یکی از تنقلات بسیار معروف شهر اصفهان، پولکی زعفرانی نارگیلی می باشد که افراد می توانند این محصول را در شهرهای تهران و یزد تهیه کنند و تولیدکنندگان این محصول را در انواع طعمها تولید می کنند همچنین هنگام درست کردن آن مقداری مغز به آن اضافه می نمایند که هم شکل و ظاهر زیبایی به پولکی می دهد و هم اینکه طعم آن را بهتر می کند.
این آبنبات را می توانید جایگزین قند نموده و آن را با چای میل کنیدو این محصول قند زیادی ندارد ولی افرادی که دارا قند خون بالایی هستند باید از مصرف این ماده اجتناب نمایند. نگهداری این محصول بسیار حائز اهمیت است بنابراین باید بعد از باز نمودن بسته بندی پولکی آن را درون ظرفی درب دار منتقل نموده و در جای خشک و خنک نگهداری کنید چرا که به مرور زمان هوا و رطوبت به آن نفوذ کرده و باعث خراب شدن آن می گردد.
هنگام خرید پولکی حتما به طبع و مزاج خود توجه کنید اگر طبع سرد دارید بهتر است از طعمی استفاده که که برای شما مناسب تر است ولی اگر گرم مزاج هستید باید از پولکی استفاده کنید که طعم و طبع آن رو به سردی می رود.
افراد می توانند با توجه به فصلی که در آن قرار دارند نسبت به پولکی کنجدی مورد نظر اقدام کنند به عنوان مثال برای فصل زمستان پولکیهایی که طعم شاهدانه و کنجدی دارند می توانند گرمای فوق العاده به بدن شما دهد. بسیاری از تولیدکنندگان در هنگام تولید پولکی از انواع مغز استفاده می نمایند بنابراین افراد باید با توجه به ذائقه خود این محصولات را خریداری نمایند چرا که برخی از افراد به این مغزیجات حساسیت دارند و با خوردن آن علائم آلرژیک در آن بروز می دهد.
پولکی زعفرانی اصفهان
مسافرانی که به شهر اصفهان می روند می توانند پولکی زعفرانی را به عنوان سوغات این شهر برای عزیزان خود بیاورند تا آنها این طعم فوق العاده را بچشند و درست کردن پولکی بسیار راحت می باشد و شما می توانید با وسایل اندک این محصول را در منزل تهیه کنید و در کنار خانواده همراه با چای میل نمایید.
طرز تهیه پولکی زعفرانی بدین صورت است که ابتدا مقداری شکر، آب و سرکه را در یک قابلمه ریخته و بر روی حرارت قرار می دهیم بهتر است این مایع را در طول آماده شدن زیاد هم نزنید و بعد از جوشیدن آب و شکر مقداری زعفران به آن اضافه کنید و صبر کنید تا مایع آماده شود.
برای اینکه مطمئن شوید پولکی آماده است با یک قاشق مقداری از مایع را بردارید و بر روی یخ بریزید اگر ترد و شکننده شد، آماده است و یک فویل آلومینیومی را از قبل چرب نموده و با استفاده از قاشق مایع آب و شکر را به اندازه دایره های کوچک بر روی فویل می ریزیم و صبر می نماییم تا کاملا خشک شود در نهایت آن را از فویل جدا نموده و درون ظرف درب دار می ریزیم،
این آبنباتها باید در جای خشک و سرد نگهداری شوند و در ضمن می توانید برای خوشمزه تر شدن این محصول با توجه به سلیقه خود از انواع مغزیجات یا انواع دانه ها مانند کنجد سیاه، سیاهدانه و غیره استفاده کنید و در هنگام درست کردن پولکی باید به این نکته توجه نمایید که اگر مایع آب و شکر زیاد بر روی حرارت بمانند تلخ می شود و اگر هم به اندازه کافی نباشد حالت ترد و شکننده بودن خود را از دست می دهد.
پولکی زعفرانی تهران
کسانی که از دچار فقر آهن و کم خونی هستند می توانند از پولکی زعفرانی تهران استفاده کنند که از دارای مغز پسته هستند چرا که پسته از مواد معدنی و ویتامینهای بسیاری برخوردار است و این محصول علاوه بر اصفهان، در شهر شیراز هم پیدا می شود و یکی از سوغاتیهای این شهر هم محسوب می گردد و در گذشته برای تهیه این پولکی فقط باید به این شهرها می رفتند ولی امروزه این محصول را می توان در تمام نقاط یافت.
شاید برایتان جالب باشد که چرا به این آبنباتها، پولکی می گویند یکی از دلایلی که در گذشته این آبنبات را پولکی نامیدند این است که شبیه به سکه می باشد و با گذشت زمان برای تلفظ سریعتر آن، آبنبات را برداشته و به آن فقط پولکی می گویند و این خوراکی برای دندان ضرر ندارد ولی به شرط آن که در دهان جویده نشود و اجازه دهید به مرور زمان خودش در آب شود همچنین بهترین جایگزین برای قند است چرا که از قند کمتری نیز برخوردار است.
برای التیام این نوع دردها بهترین گزینه محسوب می شود همچنین نعنا دشتی به عنوان یک ماده آرامش بخش شناخته شده است و پولکی زعفرانی دارای طعم فوق العاده ای می باشد و جزء پرطرفدارترین پولکیها محسوب می شود و به دلیل زعفرانی که در تهیه آن استفاده می شود بسیار حائز اهمیت است چرا که زعفران به دلیل طبع گرمی که دارد خاصیتهای بسیاری برای افراد به دنبال خواهد داشت.
برخی از برای طعم بهتر پولکی به جای آب از شیر استفاده می کنند همچنین برای نازک تر شدن پولکیها می توانید با یک قاشق بر روی آن کمی فشار دهید، پولکیهای نازک به دندانها کمتر آسیب می زنند.
پولکی زعفرانی یزد
یکی از فوتهای کوزه گری در تهیه پولکی زعفرانی یزد، میزان حرارت آن می باشد چرا که حرارت آن باید به گونه ای باشد که هم مایع شکر قهوه ای نسوزد و طعم تلخی ندهد و هم کمتر از آن میزان نباشد که از تردی و شکنندگی آن کاسته شود.
شاید برای برخی از افراد این سوال پیش بیاید که آیا مصرف پولکی چاق کننده است؟ در جواب این سوال باید بگوییم که این ماده خوراکی از شکر تهیه می شود و مسلما شکر چاق کننده می باشد و مصرف بیش از حد این آبنبات می تواند سبب افزایش وزن شما گردد.
بسیاری از افراد می خواهند این محصول را بدون رفتن به شهرهای اصفهان و شیراز و با ماندن در شهر خود آن را استفاده کنند این افراد می توانند با مراجعه به سایت معتبر مجموعه ما محصول موردنظر خود را با هر طعمی سفارش داده تا در اسرع وقت تحویل بگیرند و مجموعه ما برای تولید محصولات خود از بهترین و با کیفیت ترین مواد اولیه استفاده نموده اند و آنها را با بسته بندی بهداشتی به سراسر کشور عرضه می نمایند و مشتریان می توانند کالا مورد نظر خود را با کیفیت بالا و قیمتی مناسب خریداری نمایند.
این مجموعه برای راهنمایی مشتریان مشاورانی را قرار داده است آنها می توانند به راحتی با شماره هایی که در سایت درج شده است با مشاوران ارتباط برقرار نمایند.