اگر شما هم عادت دارید با غذا ترشیجات و ... را مصرف کنید، حتما از زیتون پرورده گیلانی هم استفاده کنید و این محصول بی نظیر در شمال کشور تهیه می شود و سبزی این محصول محلی است و علاوه بر خاصیتهایی که دارد، برای سلامتی بسیار مفید است.
طرز تهیه ی زیتون پروده گیلانی
زیتون پرورده حاوی مواد مغذی و خوشمزه ای است که طمع زیتون پرورده گیلانی را بی نظیر می کنند و می توان زیتون پرورده گیلانی را در کنار انواع غذاهای مختلف گذاشت و همچنین بهترین زیتون پرورده ایران مطلق به گیلان است.
اگر شما هم علاقه دارید تا محصول خوشمزه زیتون پرورده گیلانی را در خانه درست کنید یا بدانید این محصول چگونه تهیه می شود بهتر است با طرز تهیه ی آن آشنا شوید و برای درست کردن زیتون پرورده گیلانی نیاز به مغز گردو دارید و پس از تهیه گردو باید مغز آنها را بسایید و پس از آن باید سبزیهای تازه تهیه و خرد کنید و سپس زیتونها را آماده کنید و اگر زیتونهای شما شور بودند، بهتر است مدتی آنها را در آب قرار دهید تا شوری آنها گرفته شود.
مواد گفته شده بالا را درون ظرفی همراه با زیتونها بریزید و کمی نعناع خشک به مواد اضافه کنید و پس از آن سیر کوبیده شده را به مواد اضافه کنید و در این مرحله باید آب انار، رب انار و دانه های انار را درون مخلوط کن قرار دهید و کمی نمک باید اضافه کنید و اجازه دهید خوب مخلوط شوند و سپس آنها را به مواد اصلی اضافه کنید و درون یخچال قرار دهید.
- بیشتر بخوانید: زیتون پرورده رستورانی
برای تهیه زیتون پرورده گیلانی نکاتی وجود دارید و مهم ترین آن میزان نمکی است که باید اضافه کنید و اگر زیتونهای شما شور بودند بهتر است نمک به میزان کم به غذا بزنید و همچنین برای تهیه زیتون پرورده گیلانی بهتر است از سبزی چوچاق شمال استفاده کنید و اگر در شمال کشور زندگی نمی کنید می‌توانید در سبزی خود از نعنا خشک و گیشنیز استفاده کنید و همچنین رنگ زیتون پرورده شما بستگی به رنگ گردو شما دارد و گردوهای روشن رنگ زیتون پرورده گیلانی شما را روشن تر می کند.
مواد لازم زیتون پرورده گیلانی
اگر قصد تهیه و آماده کردن زیتون پرورده گیلانی را دارید ابتدا باید مواد لازم برای تهیه آن را آماده کنید و مهم ترین نکته برای آماده سازی زیتون پرورده گیلانی مواد اولیه آن است و هرچقدر مواد اولیه شما مرغوب و تازه تر باشد، طمع زیتون پرورده شما بی نظیر می شود.
از مهم ترین و اصلی ترین مواد لازم برای تهیه زیتون پرورده گیلانی می توان به زیتون اشاره کرد و همچنین زیتونهای شما باید بدون هسته باشد و بعد از زیتون شما نیاز به گردوهای مرغوب آسیاب شده دارید و سیر و گلپر هم از دیگر مواد زیتون پرورده هستند.
علاوه بر موارد گفته شده نیاز به رب انار، آب انار و دانه های ترشه انار دارید و ترشه انار یک انار بومی در جنگلهای گیلان است که دانه های بزرگ، تیره رنگ و ترشی دارد و بهتر است از رب انار و آب انارهایی که از ترشه انار به دست آمده اند استفاده کنید زیرا طمع آنها بی نظیر است و همچنین اگر به ترشه انار دسترسی ندارید بهتر است از انارهای ترش برای تهیه زیتون پرورده گیلانی استفاده کنید.
سبزی چوچاق یکی دیگر از مواد اولیه ای است که شما برای تهیه زیتون پرورده گیلانی به آن احتیاج دارید و سبزی چوچاق فقط در شمال کشور به خصوص گیلان است و این سبزی یک سبزی محلی و مخصوص است که در استان گیلان برای تهیه انواع غذا و محصولاتی نظیر زیتون پرورده گیلانی از آن استفاده می کنند.
اگر به سبزی چوچاق گیلانی دسترسی ندارید می توانید از سبزی معمولی برای تهیه زیتون پرورده گیلانی استفاده کنید ولی برای این کار حتما به سبزی هایتان مقداری نعناع خشک و گلپر اضافه کنید و همچنین سیری که برای تهیه زیتون پرورده گیلانی احتیاج دارید، مقدار آن بستگی به سلیقه خودتان دارد و می توانید از دو حبه سیر یا یک سیر کامل برای تهیه زیتون پرورده گیلانی خود استفاده کنید.
اگر به مزه سیر علاقه ندارید می توانید کلا آن را از زیتون پرورده گیلانی خود حذف کنید و همچنین زیتونهایی که برای تهیه زیتون پرورده استفاده می کنید حتما باید سبز و تازه باشند و هسته نداشته باشند و همچنین باید به میزان شوری آنها توجه داشته باشید و اگر در خانه رب انار ندارید می‌توانید برای تهیه زیتون پرورده گیلانی از رب آلوچه استفاده کنید و هیج مانعی ندارد.
اگر می خواهید از سیر استفاده کنید می توانید ۵ حبه سیر را درون مخلوط کن قرار دهید و یا همچنین می تواتید از سیر له شده یا رنده شده استفاده کنید و باقی مواد گفته شده میزان آنها به سلیقه و مقداری که می خواهید زیتون پرورده تهیه کنید بستگی دارد ولی اگر ۵۰۰ گرم زیتون پرورده دارید، احتیاج به ۲۰۰ گرم گردوی آسیاب شده، سبزی به مقدار ۱۵۰ گرم و ۲ قاشق غذا خوری رب انار و آب انار احتیاج دارید.
خرید زیتون پرورده گیلانی
اگر شما هم قصد خرید زیتون پرورده گیلانی را دارید، بهتر است به فروشگاه های آنلاین مراجعه کنید زیرا این محصول فقط در شمال کشور موجود می باشد و برای خرید آن باید به گیلان بروید یا به فروشگاه های آنلاین مراجعه کنید.
این روزها شما می‌توانید محصولاتی که در سایر شهرها هستند و به آنها دسترسی ندارید می توانید به صورت اینترنتی سفارش دهید تا برای شما درب منزل بیاورند و همچنین زیتون پرورده گیلانی قیمت متوسطی دارید و اگر نوع گیلانی آن گران بود، علت آن این است که زیتون پروده ها حاوی مواد گرانی از جمله گردو هستند و رب انار و سایر مواد آن این روزها قیمت بالایی دارند و برای تهیه زیتون پرورده گیلانی ممکن است قیمت بالایی برای شما داشته باشند.
زیتون پرورده گیلانی در ایران طرفدارهای زیادی دارد زیرا علاوه بر خوشمزگی به دلیل مواد خوبی که دارد نظیر انار و گردو می تواند برای سلامتی بسیار مفید باشد و گردوهای موجود در زیتون پرورده بسیار مغذی و پرخاصیت هستند و البته مصرف زیتون پرورده برای‌کسانی کخ بیماریهای ریوی نظیر آسم دارند اصلا پیشنهاد نمی شود زیرا زیتون پرورده گیلانی حاوی انار، رب انار و آب انار است که برای ریه هایی که مشکل دارند بسیار مضر هستند.
