منطقه تاکستان استان قزوین یکی از تولیدکنندگان اصلی انواع کشمش در کشورمان محسوب می شود که علاوه بر این منطقه، شهرهای اطراف آن نظیر شال، نرجه و اسفرورین هم در زمینه این تولیدات در کشورمان شناخته می‌شوند.
کشمش آفتاب خشک
به صورت کلی اگر قرار به گفتن یک ویژگی برای تولیدات این منطقه باشد باید گفت کیفیت آن ها در ایران حرف اول را می زند که در ادامه به معرفی و اینکه چطور می توانید از کارخانه مجموعه تولیدی کشمش آراد خرید خود را انجام دهید بیشتر صحبت خواهیم کرد.
یکی از مهمترین انواع کشمشی که در ایران در حجم وسیع هم تولید می شود و بهترین آن مربوط به همین منطقه تاکستان استان قزوین است کشمش آفتاب خشک یا همان آفتابی بوده که همان طوری که از اسمش پیداست این محصول در آفتاب و توسط نور خورشید به دست می آید.
همچنین به صورت فله ای که دارای دم و شاخه است و در کیسه و گونی عرضه می گردد به فروش می رسد و هم در قالب نمونه فرآوری شده در کارخانه که مراحل بوجاری روی آن صورت می گیرد به فروش می رسد که به محصول دومی کشمش پلویی آفتابی می گویند.
رنگ کشمش های اشاره شده سرخ یا مشکی بوده و بیشتر برای بازار داخل خرید و فروش آن صورت می گیرد تا امر صادرات.
انواع کشمش تیزابی
محصول دیگر این شهر کشمش تیزابی نام دارد که به آن کشمش سلطانی هم می گویند، روال تولید آن به این صورت است که ابتدا به مایع تیزاب داغ انگور این محصول را آغشته می کنند.
سپس در مقابل آفتاب قرار می دهند تا طی نهایتا یک هفته محصول اشاره شده به دست می آید اما زمانی که این محصول تولید شد دو اتفاق ممکن است در ادامه برای آن پیش بیاید.
یکی زمانی است که در ادامه به آن گوگرد بزنند که این کار ممکن است هم توسط باغدار صورت گیرد هم توسط کارخانه که در این صورت این محصول تبدیل به کشمش تیزابی طلایی می شود.
همچنین ممکن است به آن گوگرد نزنند که در این صورت محصول دیگری تولید می گردد که به آن کشمش خرمایی می گویند.
رنگ محصول تیزابی کهربایی یا قهوه ای روشن است و رنگ محصول خرمایی کهربایی یا قهوه ای تیره. از محصول اشاره شده هم برای بازار داخلی استفاده می شود و هم جهت صادرات اما به صورت کلی بیشتر برای صادرات مناسب است تا جهت فروش در بازار داخل.
کشمش انگوری طلایی
محصول بعدی کشمشی است که در آن هم از مایع تیزاب استفاده می شود اما در ادامه برای خشک کردن و عملیات گوگردزنی آن را یا از بارگاه که داربست های چوبی یا فلزی متعددی دارد آویزان می کنند و یا آن را درون سبد یا توری می اندازند تا در ادامه به آن گوگرد بزنند.
این محصول چند سالی است که در تاکستان با همان کیفیت بناب و ملکان استان آذربایجان شرقی که بهترین کشمش اشاره شده را در کشورمان دارند تولید می شود.
دیگر کارخانه های این شهر مجبور نیستند که فقط از دو شهر اشاره شده محصول را خریداری کنند که طبیعتاً هزینه حمل نیز به آنها اضافه می شود.
رنگ محصول اشاره شده طلایی و زرد بوده و فقط برای صادرات مورد استفاده قرار می گیرد و کشورهای عربی حوزه خلیج فارس و شمال آفریقا از مشتریان اصلی آن محسوب می گردند.
کشمش مویز هسته دار
این منطقه علاوه بر محصولاتی که در بالا به آن اشاره شد و همگی هم از انگور بی دانه یا بدون هسته تولید می گردند دو نوع کشمش مویز هم در اختیار دارد.
این کشمش ها هسته دار بوده و عموما به صورت فله ای یا فرآوری شده سنتی و دستی در بازارهای اطراف به فروش می رسد که عبارتند از مویز شانی و مویز فخری.
این محصولات هم به مانند کشمش آفتاب خشک در آفتاب عملیات خشک شدن آن انجام می گیرد و رنگی تیره دارد که از مویز شانی جهت تجویزات پزشکی برای خون سازی و تقویت قوای جسمی و مویز فخری هم برای تولید الکل مورد استفاده قرار می گیرد.
خرید کشمش تاکستان
وجود کارخانه های بسیاری در این شهر کار فرآوری و بسته بندی انواع کشمش را انجام می دهند که مجموعه تولیدی کشمش آراد هم یکی از این مراکز می باشد که در شهرک صنعتی خرمدشت که حدود ۲۰ کیلومتری از شهر تاکستان فاصله دارد واقع شده است.
این مجموعه علاوه بر این که در بازار داخل فعالیت چشمگیر دارد به صورت مستقیم و غیرمستقیم محصولات خود را به کشورهایی نظیر ارمنستان، گرجستان، آذربایجان، ترکیه، عراق، عربستان (به صورت غیرمستقیم از عمان)، الجزایر، آلمان و انگلستان صادر نموده است.
این مجموعه تمامی محصولاتی که در بالا به آن پرداخته شد را در اختیار دارد و شما اگر آنها را برای بازار داخلی بخواهید در کارتن های ۸ و نیم کیلو خالص و پنج لایه دریافت خواهید کرد.
اگر آنها را برای صادرات بخواهید در کارتن های ۱۰ کیلو خالص خریداری می کنید که این نوع خرید می تواند هم به صورت حضوری درب کارخانه پس از هماهنگی کردن باشد و یا به صورت غیرحضوری که با پرداخت میزانی به عنوان بیعانه سفارشتان ثبت می گردد این کار صورت می گیرد.
