سرکه سیب با تخمیر شکر از سیب ساخته می شود؛ این ماده به اسید استیک تبدیل می شود که یکی از ترکیبات اصلی در سرکه است و خواص باور نکردنی سرکه سیب مربوط به همین ماده هست.
طرز تهیه سرکه سیب
ماده اصلی در سرکه اسید استیک است و می تواند باکتری های مضر را از بین ببرد یا از تکثیر آنها جلوگیری کند و سرکه سیب دارای سابقه استفاده به عنوان یک ماده ضد عفونی کننده و نگهدارنده طبیعی است و هم چنین سرکه سیب دارای خواص بسیار مناسب از جمله اثرات ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی است، سرکه سیب از طریق یک فرایند دو مرحله ای ساخته می شود.
در مرحله نخست تولید کننده سیب های له شده را به مخمر تبدیل می کند، که شکر را تخمیر می کند و آنها را به الکل تبدیل می کند و بعد اضافه کردن باکتری الکل را بیشتر تخمیر می کند و آن را به اسید استیک تبدیل می کند، اسید استیک به سرکه بوی و طعم ترشی می دهد.
از این رو محققان معتقدند که این اسید سبب افزایش خواص سرکه سیب می شود و سرکه سیب فیلتر نشده نیز حاوی ماده ای به نام مادر است که شامل رشته های پروتئین ها، انزیم ها و باکتری های دوستانه است که به محصول ظاهر تیره می دهد.
خواص سرکه سیب برای مو
برخی از محققان بر این باورند که سرکه سیب به دلیل قدرت های بالای آن برای کاهش مشکلات انواع پوست سر نظیر شوره سر و پسوریازیس، جایگاه بالایی در مراقبت از موی افراد را داراست.
برخی دیگر گفته اند که می تواند باعث رشد مو شود و هم چنین ادعاهای بسیاری وجود دارد که استفاده از سرکه سیب به روی پوست سر، جریان خون را تحریک می کند که ممکن است رشد مو را افزایش دهد.
تنها چیزی که ما از آن آگاه هستیم این است که سرکه سیب به تمیز کردن مو کمک می کند تا همه آثاری را که در اثر استفاده از شامپو بر روی پوست سر ایجاد می شود را از بین ببرد.
مو دارای سطحpH ایده ال بین ۴ و ۵ است و بسیاری از شامپو های تجاری ممکن است این را مختل کنند و یک منبع پژوهشی در سال ۲۰۱۴ با نگاه به pH شامپوهای موجود در بازار، متوجه شد که الکالین زیاد بسیاری از مارک ها به اصطکاک مو، شکستن و خشکی مو کمک می کند.
این در حالی است که اسیدیته طبیعی سرکه سیب به صاف کردن کوتیکول موهای فرد کمک می کند و همچنین در اثر استفاده از سرکه سیب، مو بهتر قادر به انعکاس نور می شود و آن را براق تر و سالم تر می کند.
همچنین پیشنهاد شده که سرکه می تواند در مبارزه با شرایط شوره و پوست سر کمک کند و برخی متخصصان پوست گفته اند که خواص ضد التهابی و ضد میکروبی سرکه ممکن است با مخمر مقابله کند که منجر به تجمع سلول های مرده پوستی، ذرات برفک و خارش می شود.
در حالی که به خوبی مستند شده است که سرکه ضد میکروبی است، هیچ مطالعه ای برای حمایت از ادعای مبارزه با شرایط پوست سر وجود ندارد.
وبلاگ نویسان ادعا کرده اند که شستشوی سرکه ممکن است به افرادی که موهای فرفری دارند کمک کند تا به یک جهش در موهایشان دست یابند، این ادعا تنها با شواهد قابل اثبات است.
سرکه برای ایجاد طعم و حفظ غذا، ترمیم زخم، مبارزه با عفونت و سطوح تمیز برای بیش از ۲۰۰۰ سال استفاده شده است، با این حال، گزارش های نادری از واکنش های شدید زمانی که کسی مقدار زیادی سرکه مصرف کرده است وجود دارد.
اول: چه چیزی باعث می شود پوست سر سالم و متعادل شود؟
پوست سر شما یک سطح pH طبیعی در حدود ۵ دارد که کمی اسیدی است، این سطح اسیدیته در نگه داشتن لایه کوتیکول موهای شما بسیار مهم است.
یک لایه کوتیکول تخت مربوط به موهای صاف و براق و نرم است و این مانع از لغزش، شکستن، خشکی و از دست دادن مو می شود، با کمک به هر یک از رشته های موی فردی که رطوبت را حفظ می کند و باعث می شود آنها صاف باشند.
با این حال، بسیاری از شامپو و دیگر محصولات مو دارای pH قلیایی بیشتری (بالاتر از ۷) هستند که سطح اسیدیته پوست را مختل می کند.
لایه کوتیکول با مستعد شدن به خشکی، شکستگی، فریز، تنگی و غیره، این موضوع به ویژه برای موهای طبیعی و موهای فرفری مشکل ساز است.
شما می توانید pH از پوست سر خود را تنظیم کنید و از بسیاری از اثرات منفی محصولات موهای قلیایی با انجام شستشوی سرکه جلوگیری کنید، سرکه دارای pH حدود ۳ است، اما با آب رقیق شده نزدیک به اسیدیته طبیعی پوست سر شما است.
خواص سرکه سیب برای پوست سر
یکی دیگر از موارد استفاده از سرکه سیب مربوط به خواص آن برای مو و پوست سر می باشد، سرکه با پایین اوردن pH پوست سر باعث می شود موها صاف و ساده تر شانه شوند و کمتر مستعد شکستن شوند.
مرطوب کردن پوست سر با سرکه سیب از رشد قارچ و باکتری جلوگیری می کند و مو و پوست سر را سالم نگه می دارد، این ضد التهاب است و می تواند به شوره و ریزش مو کمک کند، زیرا علت اصلی اغلب باکتری است.
سرکه سیب نیز حاوی مواد مغذی (ویتامین B، C و پتاسیم) است که برای موهای شما مفید است، سرکه سیب پوست سر شما را روشن و پهن می کند، پوست مرده را از بین می برد و همچنین محصولی را ایجاد می کند که منافذ روی پوست سر شما را مسدود می کند.
سرکه سیب رشد مو را با افزایش گردش خون به فولیکول های مو تحریک می کند و هم چنین سرکه سیب مقرون به صرفه است و حاوی هیچ نگهدارنده یا مواد شیمیایی اضافه که ممکن است به موهای شما اسیب برساند نیست.
شما می توانید بهترین نمونه سرکه سیب را از مجموعه ما خریداری کنید و تجربه لذتی شگفت را به خود هدیه دهید، مشاوران ما در همه مراحل خرید شما را همراهی خواهند کرد و تجربه ای نو را به شما هدیه می دهند.
