احساسات مثبت باشد و با انتقال دهنده های عصبی بر روی حالات و خلق و خو تاثیر می گذارد و از افسردگی جلوگیری می کند.
روغن کنجد تاثیر زیادی در بهداشت دهان و دندان دارد، یک نسخه قدیمی در طب باستانی هند بسیار معروف بوده که یک قاشق غذاخوری روغن کنجد را 20 دقیقه در دهان نگه دارید و بعد تف کنید.
البته با معده خالی این کار سموم بدنتان را دفع می کند و پلاکتهای مضر در دهان و دندان را از بین می برد.
روغن کنجد دارای خواص ضد پیری است و بعنوان یک مرطوب کننده قوی می تواند مورد استفاده قرار بگیرد و این به دلیل داشتن خواص آنتی باکتریایی آن می باشد و همچنین می توان از آن بعنوان یک ضد آفتاب طبیعی استفاده نمود.
زیرا دارای SPF می باشد، آنتی اکسیدانهای موجود در روغن کنجد می توانند بعنوان یک سم زدا و لایه بردار برای پوست استفاده شوند، اگر ترکیب نصف فنجان روغن کنجد، نصف فنجان سرکه سیب و مقداری آب را هر روز استفاده کنید می توانید پوستی درخشان و سالم داشته باشید.
ممکن است گاهی اوقات پوست بوسیله برخی از باکتریها و قارچها مورد آسیب قرار بگیرد و از جمله این باکتریها می توان به استافیلوکوکوس و استرپتوکوکوس اشاره نمود و این مشکل را می توان با استفاده از ترکیب روغن کنجد و آب از بین برد.
منیزیم موجود در روغن کنجد می تواند میزان گلوکز خون را کاهش دهد و از ابتلا به دیابت پیشگیری نماید، افرادی که دیابت دارند بهتر است برای پخت و پز از روغن کنجد استفاده نمایند.
آهن موجود در روغن کنجد می تواند مشکلات کم خونی و کمبود آهن را برطرف نماید.
منیزیمی که در روغن کنجد به مقدار فراوان وجود دارد دارای یک ترکیب به اسم فیتات می باشد که می تواند از به وجود آمدن سرطان روده پیشگیری کند، روغن کنجد می تواند عمل خون رسانی به کبد را بهبود بخشد و چون کبد با عملکرد چشم ارتباط مستقیمی دارد.
می تواند به بهبود عملکرد چشمها نیز منجر شود و نیز اگر دور چشمهایتان حلقه های تیره دارید میتوانید با ماساژ روغن کنجد این تیره گیها را از بین ببرید.
حتما از روغن کنجد برای ماساژ بدن استفاده نمائید چون همانطور که گفته شد روغن کنجد خاصیت سم زدایی دارد ومی تواند به بافتهای عمیق بدن رسوخ کرده و منجر به سم زدایی شود.
به دلیل اینکه روغن کنجد سرشار از انواع ویتامین است و نیز ضد باکتری می باشد می تواند پیشگیری می نماید.
التیام بخش زخمها باشد و سریع محل زخم را بهبود ببخشد و از ایجاد لکه های پس از زخم جلوگیری می کند.
روغن کنجد می تواند از پوست در برابر اشعه های مضر خورشد حفاظت کند و اجازه ورود ذرات مخرب اوزون به پوست را نمی دهد لذا می توانید سلامت پوست در برابر نور مستقیم خورشید را ضمانت نماید.
روغن کنجد را اگر بر روی ترکهای پاشنه پا بمالید و یک شب تا صبح اجازه دهید بماند به سرعت ترکهای پاشنه را از بین می برد و این به دلیل داشتن خاصیت التیام بخشی روغن کنجد می باشد.
روغن کنجد آکنه و جوش را از بین می برد چون خاصیت ضد میکروبی دارد، صورت خود را با کمی روغن کنجد ماساژ بدهید و سپس با آب گرم شستشو بدهید این کار باعث از بین رفتن جوش، جای جوش ولکه و آکنه می شود.
با اینکه روغن کنجد کالری بالایی دارد ولی به دلیل داشتن املاح معدنی فراوان می تواند نقشمهمی در کاهش وزن و تناسب اندام داشته باشد لذا توصیه می شود روغن کنجد را در برنامه غذایی خود قرار دهید و هفته ای دو الی سه مرتبه از آن استفاده نمائید.
روغن کنجد میتواند یبوست را از بین ببرد، با استفاده از یک قاشق روغن کنجد در زمانیکه دچار یبوست هستید به راحتی مشکل شما بر طرف می گردد، روغن کنجد همانطور که گفتیم سرشار ازاسیدهای چرب غیر اشباع است.
