از زمانهای قدیم تا کنون استفاده از چاشنیهای غذایی، جایگاه ویژه ای در سفره ایرانی داشته است، بدون شک زیتون پرورده یکی از مهم ترین چاشنیهای کنار غذا به شمار می رود و مصرف آن در نقاط مختلف کشور رواج دارد، به عنوان مثال به فروش زیتون پرورده قزوین اشاره می کنیم.
در ادامه مطلب بالا باید اضافه کرد که عبارت زیتون پرورده بسیاری از مردم را یه یاد شمال کشور می اندازد، هر چند که مناطق شمالی ایران به خصوص استان گیلان و شهرستان رودبار، تولید کنندگان اصلی زیتون پرورده محسوب می شوند اما محبوبیت فراوان این ماده غذایی باعث شده است که تهیه و توزیع زیتون پرورده در کلیه شهرهای ایران رواج یابد.
در حال حاضر شهرستان قزوین یکی از قطبهای مهم تولید و فروش زیتون پرورده به شمار می رود، نکته شایان ذکر این است که زیتون پرورده با تنوع بسیار بالایی در قزوین و مناطق همجوار آن عرضه می شود.
به عنوان توضیح بیشتر مطالب بالا باید اضافه کرد که به طور کلی در بازار فروش فرآورده های زیتون، تنوع بالایی را مشاهده می کنیم، می دانیم که زیتون پرورده در راس محصولات جانبی زیتون قرار دارد، این محصول با استفاده از مواد مختلفی تولید می گردد و به تبع این مسئله شاهد فروش انواع زیتون پرورده قزوین با طعمهای مختلف می باشیم.
به طور کلی زیتون پرورده قزوین با استفاده از زیتون بدون هسته شور یا زیتونهایی که تلخی آنها گرفته شده است، تهیه می شود، گردوی خرد شده، رب انار، نمک و ادویه از اجزای جدایی ناپذیر زیتون پرورده اصل و خوش طعم ایرانی می باشند، علاوه بر این در بازار فروش زیتون پرورده شاهد ارائه محصولاتی می باشیم که با استفاده از سبزیجات خشک معطر مزه دار شده اند، همچنین در برخی موارد از آبلیمو ترش و دانه های انار خشک یا تازه برای بهبود طعم زیتون پرورده استفاده می کنند.
بدون شک در هنگام فروش هر نوع زیتون پرورده قزوین بیش از هر چیز باید به کیفیت و سلامت ماده خوراکی توجه نمود، از این رو علاوه بر کیفیت مواد اولیه و روش تولید محصول غذایی، شیوه بسته بندی، نگهداری و روش عرضه زیتون پرورده نیز اهمیت دارد.
فروش زیتون پرورده
در میان انواع و اقسام ترشی و شورهای موجود در بازار به نظر می رسد که فروش زیتون پرورده جایگاه ویژه ای داشته باشد، البته زیتون پرورده با زیتون شور و ترشی زیتون متفاوت است و از نظر اررزش غذایی به مراتب فراتر از آنها می باشد. همان گونه که پیشتر نیز تا حدودی توضیح داده شد.
برای درست کردن زیتون پرورده، علاوه بر میوه زیتون از موادی مثل گردو، رب انار و آب انار نیز استفاده می شود، در حالی که ترشی زیتون را با استفاده از سرکه تهیه می کنند، همچنین میزان نمک به کار رفته برای تهیه زیتون پرورده نسبتاً کم است، بنابراین این چاشنی خوراکی در دسته ترشی و شورهای معمولی قرار نمی گیرد.
بدیهی است که یکی از مهم ترین علتهای فروش زیتون پرورده به میزان بالا، ارزش غذایی و خواص آن می باشد، میوه زیتون به تنهایی سرشار از مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت بدن است، علاوه بر این وجود موادی مثل گردو، آب انار و رب انار باعث افزایش فواید زیتون پرورده می شود.
