کنسانتره انگور قرمز به دلیل طعم و مزه و رنگ خاص آن طرفداران بسیار زیادی دارد. فروش عمده کنسانتره انگور قرمز به شرکتهای تولیدکننده انواع نوشیدنیهای بسیار رایج است.
چرا که محصولاتی ماننده آبمیوه و نوشابه گازدار یا همان دلستر به واسطه آنها تولید می کنند. جهت خرید انواع کنسانتره میوه می توانید با کارشناس مجموعه ارتباط بگیرید.
یکی از عواملی که سبب شد تا صنعت تولید کنسانتره شکل بگیرد این بود که بسیاری از میوه ها بنا به دلایل جوی یا عدم مصرف خراب یا فاسد می شدند که این عمل باعث می شد زحمات کشاورزان از بین رود، اما این صنعت تبدیلی سبب شد تا بخش اعظمی از میوه ها قابل استفاده مجدد در شرایط دیگری شوند.
عملیاتی که در کنسانتره سازی بر روی میوه ها صورت می گیرد سبب می شود تا به شکل دیگه ای از میوه و خواص آن بهره برد.
انگور قرمز یا سفید از آن دست میوه هایی هستند که به میزان قابل توجهی از آنها در طول سال ممکن است از بین برود و دیگر قابل استفاده نباشد.
بنابراین تولید محصولی ماننده کنسانتره از انگور نه تنها سبب می شود از بین نرود و دوباره به چرخه مصرف برگردد بلکه باعث ایجاد اشتغال و همچنین درآمد ارزی برای بسیاری از کشور ها شده است.
فرآیند تولید کنسانتره بدین صورت است که کشاورزان بعد از سورت میوه هایی که قابلیت تازه خوری دارند و میوه هایی که غیر قابل تازه خوری هستند و در معرض فاسد شدن هستند به کارخانه ارسال می شوند و با قیمت معقول و مناسبی توسط تولیدکننده های کنسانتره خریداری می شوند.
بعد از ورود میوه هایی مانند انگور قرمز یا سیب درختی به کارخانه به مرحله شستشو می روند و بعد از شستشو آنها را خرد می کنند.
سپس میوه های خرد شده وارد دستگاه پرس می شوند که در این مرحله آب میوه ها به صورت کامل جداسازی می شود و آب خالص جهت تولید کنسانتره روانه مرحله بعد می گردد.
قسمت هایی مانند گوشته، هسته، تفاله یا سایر زباله ها نیز برای مصارف دیگری انبار و انباشته می شوند.
بعد از مرحله جدا سازی، آب میوه طبیعی وارد مرحله پاستوریزه می گردد که محصول هم بخار داده می شود و هم مواد افزودنی مجاز و ضروری با آن ترکیب می گردد.
سپس آب میوه پاستوریزه شده وارد دستگاه تلغیظ می شود. این مرحله تقریبا آخرین گام تولید کنسانتره انگور قرمز می باشد. آب انگور قرمز به قدری تلغیظ می شود که میزان غلظت آن به درجه مشخصی برسد که در اصطلاح به آن بریکس گفته می شود.
بریکس عبارت است از مقدار ماده جامد موجود در محلول است که همان میزان غلظت را نشان می دهد. برای کنسانتره ها مقدار بریکس بین 65 تا 70 تعریف شده است که بهترین و با کیفیت ترین محصول به شمار می آید و خوشایند بسیاری از کارخانه های مصرف کننده نیز می باشد.
اما این را نیز در نظر داشته باشید که بعد از به دست آمدن کنسانتره در مرحله تلغیظ دوباره وارد صافی می شود تا مواد اضافی موجود در محلول نیز خارج گردد و محصولی کاملا سالم و عاری از هر گونه زباله ای به صورت شفاف در اختیار مشتریان قرار گیرد.
کنسانتره انگور قرمز
برای بسیاری از مصرف کنندگان مهم است کنسانتره انگور قرمز تولید شده فاقد هر گونه مواد افزودنی و شکر باشد، این مورد قطعا امکان پذیر است و تولید چنین محصولی کار دشواری نیست ولی حتما باید یکسری نکات را در نظر داشته باشید تا بتوانید این محصول را بدون فاسد شدن در اختیار داشته باشید.
من جمله این موارد مسافت مبدا و مقصد، مدت زمان نگهداری، نوع مصرف و همچنین شرایط نگهداری می باشد. انگور قرمز به خودی خود شیرین است و ماده جامد موجود در آن قطعا ممکن است ته نشین و حتی در مدت زمان طولانی سفت شود.
بنابراین مواد افزودنی در این جا کاربردی خواهند بود. انگور قرمز اساسا دارای رنگ بنفش تیره است که برای بسیاری از افراد این رنگ جذابیت خاصی دارد.
اما خود این رنگ قابلیتی به مصرف کننده و کنسانتره می دهد که کنسانتره هایی نظیر کنسانتره انگور سفید و کنسانتره سیب به آن نمی دهند. این قابلیت ماندگاری کنسانتره تا دمای 7 درجه سانتی گراد است چرا که رنگ آن قرمز است و دما و شرایط نگهداری تاثیر چندانی در تغییر آن نخواهد داشت.
این در حالی است که کنسانتره های انگور سفید و سیب به خاطر شفاف و روشن بودن در صورتی که در دمای زیر صفر درجه نگهداری نشوند تغییر رنگ خواهند داد و به رنگ طلایی تبدیل خواهند شد.
فروش کنسانتره انگور
از گونه های مهمی که می توان از آن برای تولید کنسانتره انگور قرمز استفاده نمود انگور قرمز کونکورد است. پوست این گونه از انگور دارای رنگ آبی ارغوانی است و به خاطر داشتن طعم و مزه شیرین و رنگ زیبای آن می تواند بهترین گزینه برای کنسانتره باشد.
علاوه بر کنسانتره انگور می توان از آن برای تولید پودر ژله، نبات، آبنات و انواع نوشیدنی گازدار و غیر گازدار مورد استفاده قرار داد. منشا اصلی تولید این انگور در آمریکاست که سالانه حدود 500 هزار تن انگور کونکور از باغات آن برداشت می شود.
پوست این گونه به قدری نرم است که به راحتی قابل جدا شدن دارد و این امر دقیقا باعث می شود کنسانتره بسیار خوب و با کیفتی از آن به دست آید.
برای آن دسته از مشتریانی که تمایل به تهیه کنسانتره بدون مواد افزودنی دارد این گونه بسیار ایده آل می باشد. چرا که طعم شیرین طبیعی آن به قدری است که می تواند نیاز مشتریان و مصرف کننده را برآورد نماید.
مجموعه ما در زمینه تامین و تولید انواع کنسانتره به ویژه انگور قرمز حرفی برای گفتن دارد و شما عزیزان نه تنها برای کنسانتره میوه بلکه برای تامین و خرید انواع پوره میوه ها نیز می توانید با کارشناسان فروش مجموعه ارتباط برقرار نمایید.
