علاقه مندان به تنقلات همواره به دنبال امتحان کردن طعم های جدید هستند و از همین رو پسته شور از طرفداران بیشتری در مقایسه با نمونه های خام برخوردار است.
بو دادن انواع مغزهای خوراکی از زمان های قدیم متداول بوده و به دلیل طعم متفاوت و رنگ براق تری که این نوع آجیل ها پیدا می کنند، مشتریان بیشتری را جذب خود خواهند کرد.
پسته شور یکی از همین آجیل های بوداده است که آن را در ظرف آجیل شب عید مشاهده کرده ایم، در حقیقت پسته شور از ظاهر مجلسی تری بهره می برد.
الزاما بو دادن و طعم دار کردن پسته تاثیر منفی بر خواص و فواید مفید آن وارد نمی کند زیرا این موضوع به مدت زمان و شدت حرارت در کنار حجم نمک استفاده شده بستگی دارد.
حرارت دادن پسته موجب تغییر حجم چربی های غیر اشباع، انواع پتاسیم، کلسیم و ویتامین های E و گروه ب و مواد معدنی آن نمی شود اما می تواند از حجم آنتی اکسیدان های پسته کم کند.
آنتی اکسیدان ها مهم ترین ابزارهای دفاعی بدن برای مقابله با رادیکال های آزاد هستند، همواره یک جنگ تمام نشدنی میان این دو برقرار است.
مصرف پسته باعث درمان کم خونی، تنظیم ضربان قلب و تقویت پوست و مو می شود.
رادیکال های آزاد موجب تخریب سلول های بدن شده و به روند پیری سرعت بالاتری می بخشند.
اگر مقدار کافی آنتی اکسیدان از منابع غذایی دریافت شود، شانس سلامت سلول ها بالاتر می رود و روند پیری به تعویق می افتد.
| عنوان | توضیحات |
| مشخصات | نوعی آجیل، مغز درشت، خوش طعم و مفید |
| طبع | گرم و خشک |
| ارزش غذایی | آنتی اکسیدان، پتاسیم، کلسیم، ویتامین های E و گروه ب |
| خواص | درمان کم خونی، تنظیم ضربان قلب و تقویت پوست و مو |
ابهاماتی در مورد میزان نمک استفاده شده در تهیه پسته شور وجود دارد، برخی از تولیدکنندگان حجم بیشتری نمک برای این منظور به کار می برند.
این کار باعث بروز فشار خون در مصرف کننده پسته شور خواهد شد، بالا بودن فشار خون سر منشاء بروز مشکلات قلبی و عروقی است.
البته مصرف پسته شور بیش از همه برای افراد مستعد به افزایش فشار خون و بیماران قلبی منع می شود، همچنین افرادی که با اضافه وزن مواجه هستند نیز نباید به سراغ آن بروند.
فراموش نکنید مصرف بیش از اندازه پسته حتی در حالت خام آن نیز می تواند عوارضی را به دنبال داشته باشد.
احساس درد شدید در شکم، نفخ معده، ابتلا به سندروم روده تحریک پذیر و یا انقباضات روده ای فقط بخش از عوارض زیاده روی در مصرف این محصول هستند.
در ادامه برخی از عوارض مصرف پسته شور به شکل عمومی بیان شده است:
- عوارض کلیوی: بدن انسان به طور طبیعی به دریافت سدیم نیاز دارد اما مقادیر زیاد آن به ارگان های حیاتی بدن از جمله کلیه ها آسیب جدی وارد می کند.
- تشکیل سنگ کلیه: یکی از جدی ترین عوارض مصرف پسته شور بالا رفتن احتمال شکل گیری سنگ در کلیه ها است، این موضوع عملکرد صحیح آن ها را دچار اختلال می کند.
- مسمومیت با منگنز: متداول ترین عوارض مصرف پسته شور، افزایش سطح منگنز در بدن است که موجب بروز سردرد، گرفتگی عضلات، بی اشتهایی و مشکلات عصبی می شود.
- اضافه وزن: پسته شور به دلیل حرارت دیدن، آب زیادی را از دست می دهد و در حجم برابر با پسته خام دارای کالری بیشتری است، بنابراین موجب بروز چاقی خواهد شد.
- سکته قلب: اگر در مصرف پسته شور زیاده روی شود، میزان تری گلیسرید خون بالا رفته و منجر به انسداد عروق می شود که محتمل ترین نتیجه آن بروز سکته می باشد.
می توانیم چندین دلیل محکم دیگر برای مضر بودن مصرف پسته شور عنوان کنیم اما هیچ کدام از آن ها نمی توانند مانع مصرف این محصول از سوی علاقه مندان آن شوند.
