یکی از پرطرفدارترین محصولات پروتئینی کالباس مارتادلا تهران می باشد، این ماده غذایی از ترکیب گوشت قرمز یا سفید با یک سری ادویه ها و طعم دهنده ها به دست می آید و تنوع بالایی دارد. در حال حاضر شاهد رونق تولید و عرضه کالباس کرات در تهران، زنجان، زاهدان و سایر شهرهای ایران می باشیم. اصطلاح کرات به نمونه هایی از کالباس اطلاق می شود که در بافت آنها تکه های گوشت یا سبزیجاتی مانند قارچ، هویج، زیتون و غیره مشاهده می شود، همچنین برخی ارقام کالباس کرات دارای مغز پسته یا سایر مغز دانه ها نیز می باشند. 
به طور کلی برای تولید کالباس از گوشت حیواناتی مثل گاو، گوساله، گوسفند، گاومیش، مرغ، شترمرغ، بوقلمون و غیره استفاده می کنند، البته برخی ارقام کالباس نیز حاصل ترکیب چند نوع گوشت هستند، علاوه بر اینها روغن مایع، نشاسته یا آرد، همچنین آب و یخ از مواد اولیه اصلی انواع کالباس می باشند. لازم به ذکر است که کالباس کرات به نوبه خود اقسام گوناگونی دارد و با طعمهای مختلف در بازار شهرهای تهران، زنجان و زاهدان موجود است، به طور کلی هر کدام از این شهرها منطقه اقتصادی مهمی به شمار می روند و به علت رونق کار فست فودیها و رواج مصرف غذاهای آماده، فروش کالباس نیز در آنها رونق زیادی دارد. ناگفته نماند که نمک، پودر سیر، پودر دارچین، فلفل سیاه، جوز هندی، پودر زنجبیل و پودر هل از جمله مهم ترین ادویه هایی هستند که برای تولید کالباس کرات به کار می روند، علاوه بر اینها کالباس کرات ممکن است از نوع کالباس مرغ و قارچ، گوشت و قارچ، کالباس کرات زیتون و مواردی از این قبیل باشد.
کالباس کرات تهران
همان گونه که در قسمت قبل گفته شد، تهران از جمله شهرهایی است که تولید و مصرف انواع کالباس مارتادلا در آن رواج فراوانی دارد، در میان انواع و اقسام این ماده خوراکی، کالباس کرات از فروش فوق العاده ای برخوردار است. 
زیرا این محصول با استفاده از تکه های گوشت و سبزیجات مزه دار شده و علاوه بر داشتن طعم خاص و عطر بسیار خوب، ظاهر مطلوبی نیز دارد. شایان ذکر است که انواع کالباس کرات تهران از نظر درصد گوشت به کار برده شده با یکدیگر تفاوت دارند و به تبع این مسئله با پسوندهای مختلفی مثل 40 درصد گوشت، 60 درصد گوشت، 70 درصد گوشت، 90 درصد گوشت و غیره به فروش می رسند. بی تردید انتخاب نوع کالباس کرات به ذائقه افراد بستگی دارد، به عنوان مثال برخی اشخاص، عطر خاص کالباس را دوست دارند اما گوشت قرمز را چندان نمی پسندند، این افراد می توانند از کالباس مرغ، کالباس گیاهی یا کالباسهایی با درصد پایین گوشت استفاده کنند. سوای از آنچه تا بدین جا بیان شد، انواع کالباس تهران از لحاظ نوع بسته بندی، نحوه برش خوردن، شکل ظاهری و مواردی از این قبیل متنوع هستند، به عنوان توضیح بیشتر باید اضافه کرد که برخی ارقام کالباس به صورت ورقه ای برش خورده و در بسته های پلاستیکی شفاف وکیوم شده عرضه می شوند، در حالی که برخی دیگر دارای پوشش پلاستیکی رنگی می باشند. در هر حال آنچه در هنگام خرید کالباس کرات باید مورد توجه قرار گیرد، سالم و بهداشتی بودن بسته بندی محصول است، بسته های وکیوم استاندارد، ماده غذایی را از نفوذ هر گونه هوا و رطوبت در امان نگه می دارند و به این ترتیب باعث حفظ طعم تازگی و افزایش میزان ماندگاری آن می گردند.
