در میان انواع و اقسام خشکبار موجود در بازار کشمش تیزابی ملایر جایگاه ویژه ای دارد و هر ساله به میزان بالایی در داخل و خارج کشور به فروش می رسد، به عنوان توضیح بیشتر باید اضافه کرد که شهرستان ملایر در استان همدان واقع شده و دارای باغهای انگور فراوان می باشد، به تبع این مسئله تولید انواع کشمش نیز در این شهر رونق دارد، به نحوی که می توان گفت، ملایر یکی از قطبهای اصلی تولید کننده کشمش در ایران به شمار می رود.
بخش اعظم بازار کشمش ملایر به فروش کشمش تیزابی اختصاص دارد، جهت معرفی این محصول باید گفت که در حالت عادی خشک کردن انگور فرآیندی زمان بر می باشد، طولانی بودن زمان خشک شدن دانه های انگور ممکن است، باعث خرابی آنها شود، استفاده از تیزاب مدت زمان تبدیل میوه انگور به کشمش را کاهش می دهد، در نتیجه نه تنها دانه های انگور خراب نمی شوند بلکه در نهایت کشمش تیزابی رنگ طبیعی تر و ظاهر بهتری خواهد داشت.
در ادامه پاراگراف بالا باید اضافه کرد که به طور کلی تیزاب، ماده ای شیمیایی است که فرآیند خشک شدن میوه ها را سرعت می بخشد، این ماده دارای مجوز بهداشتی بوده و هیچ گونه ضرری ندارد، با استفاده از تیزاب محصولی مرغوب تر و خوش رنگ و لعاب تر خواهیم داشت، علاوه بر این کشمشهای تیزابی ماندگاری بالایی دارند.
با توجه به آنچه تا بدین جا بیان شد، بدیهی است که کشمش تیزابی از میزان فروش بالایی برخوردار باشد، نکته شایان ذکر این است که آنچه تحت عنوان کشمش تیزابی به فروش می رسد، اقسام گوناگونی دارد، به عبارت دیگر انواع کشمش تیزابی از نظر نوع انگور استفاده شده، محل پرورش انگور، مکان و شیوه تولید کشمش، رنگ، طعم و ویژگیهایی از این قبیل با یکدیگر فرق دارند.
- بیشتر بخوانید: کشمش طلایی کاشمر1401
لازم به ذکر است که کشمش تیزابی ملایر شهرت زیادی دارد و در نقاط مختلف کشور به فروش می رسد، البته این محصول نیز به نوبه خود متنوع است و در رنگهای طلایی، قهوه ای، سبز و غیره موجود است اما کیفیت و طعم عالی مهم ترین ویژگیهای ارقام مختلف کشمش ملایر می باشند، ناگفته نماند که بخش اعظم فروش کشمش تیزابی ملایر به کشمشهای طلایی رنگ بدون هسته اختصاص دارد.
فروش کشمش تیزابی
همان گونه که می دانیم و در قسمت قبل نیز اشاره شد، کشمش تیزابی از جمله خشکبار پرمصرف است و با تنوع نسبتاً بالایی به فروش می رسد، همچنین پیشتر بیان شد که اقسام گوناگون کشمش تیزابی از جنبه های مختلفی مثل عطر و طعم، رنگ، محل تولید و کاربرد با یکدیگر فرق دارند.
در ادامه مطالب بالا باید اضافه کرد که کشمش تیزابی طلایی، نوعی کشمش بدون هسته است که بسیار خوش طعم و مرغوب می باشد، این کشمش طرفداران زیادی دارد و به اشکال گوناگون مورد مصرف خوراکی قرار می گیرد، به طور معمول قیمت فروش کشمش طلایی بدون هسته بالاتر از سایر ارقام کشمش است. برخی نمونه های کشمش تیزابی، ترکیبی از کشمشهای سبز، زرد، قهوه ای روشن و قهوه ای تیره می باشند.
این کشمشها با اسامی مختلفی به فروش می رسند، اما اغلب تحت عنوان کشمش سلطانا شناخته می شوند، نداشتن هسته درشت و طعم لذیذ مشخصات اصلی کشمش تیزابی سلطانا به شمار می روند.
