امروزه با توجه به اینکه علم پیشرفت زیادی داشته است اما متاسفانه بیماریهای زیادی هم به وجود آمده است بیماری هایی اعم از سرطان ها، فشارخون بالا، کبد چرب، کمبود آهن، پوکی استخوان و... می باشد. در ادامه می خواهیم در مورد خواص شگفت‌انگیز ارده کنجد برای بدن مقاله ای را بیان کنیم که برای شما عزیزان مفید می باشد وبرای درمان برخی از بیماری ها ازآن استفاده کنید.
خواص ارده کنجد
ارده به انگلیسی (Ardeh) که به نام طحینه نیز شناخته شده است، در واقع ارده نوعی خمیر یا سس است ارده خواص شگفت انگیز و بسیار مقوی دارد که از دانه های کنجد تفت داده شده به دست می آید و صد درصد خالص و طبیعی بوده و از هرگونه مواد شیمیایی و افزودنی به دور است فقط تنها ماده اصلی که به کار رفته کنجد می باشد به این صورت که دانه های کنجد را تفت داده و آن را کوبیده و بدون از آن که روغنش را جدا کنند از آن ارده تولید می کنند.
ارده به دو رنگ می باشد، ارده سفید وارده قهوه ای، که فرق این دو تا رنگ در بو دادن کنجد خام می باشد به این صورت که ارده قهوه ای بیشتر بو داده و طعم تلخ تری نسبت به ارده سفید دارد، که به آن ارده دو آتیشه می گویند.
این ماده سرشاراز مواد مغذی و مفید می باشد،همین خواص شگفت‌انگیز ارده باعث شده است که در طب سنتی جایگاه خوب قرار بگیرد و برای درمان خیلی از بیماری ها از آن استفاده کنند. ارده طبع گرم وتر دارد وبرای افرادی که سرد مزاج هستند مفید است و حتی بهترین جایگزین برای کره بادام زمینی می باشد. صبحانه مهمترین وعده غذایی است و افرادی که صبحانه را روزانه به طور کامل میل می کنند سیستم ایمنی بدنشان بسیار بالا می باشد.
پس ترکیب ارده با شیرها مثل شیره خرما، شیره توت، شیره انگور یا عسل می تواند یک صبحانه یا میان وعده خوشمزه ومناسب باشد زیرا هم طعم دلپذیری دارد وهم ترکیب آنها انرژی زا بوده و انرژی بدن را تامین می کند.
ارده کنجد یکی ازمنابع بسیار مفید و سر شار از آهن، روی و کلسیم به شمار می رود، ویتامین موجود در ارده شامل :ویتامینهای گروه ب، آ، د و...است، سرشار ازاسیدهای چرب غیر اشباعی مثل امگا3، امگا6 و امگا 9 است،وجود همین ویتامین ها و چربی های سالم و مواد معدنی باعث شده است که یک ماده بسیار مقوی و انرژی زا باشد. ارده برای تهیه انواع سالاد سبزیجات، حلوا، ارده شیره، خرما، شکلات ارده، شیرینی ها و ... مورد استفاده قرار می گیرد.
خواص ارده برای بدنسازی
لازم به ذکر است افرادی که به بیماریهایی مانند: کم خونی، پوکی استخوان، اختلالات کبد و کلیه، سرطانها، قلبی و عروقی و... دچار هستند و از آن رنج می برند می توانند از این محصول استفاده نمایند از مزایای آن به خوبی بهره مند شوند.
- مناسب برای بیماران قلبی : ارده به دلیل داشتن مواد مغذی خطر التهاب را کاهش می دهد و در پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی نیز مفید می باشد و نقش مهمی در سلامت قلب دارد و دارای خواص ضد سرطانی می باشد.
- مناسب برای کاهش فشار خون : ارده و کرم کنجد از دانه کنجد تهیه شده است وکنجد حاوی مقدار زیادی فیتواسترول می باشد و همین باعث می شود که فشار خون بالا را تنظیم کند و به تری گلیسرید بالا و کلسترول بد کمک کند.
در یکی از تحقیقات روی ۵۰ فرد که به بیماری پوکی استخوان مبتلا بودند آزمایشی انجام دادند به این صورت که باید روزانه ۴۰ گرم یعنی معادل یک و نیم قاشق غذاخوری به مدت دو ماه استفاده از ارده باعث شد که تری گلیسیرید و کلسترول بد در خون کاهش پیدا کند.
- ارده کنجد ضد التهاب است : برخی از ترکیبات موجود در ارده از جمله آنتی اکسیدان می تواند به کاهش التهاب کمک کند،برخی از تحقیقات نشان می دهند که ارده خواص ضد التهابی قوی دارد و خطر بیماری هایی مانند سرطان دیابت و بیماری های خود ایمنی را کاهش می دهد.
