به عسل صخره ای یا درختی، عسل کوه پناه می گویند و عسل کوه سهند میشو از بهترین عسل ها در ایران است این محصول یکی از ارزشمندترین محصولات طبیعی است که از زمان های قدیم تا به حال به مردم معرفی گشته و نه تنها بهعنوان یک محصول تغذیه‌ای، بلکه به عنوان یک محصول درمانی نیز معرفی شده است و در طب سنتی به عنوان یک درمان بالینی از بهبود زخم تا درمان سرطان مورد استفاده قرار گرفته شده است. در طب سنتی از عسل در درمان بیماریهای چشمی، آسم برونش، عفونت گلو، تشنگی، خستگی، سرگیجه، هپاتیت، سل، یبوست، سکسکه، کرم زدگی، انبوه، اگزما، التیام زخم ها استفاده می شود که به عنوان یک ماده مغذی است. عسل دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد میکروبی، ضد تکثیر، ضد سرطان و ضد متاستاتیک کیباشد و شواهد بسیاری به دست آمده حاکی از اینکه استفاده از عسل در کنترل و درمان زخمها، دیابت، سرطان، آسم و همچنین بیماریهای عصبی، قلبی عروقی و گوارشی موثر می باشد.
عسل کوه سهند
یکی از کوه های معروفی که در ایران قرار دارد کوه سهند نام دارد که عسل تولید شده در این کوهستان به لیل وجود طبیعتی بکر و تنوع گل و گیاه پر این منطقه بسیار ناب و درجه یک است. دو مولکول فعال زیستی اصلی که در عسل طبیعی وجود دارد عبارت است از: فلاونوئیدها و پلی فنولها که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و طبق متون علمی مدرن، عسل برای درمان بیماریهای مختلف مانند: دیابت، مشکلات گوارشی، مشکلات تنفسی، قلبی عروقی و سیستم عصبی مفید می باشد و اثرات محافظتی دارد. این محصول به دلیل داشتن انواع آنتی اکسیدانها در درمان سرطان نیز مفید است و می توان عسل را به عنوان یک عامل درمانی طبیعی برای اهداف دارویی گوناگون در نظر گرفت. شواهد بسیاری وجود دارد که استفاده از عسل در مدیریت شرایط بیماری موثر است.
عسل کوه میشو
یکی از کوه هایی که در آذربایجان شرقی وجود دارد و عسل هایش به مرغوبیت شهرت دارد کوه میشو است عسل محصولی طبیعی است که توسط زنبورهای عسل از شهد گلها به دست می آید و از زمانهای دور یعنی نزدیک به ۵۵۰۰ سال پیش مورد استفاده انسان ها بوده است که اکثر مردمان باستانی از جمله: یونانیها، چینی ها، رومیان، مصریان، مایاها و بابلیان، عسل را هم برای اهداف تغذیه ای و هم به دلایل خواص دارویی آن مصرف می نمودند. این محصول ارزش های لوازم آرایشی، درمانی و صنعتی بسیاری دارد و به عنوان یک رژیم غذایی برای مردان و زنان در تمام سنین مناسب است، یکی از مزایای مهم در مورد عسل این است که به هیچ وجه فاسد نمی شود و نیازی به نگهداری در یخچال ندارد. همچنین می توان آن را بدون باز کردن در اتاق نگهداری نمود به طور معمول دو نوع زنبور در ایران وجود دارد که نوع اول زنبورهای پرورشی در کندو و نوع دوم زنبورهای وحشی که به زنبور ریز معروف هستند.
