از مواد غذایی که جنبه خوراکی دارد و هم جنبه درمانی و دارویی، نبات زعفرانی است، این ماده غذایی از گذشته مورد استفاده افراد بوده است.
نبات زعفرانی
ما می‌توانیم علاوه بر نبات زعفرانی، نبات‌هایی با طعم‌ها و رنگ‌های متنوع در خانه درست کنیم.
به این صورت که به جای زعفران می‌توان از هل، گلاب و یا هر ماده دیگری بنابر سلیقه و ذائقه خود استفاده نمود.
زعفران را می‌توان با مواد دیگر مخلوط کرد و یک ترکیب خوش رنگ، معطر و خوش طعم تهیه نمود.
به عنوان مثال ترکیب کردن نبات و زعفران را می‌توان نام برد.
این ماده غذایی از جمله خوراکی‌هایی می‌باشد که طبع گرم دارد.
در فصل‌های سرد سال از جمله زمستان، مصرف آن افزایش می‌یابد.
بسیاری از افراد نبات زعفرانی را در کنار چای میل کرده و از آن برای پذیرایی استفاده می‌کنند.
مشخصات نبات زعفرانی
مواد تشکیل دهنده نبات زعفرانی عبارتند از: آب، شکر و زعفران.
نبات‌ها هم به شکل ساده و هم چوب‌دار تهیه می‌شوند.
| عنوان | توضیحات |
| مواد تشکیل دهنده | آب، شکر و زعفران |
| رنگ | زرد و سفید |
| انواع | چوبی و شاخه ای |
| طبع | گرم |
به نبات‌های چوب‌دار اصطلاحا نبات چوبی نیز گفته می‌شود.
نبات‌های چوبی به دلیل سهولت در استفاده، طرفداران زیادی دارد.
البته ناگفته نماند که این نوع نبات دارای جنبه تزئینی نیز می‌باشد.
مراحل تهیه نبات زعفرانی به این صورت است که:
ابتدا زعفران را دم نموده، محلول آب و شکر را روی حرارت قرار می‌دهیم و آن را هم می‌زنیم تا شکر به خوبی در آب حل شود.
زیر شعله را خاموش کرده و صبر می‌کنیم تا محلول خنک شود.
سپس ظرفی با عمق مناسب انتخاب می‌کنیم و ترکیب آب و شکر را داخل آن ریخته و 1 الی 2 روز به آن زمان می‌دهیم تا نبات‌ها تشکیل شوند.
خرید نبات زعفرانی
هنگام خرید نبات زعفرانی نکاتی وجود دارد که باید به آن‌ها توجه کنیم.
این نکات مهم عبارتند از:
اگر قصد خرید نبات چوب‌دار داریم بهتر است نبات‌هایی را که دارای نی‌های چوبی هستند انتخاب کنیم.
زیرا نی‌های پلاستیکی معمولا غیربهداشتی بوده و زمانی که مواد داغ به پلاستیک برخود می‌کند، مواد سمی از خود تولید کرده که برای سلامتی انسان مضر می‌باشد.
حتما به تاریخ تولید، انقضا و مهر بهداشت آن توجه کنیم زیرا ماندگاری نبات حدود 3 سال می‌باشد.
بهترین نشانه یک نبات مرغوب، شفاف بودن بلورهای آن می‌باشد.
دقت کنیم که نبات را باید در جای خشک و بدون رطوبت نگهداری نماییم.
قیمت نبات زعفرانی + خرید و فروش
نبات زعفرانی از جمله پرفروش‌ترین نوع نبات در ایران می‌باشد که علت آن رنگ و طعم بسیار لذت بخشی است که زعفران به آن افزوده است.
سرانه مصرف آن در کشورمان بسیار بالا می‌باشد و به همین دلیل افراد زیادی در جستجوی اطلاعات دقیق از قیمت و خرید آن می‌باشند.
این محصول به شکل نبات تخته‌ای، نبات سفید و نبات چوبی تولید می‌شود و در بازار به فروش می‌رسد.
باید توجه کنیم که قیمت زعفران تاثیر بسیار زیادی روی قیمت نبات زعفرانی دارد.
بازه قیمتی نبات زعفرانی بین 80 تا 200 هزار تومان برای یک کیلوگرم بسته به کیفیت های مختلف می‌باشد.
برای مطلع شدن از قیمت نبات زعفرانی می‌توان از سایت های معتبر کمک گرفت و به آسانی قیمت‌ها را مقایسه نمود.
پاسخ به ۲ سوال درباره نبات
۱: نبات چیست؟
نبات نوعی قند است که از نیشکر به دست می آید که طی یک مکانیزم فیزیکی تابع زمان و دما، متبلور شده و به صورت کریستال های زیبا شکل می گیرد.
۲: نبات چه خاصیتی دارد؟
نبات از ساکارز تشکیل شده و دارای خاصیت ضد نفخ و ملین بالایی است. نبات در مقایسه با قند طبع گرم تری دارد.