بوی سیر ناشی از ماده ای به نام الیسین است که در حبه سیر وجود دارد سیر خشک شده باعث تقویت سیستم دفاعی بدن شده و متابولیسم سبب دفع مسمومیت ها می شود، عصاره سیر خشک غنی از: ترکیبات الی گوگرد ترکیبات فعال انتی اکسیدانی و ضد التهابی پیشگیری از پیری زود رس قیمت فروش سیر خشک شده بسته به ارزش غذایی بالایی که دارد بسیار مناسب است.
فروش سیر خشک شده
سیر سرشار از مواد معدنی فسفر منگنز روی اهن است، همچنین سیر خشک شده که در میدان تره بار تهران با قیمتهای مختلف به فروش می رسد حاوی مواد معدنی کمیاب مانند گوگرد و ید بوده و همچنین به دلیل کالری مناسبی که دارد توصیه میشود که حتما در رژیم غذایی خود داشته باشید، برای تقویت ایمنی و درمان ضعف بدن نیز سیر مفید است.
سیر برای درمان سرماخوردگی نیز کابرد دارد و استفاده سیر برای تظیم فشار خون نیز استفاده میشود پس افرادی که فشار خون بالا دارند حتما از سیر استفاده کنند، در کل بیشتر بیماری های خطر ناک علتشان فشار خون بالا میباشد که باعث بروز سکته های متعدد مغزی و قلبی میشود، سیر حاوی انتی اکسیدان بالایی بوده که باعث جلوگیری از پیری زود رس و تقویت حافظه میشود.
در مورد قیمت فروش سیر در میدان تره بار در این سایت شما را راهنمایی خواهیم کرد، یکی از محصولات کشاورزی ایران سیر است که پتانسیل بالایی در کشت این محصول وجود دارد و از نظر کیفیت نیز درجه بالایی دارد، سیر که داری خاصیت بالایی بوده قدرت جذب خوبی هم دارد و در بدن به صورت کاملا جذب میشود.
تولید و صادرات سیر خشک شده
سیر بیشتر در شهرهای شمالی کشور کشت میشود و پس از برداشت و فراوری شدن جزء ادویه ها و به عنوان نوعی طعم دهنده به فروش می رسد و در شهر شیراز به وفور یافت می شود.
در مرحله اول سیر پوستش جدا میشود سپس با استفاده از ابزارالات صنعتی خرده شده و خشک میشوند یا به صورت طبیعی با نور مستقیم افتاب یا دستگاه های خشکن پودر سیر به دست امده حاوی عطر بوی فوق العاده خوبی است.
همدان در ایران از نظر کیفیت سیرحرف اول را میزند در تهیه سیر خشک شده از جمله عواملی که در کیفیت بسیار حایز اهمیت است نحوی خرد کردن است زیرا اگربه درستی نکات خرد شدن رعایت نشود از کیفیت محصول کاسته میشود و خود سیر هم تغییر رنگ میدهد که نشان دهنده ی بی کیفیتی محصول است.
همچنین خشک کردن سیر هم دخیل است سیری که به صورت طبیعی خشک میشود باید دقیقا در زمان معین خشک شود واگر مدت طولانی تر در معرض افتاب قرار بگیرد باعث میشور رنگ آن سیاه شود، پس توصیه میشود در برای خرد کردن سیر از دستگاه خرد کن استفاده شود که هم دارای نظم بیشتر سیر های اسلایس شده میشود و هم باعث میشود که سیر ها تغییر رنگ ندهد.
خواص سیر خشک شده
در اکثر بازار های موجود در کشور سیر خشک بی کیفیت از قیمت پایین تری برخوردار است که امروزه کیفیت محصول به راحتی از رنگ سیر خشک شده وهمچنین اندازه منظم سیر ها و همچنین میزان خالص بودن یعنی اینکه در سیر های خشک شده که پوستگیری شده اند مشخص می شود.
امروزه به دلیل بالا رفتن اطلاعات افراد جامعه در مورد خواص سیر مصرف ان هم در سبد غذایی خانوار ها بیشتر شده در مقایسه با قبل خواص درمانی سیر نیز از گشته در طب سنتی گفته شده بود.
روش های نگهداری از سیر خشک گلستان زیاد دشوار نیست و اینکه این محصول نباید در جایی نگهداری شود که دارای رطوبت یا گرمای بالایی باشد زیرا باعث خراب شدن آن میشود و رطوبت باعث میشود که دانه های پودر سیر به هم بچسبد و گوله گوله شود، بنابراین پودر سیر باید در مکانی خشک و خنک نگهداری شود، همچنین سیر کشت شده در گلستان به دلیل کیفیت بالا بیشترین فروش رادر بازارها دارد.
خرید سیر خشک شده
سیر خشک همانطور که گفته شد سرشار از مواد مغذی است که استفاده از آن به سیستم ایمنی کمک میکند و از خریدار زیادی هم برخوردار است ولی اگر در استفاده ان هم زیاده روی شود عواقبی به دنبال دارد که عبارتند از: سرگیجه، حالت تهوع، خونریزی و.. همچنین سیر به دلیل خاصیت ضد ویروسی به کنترل عفونت بدن نیز کمک میکند.
میتواند در تنظیم فشار خون نیز به بدن کمک کند از طریق گشاد کردن رگ های خونی وهمانطور که قبلا نیز گفته شده است سیر که دارای زیاد مواد مغذی است ولی کالری کمی دارد استفاده از ان در رژیم غذایی میتواند به کاهش وزن کمک کند و سیر علاوه براین ها حساسیت و الرژی را نیز درمان میکند.
به دلیل خاصیت ضد هیستامینی که دارد سیر به دلیل ضد باکتری بودن برای تمام عفونت ها مفید است عفونت های موجود در معده وروده که داخلی هستند و یا در روی سطح پوست قرار دارند.