عسل کوه های هیمالیا
از رشته کوههای مشهوری که درجهان وجوددارد و همگی ما نام آن را بسیار شنیده ایم کوههای هیمالیا نام دارد که دامنه های این کوه دارای عسل بسیار عالی می باشد. امروزه حدود 300 نوع عسل در جهان شناخته شده و این گونه ها مربوط به انواع گوناگون شهد هستند که توسط زنبورهای عسل جمع آوری می گردند، ترکیب اصلی عسل کربوهیدراتهایی است که ۹۵تا ۹۷درصد وزن خشک آن را به وجود می آوند. علاوه بر اینها، عسل شامل ترکیبات اصلی همانند: ویتامینها، پروتئینها، اسیدهای آمینه، مواد معدنی و اسیدهای آلی می باشد و عسل خالص حاوی فلاونوئیدها، پلی فنولها، ترکیبات کاهنده، آلکالوئیدها، گلیکوزیدها، گلیکوزیدهای قلبی، آنتراکینون و ترکیبات فرار است. مونوساکاریدها یا همان فروکتوز و گلوکز از مهمترین قندهای عسل هستند و ممکن است در بالاترین تأثیرات تغذیه ای و فیزیکی عسل نقش دارند و مقادیر کمتری از دی ساکاریدها مانند:ساکارز، گالاکتوز، بتا، آلفا، ترهالوز، جنتیوبیوز و لامیناریبیوز را دارا هستند.
عسل کوه های گرین
لرستان از شهرهای زیبا و خوش آب و هوایی است که کوهستانهای بسیاری را در خود جای داده و عسل کوه های گرین در این استان بی نظیر است که دارای مقادیر بسیاری از مواد مغذی است لاکتوز و گلوکز یا همان قند طبیعی در عسل وحشی بسیار شیرین و خوشمزه است که بسیاری از این قندها در طول زمان رسیدن و بلوغ عسل تشکیل می شوند و از اسیدهای آلی اصلی موجود در عسل می توان به اسید گلوکونیک و اکسیداسیون گلوکز نام برد که علاوه بر مقادیر کمی استیک، سیتریک و فرمیک نیز وجود دارد. مسئول خاصیت اسیدی عسل اسیدهای آلی هستند و همه اسیدهای آمینه غیر ضروری هستند به جز آسپاراژین و گلوتامین و بعضی از اسیدهای آمینه نیز مهم و ضروری هستند، پرولین به عنوان اسید آمینه اولیه در عسل یاد شده است و آنزیمهایی مانند: دیاستاز، اینورتاز، گلوکز اکسیداز، کاتالاز و اسید فسفاتاز از مواد اصلی هستند که پروتئین عسل را شکل می دهند.
عسل کوه های البرز
یکی از محصولات بسیار شیرین و دلچسبی که از کوه های البرز به دست می آید عسل است و در عسل سطح ویتامین بسیار پایین است که به مقدار توصیه شده روزانه نزدیک نیست. تمام ویتامینهای محلول عسل نیز در آب وجود دارد که ویتامین C بیشترین فراوانی را دارا می باشد و حدودا۳۱ ماده معدنی متغیر در عسل یافت شده است که از مواد معدنی اصلی محسب می گردند و عبرتند از: فسفر، سدیم، کلسیم، پتاسیم، گوگرد، منگنز، منیزیم و کلر. بسیاری از اجزای ضروری در عسل مانند سیلیکون، روبیدیم، وانادیم، زیرکونیوم، لیتیوم و استرانسیوم هستند اما با این حال بعضی از فلزات سنگین مانند: سرب ، کادمیوم و آرسنیک بهعنوان آلاینده در آن موجود می باشند.
عسل در کوه هرمزگان
منطقه ای بسیار عالی در جنوبی ترین هر ایران وجود دارد به نام کوخرد که دارای عسل ناب می باشد و این عسل سبلان در کوه هرمزگان یافت می گردد زنبورهای این منطقه در فصول پاییز و بهار با استفاده از گلهای خوشبویش کندوها را پر از عسل می نمایند و یکی از بهترین عسلهای یافته شده در ایران را به وجود می اورند میل نمودن عسل امراض بسیاری را از بین برده و برای سلامتی بسیار مفید و موثر است. امیدواریم که با بیان خصوصیات عسل توانسته باشیم اطلاعات جامع و مفیدی را در اختیار شما عزیزان قرار داده باشیم و با دسترسی به بهترین کندوهای عسل اقدام به فروش عسل ناب و درجه یک نموده ایم، برای تهیه و خرید این محصول می توانید با شماره های درج شده در سایت تماس حاصل نمایید.