که می توانند از لخته شدن خون در بدن پیشگیری نمایند و از خطر سکته قلبی جلوگیری کنند، به دلیل اینکه روغن کنجد کلسیم بالایی دارد.
می تواند جلوگیری کند از آسیبهای جدی استخوانی مانند درد مفاصل و پوکی استخوان، با استفاده مداوم از روغن کنجد در سنین میانسالی و بالا می توانید از این آسیبها پیشگیری نمائید.
روغن کنجد می تواند نقش حیاتی را برای ورزشکاران و کشتی گیران داشته باشد چون انرژی بسیار بالایی را می تواند برایشان فراهم نماید.
افرادی که چربی خون بالایی دارند بهتر است بجای روغنهای دیگراز روغن کنجد استفاده نمایند چون باعث کنترل چربی خون شده و می تواند طول عمر و حفظ جوانی را تضمین نماید.
کنجد می تواند برای خواننده ها نیز گزینه مناسبی برای استفاده در ترکیبهای غذائیشان باشد زیرا می تواند مشکلات حلق را از بین ببرد و صدایی صاف و یکدست ایجاد نماید، افرادی که دچار کمبود وزن هستند.
می توانند از روغن کنجد استفاده نمایند زیرا روغن کنجد همانطور که گفتیم کالری و انرژی بالایی دارد و می تواند افزایش وزن ایجاد کند، افرادی که دچار میگرنهای عصبی هستند و یا از سرگیجه رنج می برند.
می توانند با استفاده از ماساژ روغن کنجد بر روی پیشانی و ناحیه گیجگاهی از شر میگرن و سرگیجه خلاص شوند.
و کسانیکه زیاد اهل مطالعه هستند و یا دانش آموزان بهتر است ازروغن کنجد استفاده کنند چون روغن کنجد فسفر بالایی دارد و می تواند به یادگیری مطالب و داشتن حافظه قوی بسیار کمک کند.
خواص روغن کنجد برای مو و ابرو
یکی دیگر از خواص روغن کنجد برای سلامتی این است که نقطه حرارت آن 400 است و می تواند حرارت بالایی را تحمل کند درست نقطه مقابل روغنهای دیگر و این برای سلامتی بسیار ارزشمند است.
بهبود آسیبهای شیمیایی ناشی از رنگهای مو ممکن است باعث رسیدن آسیبهای جدی به موها شود و روغن کنجد با خواص التیام بخشی که دارد می تواند این آسیبها را بهبود بخشیده و ساقه های موها را تغذیه و آبرسانی نماید.
روغن کنجد می تواند شپش را از بین ببرد به دلیل خاصیت ضد قارچ و میکروبی که دارد، می توانید با ماساژ روغن کنجد بر روی پوست سر از شر شپش و یا باکتریهای موجود خلاص شوید.
می توانید با استفاده از روغن کنجد برای ماساژ پوست سر هر شب قبل از خواب مشکل شوره سر را برطرف کنید و از بروز مجدد آن نیز پیشگیری نمائید.
ممکن است به خاطر آبی که استفاده می کنید پوست سرتان دچار خشکی شده باشد شما می توانید مقداری روغن کنجد را با کمی آبلیمو ترکیب کنید و چند شب پوست سر خود را با این روغن ماساژ دهید و حتما با حوله گرم شده سر خودرا بپوشانید.
صبح با آب گرم شستشو بدهید، به راحتی خشکی پوست سر را از بین می برد و باعث تقویت موها نیز می شود، روغن کنجد باعث پر پشت شدن ابروها نیز می شود برای این منظور ابروهای خود را با روغن کنجد ماساژ بدهید تکرار مکرر اینکار موجب پرپشتی ابروها می شود.
روغن کنجد بعنوان درخشان کننده و نرم کننده مو نیز بسیار موثر است، می توانید پس از حمام موهای خود را با چند قطره روغن کنجد ماساژ دهید هم نرم و هم درخشان می شود، روغن کنجد بعنوان یک تغذیه کننده طبیعی مو می تواند مورد استفاده قرار گیرد.
چون بسیار نفوذ پذیر می باشد و می تواند به راحتی به ریشه موها نفوذ کرده و آنها را تغذیه کند و آسیبهای مو را بهبود ببخشد، روغن کنجد همچنین می تواند کمک کننده بسیار جدی برای جلوگیری از ریزش مو باشد و نقش بسیار حیاتی نیز در اینکار دارد.
