یکی از سوغاتیهایی که بین مردم ایران طرفدار زیادی و قیمت فروش بسیار مناسبی داشته پولکی است که در انواع مختلف مانند ساده کنجدی عسلی زعفران سرگل و غیره به بازار جهت دسترسی راحت شما عزیزان برای خرید ارائه شده است.
معمولا اکثر مردم جهان قبل از برگشت سفرهای زیارتی به بازار مراجعه کرده و با نسبت به خرید پولکی برای اقوام و خویشاوندان خود اقدام می کنند این محصول سنتی از قدیم تا به امروزه در مدلهای مختلفی درست شده که به همراه چای میل می گردد و شما نیز به سادگی در خانه خود هم می توانید آن را درست نمایید.
طرز تهیه پولکی کنجدی
این محصول از مقداری عسل و گاها شکر درست شده که با اضافه نمودن کره و مقداری زعفران به راحتی در شعله حرارتی مناسب پخته می شود و فقط در حین پخت با گوشت کوب آنها را فشار داده تا ضخامتی بسیار کم بگیرد تا در اصطلاحا دهان شما به سادگی آب گردد.
این محصول به دلیل کم شکر بودنش برای افراد دیابتی و قند دار بسیار مناسب بوده و گاها به دلیل استفاده از عسل یک خواص بی نظیری برای افراد چاق به حساب می آید تا وزن خود را به مقدار مناسبی برساند.
قدیم تا به امروز تنقلات سنتی بسیار خوش مزه و پر طرفدار بوده و پولکی هم از این دسته به حساب می آید که نوع کنجدی آن بسیار دل چسب تر است.
اولین بار در اصفهان پولکی با عسل درست شده و به دلیل طرفدارهای بسیار زیاد و خرید مردم نسبت به فروش و تجارت آن اقدام نموده تا مردم سر تا سر جهان از طعم مزه بی نظیری آن غافل نمانند.
امروزه پر قدرت ترین بازار تجارت این محصول را در دست داشته و تنوع آن را بالا برده است که در طعمهای عسلی زعفرانی کنجدی نارگیلی پسته ای گل سرخ و زنجبیلی درست شده و در این مطلب چگونگی پخت پولکی کنجدی آن را شرح خواهم داد.
ابتدا شما یک ظرفی نسوز و نشکن تهیه نموده تا با ریخته شدن مواد درون ان و قرار گیری روی شعله حرارت مشکلی پیش نیاید و شما می توانید از مدل شیشه ایی و فلزی نیز استفاده کنید و حال موادهایی اعم از شکر کره آب سرکه سیب کنجد پودر پسته و هل و غیره تهیه نمایید.
اکنون کره را بر سطح ظرف مورد نظر مالیده و آب و شکر به همراه سرکه را درون ظرف مخصوص انتقال می دهیم و به سراغ گاز رفته و با تنظیم درجه بسیار ملایم این مایعات را جوش می زنیم تا در مدت زمانی به حدود سی الی سی و پنج دقیقه حسابی پخته و به رنگ زرد در بیاید.
سپس مایع به دست آمده درون سینی انتقال داده و با پخش پودرهای هل و پسته بر روی آن با گوشت کوب آن را صاف صاف می کنیم و ودقت نمایید تا گرم بوده قابل شکل گیری است و در حالت سرد دیگر قادر به تغییر آن نخواهید بود پس با قرار دادن سریع و کوبش به آن باعث شکل گیری می گردد.
قیمت پولکی کنجدی
افراد دیابتی نباید از شیرینی جات بسیاری استفاده نمایند و خوردن بسیار زیاد آن برایشان ضرر دارد و از این رو نخوردن آن هم باعث افت فشار قندشان شده و حالشان را بد می کند.
این افراد می توانند با قیمت مناسب پولکی از نوع کنجدی را خریداری نموده و با میل نمودن آن در اوقات ضعف چای و قهوه آن را مصرف نمایند و گاها در جیب خود نگه داشته و در مدت زمانهای مختلف در کلاس یا خیابان مصرف نمایید و از ضعف معده خود جلوگیری نمایید.
توجه نمایید که این محصول با هم خوردن زیاد موجب شکل نگرفتن آن شده و خاصیت چسبندگی آن از بین می رود پس بعد از ریختن پودر هل و پسته آن را بسیار هم نزنید.
توجه نمایید که مقدار شعله گاز را طوری تنظیم نمایید که به هیچ عنوان در مدت زمان پنج الی ده دقیقه پخته و تبخیر نشود و به مواد اجازه ادغام به یک دیگر را بدهید و زمانی که به حالت طلایی در آمد شعله را خاموش نمایید تا سیاه و سوخته نشود.
پولکیها با این که از شکر قهوه ای درست می گردد ولی یک محصول رژیمی به حساب آمده تا بسیار از افرادی که اضافه وزن دارند از آن استفاده می نمایند.
شما عزیزان از ورقهای آلومینیومی در سینی استفاده نمایید تا موادها به کف آن نچسبد و برای پولکی در آوردن آن از قاشق و گوشت کوب استفاده کرده که در مدت زمانی کمتر یک محصول بسیار درجه یک خانگی را درست می کنید.
خرید پولکی کنجدی
افرادی که مبتلا به فشار خون هستند حتما از موادهایی استفاده نمایند که منجر به کاهش کلسترول و تقویت فیبر بدن شود مانند پولکی کنجدی که با خرید و میل نمودن در زمانهای مختلف باعث تقویت سلامت بدن می گردد و همین محصول گرد و سکه ایی بسیار خواصهای درمانی داشته که از دچار به پوکی استخوان میگرن روده آسم و غیره جلو گیری می کند.
مهد تولید این محصول در اصفهان بوده که قدمت آن به چند قرن پیش بر می گردد و با خرید پولکی در مراسمات عروسی مذهبی و مهمانیهای مختلف به یک دیگر کادو می دادند که با قرار دادن در بسته بندیهای شیک یک ظاهری بسیار زیبا و دلنشین را ایجاد می کردند.
این محصول طبعی گرم داشته و با میل نمودن به همراه چای باعث ایجاد گرما در بدن شما خواهد شد و پولکی در فصول سرد سال بسیار برای بدن مناسب بوده و نوع زعفرانی آن گرمای بدنتان را حفظ می کند.
این محصول شگفت انگیز با مقدار زیادی شکر درست شده اما برای افرادی که قند بدن آنها بالا بوده بسیار مناسب است زیرا با استفاده از سرکه سفید و ادغام آن با شکر موجب خنثی شدن مقدار شیرینی آن شده و به دلیل کاهش ضخامت و پولکی بودن آن این مقدار شرینی به هیچ عنوان احساس نمی گردد.
فروش پولکی کنجدی
امروزه تمامی مغازه های اصفهان از پولکی کنجدی و زعفرانی به فروش می رسانند و همین امر موجب تجارت وسیع آن به کشورهای دیگر شده است و صادرات پر سودی دارد و آوازه ی این محصول تقریبا تمامی شهرها را درگیر کرده و خواستار این نوع شیرینی جات شده اند.
حال مجموعه ما تصمیم گرفته تا با راه اندازی این صفحه نسبت به فروش انواع پولکی به شهرهای مختلف ایران به صورت عمده خدمات دهی نماید و کافی بوده شما در همین سایت با مشاوران ما تماس حاصل نموده و بعد از رفع ابهامات نسبت به سفارش آن اقدام نمایید.