گوجه فرنگی سیاه، به عنوان یکی از میوه‌هایی که در دنیای غذایی کشاورزی به شدت توجه جلب کرده است، درحال افزایش پیدا می‌کند این میوه منحصر به فرد به لحاظ رنگ، طعم و خواص بسیار ویژه از جمله آنتی اکسیدانی قوی، ویتامین‌ها و مواد معدنی برخوردار است.
گوجه فرنگی سیاه، گیاهی است که از خانواده Solanaceae به شمار می‌رود، این گیاه معمولاً ارتفاع کمی دارد و دارای شاخه‌های برگی است که برگ‌هایی به رنگ سبز روشن دارند، نکته جالب درباره این گیاه این است که گوجه فرنگی سیاه معمولاً در شکل ناقص حتی بدون پوست و بدون رسیدگی به فلز در دسترس است.
مشخصات و خواص گوجه فرنگی سیاه
رنگ و طعم: گوجه فرنگی سیاه با رنگ سیاه یا سیاه-قهوه‌ای خاص خود جذابیت بیشتری را برای کاربران خود به ارمغان می‌آورد، این میوه طعمی شیرین و برجسته دارد که معمولاً مزه‌ای غنی به آن می‌بخشد.
خواص بهداشتی: گوجه فرنگی سیاه محصولی بسیار سالم است که به دلیل حاوی آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌های A و C باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با بیماری‌ها می‌شود، همچنین این میوه سبب آرامش اعصاب و افزایش سطح انرژی نیز می‌شود.
مقابله با پیری زودهنگام: به دلیل غنی بودن از آنتی اکسیدان‌ها، گوجه فرنگی سیاه به مقابله با علائم پیری زودهنگام مانند چروک‌ها و خطوط صورت کمک می‌کند.
نکات خرید و قیمت گوجه فرنگی سیاه
فصل خرید: گوجه فرنگی سیاه معمولاً در فصل‌های تابستان و پاییز در دسترس است؛ در این فصل‌ها می‌توانید گوجه فرنگی سیاه تازه و با کیفیت را در بازار‌های محلی یا فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید.
قیمت: قیمت گوجه فرنگی سیاه معمولاً بیشتر از گوجه فرنگی معمولی است این به علت نداشتن آن در دسترس به میزان گوجه‌های رنگی است، اما با توجه به خواص و استفاده‌های منحصر به فرد گوجه فرنگی سیاه، ارزش خرید این محصول به ارزش آن متناسب است.
کاربردهای گوجه فرنگی سیاه
گوجه فرنگی سیاه به عنوان یک میوه خاص و خوشمزه، در تهیه انواع غذاها و نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ در زیر به برخی کاربردهای گوجه فرنگی سیاه اشاره شده است:
گوجه فرنگی سیاه می‌تواند به صورت تازه یا در تهیه خوراک‌ها، سس‌ها و پیکل‌ها استفاده شود؛ طعم خاص این میوه باعث می‌شود که غذاها متفاوت و طعم‌دهنده‌تر شوند.
مصرف گوجه فرنگی سیاه می‌توانید به صورت تازه خورد یا در تهیه آبمیوه، سالادها یا دسرها استفاده کنید؛ از گوجه فرنگی سیاه می‌توان عصاره‌ای تهیه کرد و آن را در نوشیدنی‌ها، آبمیوه‌ها و صافی‌ها به عنوان طعم‌دهنده استفاده کرد.
گوجه فرنگی سیاه، انتخاب مناسبی برای کسانی است که به دنبال میوه‌های سالم و باخصوصیت‌های خاص هستند، این میوه با رنگ و طعم بی‌نظیر خود، علاوه بر ارائه طعم بیشتری در آشپزی، خواص بهداشتی و مقابله با علائم پیری را نیز داراست، با در نظر گرفتن نکات خرید و قیمت، می‌توانید بهره‌وری مطلوب را از این محصول داشته باشید.
همانطور که مشاهده می‌شود، گوجه فرنگی سیاه به دلیل خواص و کاربردهای متنوع خود، یک میوه قابل توجه است، با بررسی مشخصات و خواص آن، و درنظر گرفتن نکات خرید و قیمت، می‌توانید از این محصول لذت ببرید و از فواید بهداشتی آن بهره‌برداری کنید.