یکی از خوشمزه ترین و خوشرنگ ترین مواد غذایی هویج گرد و فلفل دلمه ای می باشد، این محصول در تهران، شیراز، مشهد و دیگر شهرها کشت می شود، این محصول دارای انواع مختلف بوده و علاوه بر ایران در سایر کشورهای جهان نیز کاشت و برداشت می شود این ماده سرشار از ویتامینها و مواد مغذی بوده و خاص و فواید بی شماری برای بدن دارد غذاهای مختلفی با استفاده از هویج پخته می شود.
از این محصول در تهیه و تولید ترشی، مربا، انواع کیکها و غیره استفاده می شود این ماده علاوه بر داشتن طعم عالی خاصیت درمانی نیز دارد، اگر بخواهیم دقیق تر هویج را مورد بررسی قرار دهیم می توان گفت که این ماده ریشه یک گیاه محسوب می شود که بسیار ترد و خوش طعم می باشد هویج منبع غنی از بتاکارون و انواع ویتامینهای مختلف آنتی اکسیدان و مقدار زیادی فیبر می باشد ارزش غذایی ماده بسیار بالا بوده و برای استفاده در رژیم غذایی روزانه بسیار مناسب می باشد.
هویج گرد تهران
در رنگها و اشکال مختلف هویج و خیار چنبر در بازارهای تهران به فروش می رسد، هویج گرد به رنگ نارنجی بوده و همانطور که از اسمش پیداست به شکل گرد می باشد، هویج دارای کاراتونوئید و انواع ویتامین بوده که برای بهبود میزان بینایی چشم بسیار مفید بوده و موجب درمان دیده اسکوپی می شود. هویج از جمله مواد غذایی بوده که موجب کاهش رادیکالهای آزاد گشته و ابتلای افراد به سرطان پیشگیری می کند، همچنین آنتی اکسیدان موجود در هویج خطر ابتلا به بیماریهای سرطان پستان و سرطان پروستات را تا حد بسیاری کاهش می دهد.
استفاده از هویج برای افرادی که دچار بیماریهای قلبی و عروقی هستند بسیار توصیه می شود زیرا ترکیبات موجود در هویج خاصیت ضد التهابی داشته و باعث بهبود حرکت و گردش خون در بدن افراد می گردد، همچنین پکتین موجود در انواع هویج موجب شده سطح کلسترول خون به میزان زیادی کاهش پیدا کند. افراد که به سلامت دهان و دندان خود اهمیت فراوانی می دهند می توانند روزانه نه از هویج در غذاهای خود استفاده کنند زیرا ببتاکارون موجود در هویج باعث سالم ماندن مینای دندان شده و از خرد شدن دندانها تا حد زیادی جلوگیری می کند.
- بیشتر بخوانید: هویج فرنگی
هویج نارنجی حاوی موادی می باشد که باعث شده بزاق دهان ترشح شود و اینگونه سلامت دندانها حفظ می شود. افرادی که دائما دچار کاهش فشار خون خود هستند می توانند با مصرف آب هویج تا حدودی این مشکل را برطرف کنند زیرا هویج حاوی مقدار زیادی سدیم می باشد که این ماده در بدن موجب بالا رفتن فشار خون می گردد و باعث می شود افراد کمتر دچار کاهش فشار خون شوند.
همچنین ماده به عنوان یک انرژی زای طبیعی شناخته شده و استفاده از آن موجب بالا رفتن سطح انرژی بدن می شود. افرادی که دچار سرماخوردگی می شوند بهتر است از آب هویج استفاده کنند زیرا هویج حاوی موادی بوده و سطح ایمنی بدن را افزایش داده و موجب میشود که بدن را در برابر میکروبها و ویروسها قوی تر عمل کند و در نتیجه سریعتر بهبود یابد.
هویج گرد شیراز
از جمله محصولاتی که در شهر شیراز کشت می شود هویج گرد و فلفل دلمه ای می باشد که از آن در تهیه مربا استفاده می شود، یکی از محبوب ترین خوراکیهایی که با استفاده از هویج تولید می شود مربا می باشد بیشترین مصرف مربا هویج در وعده صبحانه بوده و دارای طعم شیرین می باشد.