- بیشتر بخوانید: کالباس کرات
کالباس کرات زنجان
مواد خوراکی پروتئینی گروه مهمی از مواد غذایی را تشکیل داده اند و به صورت روزانه توسط مردم استفاده می شوند. همان گونه که می دانیم، کالباس مارتادلا قدیمی کرات یکی از فرآورده های پروتئینی محبوب است که کاربرد زیادی در فست فودیهای سراسر کشور از جمله شهر زنجان دارد. با استفاده از کالباس کرات می توان انواع ساندویچ، سالاد ماکارونی، پاستا و پیتزا را تهیه کرد، علاوه بر این شکل ظاهری مناسب کالباس کرات باعث می شود که برای تهیه پیش غذا، تزئین انواع سالاد و مواردی از این قبیل نیز به کار رود. شایان ذکر است که به طور کلی کالباس کرات زنجان یکی از خوشمزه ترین و مرغوب ترین ارقام کالباس می باشد و اغلب ذائقه ها آن را می پسندند، به همین علت در بسیاری از سوپرمارکتها، هایپرمارکتها و فروشگاه های عرضه مواد غذایی پروتئینی می توان اقسام گوناگون کالباس کرات را مشاهده کرد. ناگفته نماند که علاوه بر فاکتورهایی مثل درصد گوشت یا نوع سبزیجات و طعم دهنده های به کار رفته در تولید کالباس، انواع کالباس کرات زنجان از نظر میزان کالری، چربی، قند، نمک و ارزش غذایی با یکدیگر فرق دارند، بنابراین هر کس با توجه به شرایط بدنی و سلیقه غذایی خود می تواند، نوع خاصی از کالباس را انتخاب کند. 
یکی از مهم ترین مواردی که در هنگام خرید کالباس کرات باید مد نظر قرار گیرد، توجه به تاریخ تولید و تاریخ انقضای محصول است، همچنین داشتن نشان استاندارد سلامت، نوع مواد اولیه و به خصوص مجاز بودن افزودنیهای به کار رفته باید مورد توجه مشتریان باشد.
کالباس کرات زاهدان
با وجودی که برخی افراد کالباس مارتادلا خانگی را نوعی ماده غذایی مضر می دانند اما روز به روز بر میزان فروش محصولاتی مثل کالباس کرات افزوده می شود، به نحوی که در شهرهای مرزی مثل زاهدان می توان ارقام مختلف این ماده غذایی را در فروشگاه ها، رستورانها و فست فودیها مشاهده کرد. لازم به توضیح است که کالباس کرات نوعی فرآورده پروتئینی فوق العاده خوش عطر و طعم به شمار می رود و در صورتی که طبق استانداردهای سلامت تولید گردد نه تنها هیچ گونه ضرری ندارد بلکه دارای ارزش غذایی نیز هست. در ادامه مطالب بالا باید اضافه کرد که مصرف گوشت برای افراد در هر سنی ضروری است اما برخی افراد در حالت عادی طعم گوشت را دوست ندارند، در حالی که کالباس به علت داشتن تعداد قابل توجهی ادویه خوش عطر، طعمی متفاوت با سایر غذاهای گوشتی دارد و افراد با هر ذائقه ای مزه آن را می پسندند. ذکر این نکته نیز لازم است که آنتی اکسیدان موجود در کالباس کرات اصل و مرغوب اثر احتمالی مواد افزودنی را خنثی می کند، البته امروزه روشهای تولید و بسته بندی تغییر کرده اند. 
برخی ارقام کالباس بدون استفاده از مواد نگهدارنده به مدت طولانی قابل نگهداری می باشند. با وجود آنچه تا بدین جا بیان شد، آیا هنوز هم درباره خرید کالباس کرات زاهدان و محصولات مشابه تردید دارید؟ اگر به دنبال راهی برای تهیه کالباس کرات مرغوب، خوشمزه، سالم و بهداشتی برای فروشگاه یا فست فودی خود هستید به جای درستی هدایت شده اید، کافی است فرم مشاوره ای که در این سایت قرار دارد را کامل کنید تا مشاورین ما با شما راتباط بگیرند و شما را راهنمایی کنند برای خریدی بی نظیر از مجموعه ما، هدف اصلی مجموعه ما راحتی کار شما عزیزان و همچنین تحویل محصول با هزینه به صرفه به شما عزیزان است.