حقیقت این است که پسته شور ماندگاری بالاتری در مقایسه با پسته خام دارد و از مشکلات متداولی مانند تغییر طعم و عطر مبرا می باشد.
اغلب افراد ترجیح می دهند در ظرف آجیل خود برای پذیرایی از مهمانان، انواع آجیل بوداده شامل پسته شور را استفاده کنند زیرا دارای جلوه بیشتری است.
با وجود مضراتی که در بالا راجع به پسته شور عنوان شد، اگر این محصول در سطح متعادل مصرف شود، آسیبی را متوجه سلامت انسان نخواهد کرد.
علاقه مندان به مصرف پسته شور می توانند با انجام فعالیت های فیزیکی مناسب و ورزش کردن، به شکل چشمگیری از عوارض آن بکاهند.
توجه به این نکته ضروری است که برخی از فروشندگان پسته، نمونه های کهنه و بی کیفیت را شور کرده تا مشتریان متوجه کیفیت پایین تر محصول نشوند.
به همین دلیل ضروری است تا پسته شور از مراکز معتبر و فروشندگان خوش نام بازار خریداری شود تا در مورد تازگی و کیفیت آن ها اطمینان خاطر وجود داشته باشد.
پسته شور چیست
یکی از محبوب ترین انواع آجیل ها نمونه های شور شده آن ها هستند، برای این که بدانید پسته شور چیست با ادامه مطلب همراه ما باشید.
پسته شور فقط با اضافه کردن نمک تهیه نمی شود بلکه به حرارت دیدن نیز نیاز خواهد داشت، انجام این کار در منزل نیز میسر است.
هر کس بنا بر ذائقه ای که دارد از حجم دلخواه نمک استفاده می کند که توصیه می کنیم حتما مقدار کمتری نمک برای این منظور به کار رود.
از سوی دیگر مدت زمانی که پسته بر روی حرارت قرار می گیرد بر تغییر رنگ آن تاثیر می گذارد، حرارت کم یا زیاد نیز می تواند در این باره بسیار تعیین کننده باشد.
پسته شور برای سرماخوردگی
تا به این جای مطلب بیش از همه درباره مضرات پسته شور صحبت کردیم، حالا نوبت به ذکر خواص آن برای سرماخوردگی رسیده است.
پسته شور می تواند یک خوراکی مفید برای افراد سرماخورده باشد که به دلیل بیماری، اشتهای خود را از دست داده و ممکن است بسیار ضعیف شده باشند.
پسته شور همانند نمونه های خام دارای سطح قابل توجهی از آنتی اکسیدان است و به دلیل طعم بهتری که دارد می توان بیمار را به خوردن آن ترغیب کرد.
به این ترتیب آنتی اکسیدان بیشتری جهت مقابله با بیماری و بالا بردن سطح ایمنی بدن بیمار فراهم خواهد شد و وی توان غلبه با سرماخوردگی را پیدا می کند.
قیمت پسته شور
پس از ارائه توضیحاتی در مورد پسته شور، فواید و مضرات آن باید به موضوع قیمت این محصول نیز پرداخته شود.
قیمت پسته شور تا حد زیادی وابسته به نوسانات بازار بوده و ممکن است در دوره های مختلف با قیمت های متفاوتی به مشتریان عرضه شود.
از سوی دیگر رقم پسته انتخابی برای بو دادن و شور کردن نیز در قیمت آن تاثیر گذاشته و به عنوان مثال پسته احمد آقایی به دلیل درشت بودن مغز، قیمت گران تری خواهد داشت.
به طور کلی قیمت پسته با توجه به انواع آن از کیلویی 300 تا 600 هزار تومان می باشد.
راه های ارتباطی مشتریان پسته شور با مجموعه ما از طریق تماس تلفنی و یا ثبت سفارشات اینترنتی فراهم شده و به این ترتیب آن ها می توانند بهترین کیفیت محصول را دریافت کنند.
اولویت اول مجموعه ما تامین پسته شور درجه یک برای مشتریان با ارزان ترین قیمت حال حاضر در بازار می باشد.
پاسخ به ۲ سوال درباره پسته شور
۱: مصرف پسته شور چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
پسته شور ارزش غذایی بالایی دارد و همچنین دارای خواص زیادی مانند درمان کم خونی، تنظیم ضربان قلب و تقویت پوست و مو می باشد.
۲: از نظر طب سنتی پسته شور دارای چه طبیعتی می باشد؟
پسته در انواع خام و شور دارای طبع گرم و خشک است.