زیتون پرورده، سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامینهای مختلف، مواد معدنی مفید و چربیهای خوب است، در نتیجه می توان گفت که مصرف زیتون پرورده برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش و حفظ سلامت آن مفید می باشد، در واقع یکی از دلایل سرو زیتون پرورده در کنار غذا این است که از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری می کند.
لازم به ذکر است که در هنگام فروش روغن زیتون و زیتون پرورده باید به فاکتورهایی مثل مواد اولیه به کار رفته برای تولید ماده غذایی، روش تولید آن، همچنین تاریخ تولید و انقضای محصول توجه نمود، زیرا این مسائل تعیین کننده سطح سلامت و کیفیت ماده خوراکی بوده و بر طعم آن تاثیر می گذارند.
به عنوان مثال گاهی اوقات شاهد تولید و فروش زیتون پرورده رژیمی می باشیم، این محصول بدون استفاده از روغن و نمک تهیه شده و افراد با هر شرایط بدنی می توانند از آن استفاده کنند.
ناگفته نماند که انواع محصولات موجود در بازار فروش زیتون پرورده را می توان به دو دسته کلی زیتون پرورده خانگی و صنعتی تقسیم نمود، هر کدام از اینها مزایای خاص خود را داشته و به نوبه خود متنوع می باشند.
زیتون پرورده در قزوین
همانند بسیاری از نقاط کشور امروزه شاهد رونق عرضه انواع زیتون پرورده در قزوین می باشیم، همان طور که پیشتر نیز بیان شد، طعم بی نظیر و ارزش غذایی فوق العاده باعث شده اند که زیتون پرورده نه تنها یک چاشنی کنار غذای عالی به شمار رود، بلکه به عنوان دسری مقوی نیز مورد استفاده قرار گیرد.
یکی از نکات مهمی که می توان در خصوص انواع زیتون پرورده قزوین بیان کرد، این است که اقسام گوناگون ماده خوراکی نه تنها از نظر طعم بلکه از لحاظ عطر، رنگ و ویژگیهای ظاهری نیز با یکدیگر فرق دارند، در یک بیان کلی و خلاصه وار می توان گفت که هر چه میزان رب انار استفاده شده برای تهیه زیتون پرورده بیشتر باشد، رنگ ماده خوراکی تیره تر می باشد، بالعکس وجود گردوی بیشتر باعث روشن شدن رنگ زیتون پرورده می گردد.
به طور معمول برای تهیه زیتون پرورده از رب انار ترش یا ملس استفاده می شود، همچنین گاهی اوقات به منظور بهبود طعم چاشنی غذایی، مقداری آب انار ترش نیز به کار می رود، اضافه کردن آب انار و دانه های انار تازه به خصوص در فصل پاییز (فصل فراوانی میوه انار) رواج دارد.
لازم به ذکر است که با توجه به اهمیت استفاده از چاشنیهای خوراکی سالم و مغذی در کنار غذا امروزه بسیاری از رستورانهای قزوین، زیتون پرورده را با حجم بالایی خریداری می کنند، علاوه بر این فروشگاه های مواد غذایی از مهم ترین مشتریان عمده زیتون پرورده می باشند.
اگر شما هم خریدار عمده زیتون پرورده در قزوین می باشید و قصد دارید، این ماده غذایی را با کیفیت خوب و قیمت مناسب تهیه کنید، به جای درستی هدایت شده اید.
مجموعه ما سالهاست که در زمینه تولید و عرضه دانه زیتون و زیتون پرورده اصل و مرغوب ایرانی فعالیت می کند، هدف ما ارائه مواد خوراکی سالم و جلب رضایت مشتری می باشد. از طریق فرم موجود در سایت یا سایر راه های ارتباطی می توانید با انواع زیتون پرورده آشنا شده، خریدی مطمئن و مقرون به صرفه را تجربه کنید.