برای تهیه مربای خانگی با هویج کافی است که پوست آنها را بگیریم سپس مدتی هویجها را داخل آب قرار داده و بعد از آن، آنها را توسط رنده و خردکن رنده کنیم و سپس هویجهای خرد شده را بر روی حرارت می گذاریم و صبر می کنیم تا هویجها نرم شود در این مدت دائماً باید هویجها را تفت دهیم زمانی که مقداری رنگ هویجها دچار تغییر شد به اندازه دو لیوان آب به آن اضافه می کنیم و کم کم شکر را نیز ز به داخل قابلمه می ریزیم.
شکرها را به صورت قاشق قاشق وارد قابلمه می کنیم و هم میزنیم تا به خوبی در آب حل شود، زمانی که مربا کاملا پخته شد می توانید آن را از روی حرارت بردارید یک قاشق از مربا را داخل آب سرد بریزید اگر مربا به صورت کاملاً سالم ته نشین شد یعنی آماده خوردن می باشد در غیر این صورت باید دمای بیشتری ببیند می توانید از هل دارچین زعفران و غیره برای طعم دادن مربای هویج نیز استفاده کنید.
برای تهیه پنکیکها و کیکهای خانگی نیز از هویج استفاده می شود هویج دارای طعم شیرین بوده و در تولید شیرین پلو نیز از این ماده استفاده می شود برای تهیه شیرین پلو کافی است بعد از آبکش کردن برنج مقداری هویج رنده شده همراه با شکر به برنج اضافه کنیم و اجازه بدهیم تا این ترکیبات با یکدیگر بر روی حرارت در بکشند.
برای تهیه غذاهایی همچون مرغ، انواع خورشتها و غیره نیز هویج استفاده می کنند، بیشتر خانمهای کدبانو این محصول را فریز کرده و در داخل فریزر قرار می دهند. برای تزیین انواع سالاد و غذا از هویج استفاده می گردد ماده خوشرنگ موجب زیباتر شدن ظاهر انواع غذا و سالاد شده و بیشترین کاربرد را برای تزیین کردن غذا دارد از این رو اگر به دنبال داشتن سفره رنگین هستید می توانید از این ماده در تزئین غذاهای خود استفاده کنید.
هویج گرد مشهد
از دیگر مناطقی که در آن هویج گرد کشت شده و به فروش می رسد شهر مشهد می باشد، علاوه بر هویج نارنجی، هویج در رنگ قرمز، بنفش، ناپولی، سفید و غیره تولید می گردد که هرکدام دارای خواص و ویژگیهای ظاهری خاص خود می باشد نوعی از هویج که به هویج امپراتور معروف است ظاهری همانند هویج معمولی داشته و در خاکهای بسیار نرم رشد می کند هویج بنفش همانند هویج قرمز ۷۰ روز زمان احتیاج دارد تا به صورت بالغ در بیاید طعم این نوع هویج شیرین بوده و تقریباً ۱۹ سانتیمتر طول دارد.
مقدار بسیار زیادی فیبر در داخل پیج موجود می باشد از این رو این ماده برای افرادی که دچار یبوست هستند بسیار مناسب می باشد فیبر موجود در این نوع هویج موجب می شود که عمل گوارش غذا بهتر انجام شود و در این صورت عمل دفع مدفوع راحت تر انجام می گیرد. مجموعه ما تولید کننده انواع هویج ارگانیک و طبیعی می باشد این هویجها کاملاً آبدار و سالم بوده و دارای طعم و ظاهر عالی می باشد، برای سفارش عمده این محصولات می توانید به صفحه اصلی سایت ما مراجعه کرده و با پر کردن فرم بالای صفحه سفارش خود را انجام دهید با پر کردن فرم بالای صفحه مشاورین ما با شما تماس گرفته و اطلاعات لازم را به شما خواهند داد روش دیگر برای ارتباط با مشاورین ما تماس از طریق شماره تلفنهای درج شده در سایت می باشد.