- سرطان: خوردن ارده و کنجد موجب کاهش انواع سرطان ها می باشد مطالعات آزمایشگاهی روی حیوانات و انسان ها نشان داده شده است که مصرف کنجد و ارده مانع رشد سلولهای سرطانی اعم ازسرطانی کبد، سرطانی روده و سرطانی دهانه رحم می باشد و با این گونه بیماری ها مبارزه می کند.
- ارده باعث کاهش وزن بدن میشود : ارده به دلیل داشتن مقدار زیادی چربی و پروتئین و فیبرکه خوردن آن باعث می شودتا مدت طولانی احساس سیر بودن کنید و از پرخوری پرهیز کنید زیرا ارده یک ماده دیر هضم محسوب می شود،پس در نتیجه مصرف یک یا دو قاشق غذاخوری ارده نیم ساعت تا یک ساعت قبل از وعده غذایی باعث کاهش وزن شما می شود.
ارده بخش مهمی از از ویتامین ها و مواد معدنی بدن را تشکیل می دهد مانند :
- مس : مس موجود در ارده برای حفظ استخوانها و اعصاب سالم ضروری می باشد.
- آهن :ارده به دلیل داشتن آهن فراوان باعث افزایش گلبول قرمز و برای جلوگیری و درمان کم خونی مفید می باشد.
- ویتامینها: ویتامینها مخصوصاً ویتامین b موجود در ارده می تواند استرس را در بدن کاهش دهد و برای بهبود عملکرد مغز ضروری است.
- زنان دوران یائسگی : ارده به دلیل داشتن مقداری زیادی فیتواستروژن و منیزیم مانند استروژن عمل می کند و این مواد معدنی استخوان گردن و لگن را تقویت می نماید و خطر پوکی استخوان و سرطان را در زنان پس از یائسگی را کاهش می دهد.
- ضد باکتری طبیعی :ارده حاوی آنتی اکسیدان بالا می باشد و خواص ضد باکتری دارد و حتی در برخی از کشورهای خاورمیانه برای درمان برخی از بیماریها مثل زخم پای دیابتی از روغن کنجد استفاده می کنند.
- بهبود عملکرد کبد و کلیه : ارده به دلیل داشتن مواد مغذی باعث سم زدایی و حذف سموم بدن شده است حتی خوردن دانه کنجد موجب افزایش سوزاندن چربی و کاهش تولید چربی در کبد می شود و محصولاتی که از کنجد تهیه می شوند در عملکرد کبد و کلیه مفید می باشند و کمک زیادی به آنها می کنند تحقیقات علمی روی ۴۶ نفر که مبتلا به بیماری دیابت نوع ۲ بوده‌اند انجام شده است و افرادی که روغن کنجد را به مدت ۹۰ روز مصرف کرده‌اند عملکرد کلیه و کبد آنها نتیجه بهتری دریافت کرده اند.
- جوانسازی پوست و صورت : ناگفته نماند که ارده حاوی ویتامین e و مواد معدنی زیادی می باشد و چروک ها را از بین می برد و استحکام پوست را افزایش می دهد زیرا این مواد مغذی باعث تولید کلاژن می شود.
- مصرف ارده مخصوصا در کودکان بسیار توصیه می شود: زیرا به دلیل تحرک و جنب جوش بالایی که دارند انرژی لازم را برای آنها تامین می کند و سبب تقویت حافظه شان می شود.
جمع بندی
- همان طور که در این مقاله مشاهده کردید ارده کنجد دارای خواص شگفت انگیزی برای بدن می باشد.
- پس به یاد داشته باشید که این ماده مقوی را در برنامه غذایی خود قرار دهید و خواص شگفت انگیز آن بهره مند شوید زیرا نمی توان به سادگی از مصرف آن چشم پوشی کرد.
- البته توجه داشته باشید که طبع ارده گرم بوده و برای افرادی که گرم مزاج هستند مناسب نمی باشد و مصرف بیش از حد ارده نیز ممکن است است خطراتی و همراه داشته باشد.
- بهتر است که این ماده ارزشمند را در تمام فصول مخصوصا در فصل پاییز و زمستان استفاده کنید.
- در وعده های غذایی خود به جای استفاده انواع فست فودها و شیرینی که باعث سردی در بدن می شوند و باعث تشدید بیماری ها می شوند ازارده و شیره استفاده کنید.
با توجه به مطالبی که برای شما ارائه کردیم با خواص شگفت‌انگیز ارده آشنا شدید اگر تمایل به خرید آن به صورت عمده هستید می توانید از سایت ما خریداری کنید .
بیشتر بخوانید: