اگر نمی توانید غذایتان را بدون دسر و یا سالاد کلم در کنارش مصرف نمایید و به فکر تهیه یک چیز اشتها آور هستید ترشی فلفل تند شیرین شور می تواند بهترین انتخاب باشد چرا که به شما این امکان را می دهد تا به راحتی مطابق با سلیقه ی خود تند یا شیرین و یا یک ترشی شور را برای مصرف انتخاب نمایید و در کنار غذا از آن استفاده کنید و بتوانید لذت غذا را دو چندان نمایید.
برای خرید این محصول پیشنهاد می کنیم که حتما به سایتها و فروشگاه های معتبر شناخته شده مراجعه نمایید نا بتوانید محصولی فوق العاده و بی نظیر با تاریخ انقضای معتبر خریداری نمایید.
ترشی فلفل تند
چنانچه دوست دارید در کنار غذاهای سنتی مانند آبگوشت، کباب و تیلیت یک چاشنی فوق العاده داشته باشید ترشی فلفل تند متناسب با ذائقه ی تند پسندان بسیار مناسب می باشد.
اگر از بهداشتی بودن محصول اطلاع کافی ندارید و نمی خواهید از میان محصولات بازاری خرید خود را انجام دهید بهتر است ترشی مورد نظر خود را با مواد طبیعی و ارگانیک خودتان در منزل تهیه نمایید ما برای آشنایی بهتر و بیشتر شما اطلاعاتی در این زمینه در اختیار شما قرار می دهید که ممکن است برایتان جزو اطلاعات مفید و کاربردی به حساب بیاید.
موادی که برای تهیه ی ترشی فلفل تند لازم است: فلفل سبز تند یک کیلو گرم، یک ونیم کیلو گرم سرکه، به میزان هشت عدد سیر خام، نمک هم به مقدار یک قاشق غذاخوری برای طعم دار کردن ترشی، برای تهیه این ترشی ابتدا باید فلفلها را به طور کامل و درسته شستشو داده و کنار بگذارید.
اگر می خواهید از میزان تندی فلفلتان کاسته شود بهتر است روی آن شکافهایی ریز و درشت ایجاد کنید و اجازه دهید تا مدتی در آب نمک باقی بماند تا میزان تلخی فلفل کم شود.
برای رفع تندی و تلخی فلفل باید فلفلها را چند روزی داخل آب نمک قرار دهید تا زمانی که به مزه ی دلخواهتان برسید در مرحله ی بعد باید فلفلها را داخل قابلمه ای پر از آب جوش قرار دهید تا زمانی که نرم شوند و مقداری تغییر رنگ دهند بعد از آن باید فلفلها را آبکش نموده و مواد را روی یک پارچه ی خشک و تمیز خشک نمایید.
در این مرحله وجود هوای آزاد بسیار ضروری است چرا که باعث می شود تا فایلهای شما به خوبی خشک شوند و بعد از اتمام پروسه ی خشک کردن فلفل باید مواد از جمله سیرهای پوست کنده شده، فلفلهای خشک شده و سرکه را داخل یک قابلمه ی دیگر بریزید.
بهتر است پانزده دقیقه این ترکیب را روی حرارت قرار دهید تا مواد کامل با یکدیگر داخل سرکه بجوشند و بعد از جوشیدن و خنک شدن بهتر است مواد را به داخل ظرف مورد نظر خود انتقال بدهید و اجازه دهید تا مواد در محلی سرد و خشک مالند یخچال قرار بگیرد.
چنانچه دوست داشتید تندی فلفل شما بسیار زیاد باشد کافی است فلفل و سیر را با یکدیگر بدون قرار دادن د آب نمک داخل سرکه بجوشانید و پس از سرد شدن داخل ظرف ریخته و در یخچال بگذارید.
شما می توانید بسته به ذائقه ای که دارید از انواع چاشنیهای فوق العاده در کنار غذا برای افزایش لذت غذاهای مصرفیتان استفاده نمایید ترشی فلفل شیرین از جمله ترشیهایی است که می تواند بهترین جایگزین به جای خیار شور در کنار غذا و با در هنگام تهیه انواع ساندویچها باشد برای تهیه آن بهتر است خودتان در منزل دست به کار شوید چرا که تهیه ترشی در منزل بسیار ارزانتر بوده و بسیار با صرفه تر است، برای تهیه ی این نوع ترشیهای همه پسند بهتر است یک کیلو فلفل شیرین تهیه کنید.
ترخون به میزان شش شاخه، دوازده حبه سیر، سرکه و نمک ید دار نیز بهتر است به آن میزان باشد که برای مصرف مد نظر دارید. حالا برای شروع تهیه ترشی فلفل باید قابلمه ای تهیه کنید که فلفلها را به راحتی داخلش قرار دهید و اجازه دهید آب تا چهار انگشت بالاتر از فلفلها قرار بگیرد بعد از آن قابلمه آماده شده را روی حرارت می گذاریم و منتظر جوشیدن آب می شویم.
بلافاصله بعد از به جوش آمدن آب بهتر است چهار قاشق غذاخوری نمک را به مواد اضافه کنیم و تا حل شدن کامل آن داخل آب، مواد را با یک دیگر مخلوط کنیم.
پس از سرد شدن مخلوط فلفلها را آبکش نموده و خشک می کنیم و در ظرفی به مدت بیست و چهار ساعت و یا یک شبانه روز تمام قرار می دهیم تا اگر تلخی و تندی در فلفل است از بین برود.
چرا که ما می خواهیم ترشی فلفل شیرین تهیه کنیم، بعد از آن باید دوباره فلفلها را شسته آبکش نماییم و به طور کامل رطوبت فلفلهای شسته شده را بگیریم در آخر باید تمام سیرها را پوست بگیریم و بعد با گذاشتن هر لایه فلفل در ظرف یک لایه ترخون و یک لایه سیر هم باید به مواد اضافه کنیم تا بتوانیم توازن را برقرار نماییم.
در انتهای کار پس از پر شدن شیشه باید سرکه را به مخلوط اضافه کنیم تا روی مواد به کلی گرفته شود و بعد از آن در ظرف را باید بطور کامل ببندیم و در جایی خشک و خنک مانند یخچال قرار دهیم.
توجه داشته باشید که پروسه ی تهیه ترشی فلفل شیرین ده روز طول می کشد و در صورت وجود رطوبت در هر یک از مراحل شاهد کپک زدن محصول نهایی خواهید بود بنابراین بهتر است حتما رطوبت کار در هر مرحله با دقت گرفته شود استفاده از سرکه ی قرمز در تهیه ی این محصول باعث می شود تا ترشی شما طعمی شیرین و دل پذیری داشته باشد.
با استفاده کردن از انواع سبزیهای معطر می توانید ترشیهای بی نظیر و فوق العاده برای مصرف بدون نگرانی تهیه نموده و مورد مصرف قرار دهید توجه داشته باشید که بهتر است از مقدار نمک مناسب استفاده کنید تا شوری و یا بی نمکی ترشی باعث اذیت شما نشود.
ترشی فلفل شور
امروزه با پیشرفت تکنولوژی و تجهیزات انواع مواد غذایی و ترشیجات متناسب با نیاز کاربران در طعمها و مزه های مختلف تهیه می شود برای مثال ترشی فلفل شور از جمله پر طرفدار ترین مواد و چاشنیهای است که طرز تهیه ای مشابه با موارد دیگر دارد ولی از میزان نمک بیشتری در تولید آن استفاده می شود.
برای خرید این محصول می توانید به سایتها و فروشگاه های معتبر اینترنتی مراجعه نموده و محصول مورد نیاز خود را سفارش دهید چنانچه نیاز به مشاوره در زمینه ی خرید و فروش این محصول را دارید بهتر است با مشاوران و کارشناسان فروشگاه ما ارتباط برقرار نمایید و اطلاعات لازم را در این زمینه به راحتی کسب نمایید و انواع محصولات درجه یک و با کیفیت را از ما بخواهید.