کشمش پلویی از جمله ارقام پرمصرف کشمش تیزابی است، این کشمش به رنگ مشکی یا قهوه ای مشاهده می شود و علاوه بر مصارف آشپزی و شیرینی پزی به علت داشتن طعم دلچسب به عنوان میان وعده نیز استفاده می گردد. ناگفته نماند که گاهی اوقات دسته بندی کشمش تیزابی بر حسب محل تولید آن انجام می شود.
به عنوان مثال در بخش قبل از کشمش تیزابی ملایر نام بردیم که در زمره بهترینهای حوزه خود قرار می گیرد و به علت داشتن درجه کیفی بالا از فروش بالایی برخوردار است. بی تردید علت رونق فروش کشمش تیزابی، این است که رنگ طبیعی تری نسبت به کشمش غیر تیزابی دارد، همچنین میزان خشکی کشمش تیزابی در حد نرمال می باشد و همان طور که گفتیم، ماندگاری بالایی نیز دارد اما سوای از اینها دلیل اصلی پرفروش بودن کشمش ارزش غذایی آن است.
- بیشتر بخوانید: کشمش قهوه ای
شایان ذکر است که ارزش غذایی و خواص کشمش تیزابی مشابه سایر کشمشها می باشد این ماده خوراکی منبع غنی ویتامین و املاح معدنی از جمله ویتامینهای گروه بی، پتاسیم، کلسیم، فسفر، مس، روی و آهن است، به همین علت مصرف آن برای پیشگیری و درمان کم خونی و پوکی استخوان مفید می باشد، همچنین مصرف کشمش از ابتلا به فشار خون بالا، چربی خون، ناراحتیهای قلبی و مشکلات گوارشی پیشگیری می کند.
کشمش تیزابی ملایر
در قسمتهای قبل تا حدودی به معرفی کشمش تیزابی ملایر پرداخته و برخی از ویژگیهای مهم این محصول بیان شد، در ادامه به یک سری نکات تکمیلی در خصوص کشمش تیزابی و خواص آن اشاره می شود. مهم ترین مسئله ای که می توان درباره کشمش تیزابی ملایر بیان کرد، این است که اولاً تیزاب هیچ گونه خطری برای سلامت انسان ندارد، ثانیاً این ماده در پروسه خشک کردن دانه های انگور به کار گرفته می شود اما به مرور زمان تبخیر شده و بر روی کشمش باقی نمی ماند.
البته با یک شستشوی مختصر می توان اثر تیزاب را به طور کامل از روی کشمش پاک کرد. کار اصلی تیزاب این است که سوراخهای بسیار ریزی بر روی دانه انگور ایجاد می کند، در نتیجه فرآیند خشک شدن کوتاه تر می شود و محصول نهایی رنگی مشابه انگور تازه دارد، تسریع پروسه خشک کردن انگور باعث می شود که کشمش به دست آمده حاوی مقدار قابل توجهی مواد مغذی باشد، علاوه بر اینها تیزاب نوعی ماده ضد عفونی کننده برای میوه به شمار می رود.
ناگفته نماند که برای تولید کشمش تیزابی ملایر از میزان مشخص و استاندارد تیزاب استفاده می شود، در نتیجه ماده نام برده بر روی عطر و طعم کشمش تاثیر نمی گذارد و این مسئله یکی از دلایل باکیفیت بودن کشمش ملایر است، البته بدون شک طعم و کیفیت انگور تازه ملایر نیز تاثیر غیر قابل انکاری بر مرغوبیت کشمش به دست آمده از آن دارد.
کشمش تیزابی ملایر سرشار از فیبر و مواد مغذی مورد نیاز بدن است، به همین دلیل یک ماده خوراکی سالم و مقوی به شمار می رود، ارقام مختلف این کشمش را می توان به عنوان آجیل، تنقلات یا میان وعده استفاده کرد. مجموعه ما فروشنده بهترین ارقام کشمش تیزابی ملایر می باشد، کیفیت عالی و قیمت مناسب، همچنین سلامت مواد غذایی مهم ترین مسائلی هستند که ما به آنها توجه می کنیم. اگر شما هم تمایل دارید، کشمش تیزابی ملایر را به صورت کلی و با نرخ مناسب خریداری کنید، پیشنهاد ما این است که از فرم موجود در سایت کمک گرفته، خریدی مطمئن و مقرون به صرفه را تجربه کنید.