درست است که روغن کنجد خواص بسیار فراوانی دارد اما گاهی اوقات هم ممکن است به دلیل عدم استفاده مناسب مشکلاتی هم ایجاد کند مثلا به دلیل داشتن کالری بالا ممکن است باعث چاقی و اضافه وزن شود.
لذا برای مصرف آن از یک برنامه منظم استفاده نمائید، روغن کنجد دیر هضم است و به همین دلیل افراط در مصرف آن ممکن است باعث مشکلات گوارشی مانند سوزش معده و سوهاضمه بشود.
بعضی از افراد ممکن است به روغن کنجد آلرژی داشته باشند و پس از مصرف آن دچار خارش پوست، اسهال و یا درد و عود آپاندیس بشوند.
در دوران بارداری حتما با نظر پزشک از روغن کنجد استفاده نمائید و در ماه آخر به هیچ عنوان از روغن کنجد استفاده نکنید چون ممکن است منجر به سقط جنین شود.
همچنین روغن کنجد می تواند فشار خون را پائین آورده و موجب افت فشار خون بشود و در افرادیکه می خواهند جراحی انجام دهند و یا تازه جراحی کرده اند بهتر است از روغن کنجد استفاده نکنند.
میزان مصرف روغن کنجد در روز
همچنین افرادیکه از داروهای خاصی استفاده می کنند بهتر است از روغن کنجد استفاده نکنند چون ممکن است تداخل دارویی ایجاد نماید.
برای مادران شیرده نیز توصیه نمی شود چون کالری و انرژی بالایی دارد و برای نوزاد مناسب نباشد و نوزاد را دچار دل درد و یا باد معده نماید، برای کودکان به مقدار زیادی نباید مصرف شود.
چون ممکن است ایجاد آلرژی و حساسیت در بدنشان نماید، روغن کنجد ممکن است برای بعضی از افرادی که دچار دیابت هستند مفید نباشد و کنترل سطح قند خونشان را از تنظیم خارج نماید.
بهتر است با توجه به وضعیت جسمانی برنامه غذایی خود را طوری تنظیم کنید که روغن کنجد حتما در برنامه غذایی شما قرار بگیرد زیرا همانطور که گفته شد انرژی و کالری بالایی دارد و باید متناسب با سن و سال و شرایط جسمی هر فردی در رژیم غذایی قرار بگیرد.
البته برای افراد جوانتر و یا میانسال به مراتب خیلی بهتر است که از روغن کنجد دو یا سه روز در هفته استفاده نمایند و افراد با سن بالا بهتر است با توجه به نیاز جسمانی خودشان به املاح معدنی و مشکلاتی که ممکن است در بدنشان داشته باشند، از روغن کنجد استفاده نمایند.
همچنین ورزشکاران می توانند از روغن کنجد وخواص بیشمار آن استفاده های فراوانی داشته باشند چون معمولا بدن افراد ورزشکار به دلیل داشتن تحرک بالا نیاز بیشتری به رساندن به موقع املاح معدنی و مواد غذایی مناسب دارد.
و روغن کنجد به دلیل دارا بودن خواص بیشمار می تواند انتخاب بسیار مناسبی برایشان باشد.
همچنین کودکان و دانش آموزان نیز می توانند به مقدار مناسب مثلا یک روز در هفته از روغن کنجد در رژیمهای غذائیشان استفاده نمایند.
زیرا همانطور که گفته شد به وجود فسفر فراوان در روغن کنجد بسیار مورد نیاز کودکان و دانش آموزان می باشد ولی نباید در مصرف روغن کنجد برای خصوصا کودکان افراط نمود.
مجموعه ما با داشتن سالیان زیادی تجربه در خصوص تولید و عرضه بهترین نوع روغن کنجد و همچنین با داشتن کارشناسان تغذیه بسیار مجرب همواره راهنمای مشتریان عزیز در خصوص ارائه مشاوره برای داشتن برنامه غذایی متناسب با خصوصیات جسمانی افراد و همچنین روغن کنجد مناسب برای برنامه غذایی بوده و برنامه های غذایی ویژه ای را متناسب حال همه افراد آماده کرده اند.
لذا شما عزیزان می توانید با ارتباط مستقیم با کارشناسان فروش مجموعه ما علاوه بر دریافت مشاوره در ارتباط با رژیمهای غذایی و درمانی خاص خودتان روغن کنجد مد نظرتان را با هر حجم و مقداری با بهترین کیفیت و قیمت مناسب و به روز خریداری نموده و به سرعت تحویل بگیرید.
