درخچه آن همیشه سبز و عمرش به چند سال می رسد ، برگ هایش باریک و نوک تیز است شبیه سوزن و گل های کوچکی دارد.ریشه شناسی آن از خانواده نعناع است اما به دلیل سوزنی بودن برگ هایش آن را به مار تشبیه کرده اند.
گل ها در آب و هوای معتدل تشکیل می شوند و محل رشد آن ها نواحی قفقاز و مدیترانه می باشد. تعداد محدودی از آن می توانند ارتفاعشان به دو متر برسد. همانطور که همیشه سبز است اگر به درستی رشد کند گیاه بزرگی می شود.
اگر قصد نگهداری آن را در گلدان دارید حتما آن رادر گلدان بزرگی قرار دهید. همچنان که خواستگاه آن جنوب ارو‍‍پاست به سرما به شدت خود را ضعیف نشان داده است. پس در فصل زمستان باید آن را در داخل خانه بیاورید و اگر دوست دارید عطر آن در خانه بپیچد باید آن را درمعرض نور خورشید قرار دهید
در هنگام آبیاری نگذارید ریشه آن حرارت زیاد ببیند و خوب است که پس از خشک شدن خاک سطح گلدان به آن آب دهید. برای کشت این محصول در زمین باز باید مناطق گرم سیر را انتخاب کنید. رنگ گل این گیاه نسبت به آب هوایی که در آن کشت شده است متفاوت است.
به دلیل برگ های سوزنی یا ماری که دارد در برابر خشک سالی مقاوم است. بیشترین کشت این محصول برای مصارف دارویی می باشد ولی به دلیل نیاز به آب کم و به همریخته نشدن برگ ها در هم و مقاوم بودن آن ها در برابر شکستگی برای درست کردن راه عبور در باغ استفاده می شود.
استان مورسیا در جنوب شرقی اسپانیا، یکی از اصلی‌ترین تولیدکنندگان گیاه رزماری در دنیا است. رشد گیاه رزماری ارگانیک بسیار آهسته است، با این حال تا ۳۰ سال عمر می‌کند.
بوی بی نظیر و خواص معجزه آسای برگ‌های گیاه رزماری موجب شده تا از دیر باز این گیاه در مصارف آشپزی کاربرد داشته باشد و از آن به عنوان ادویه یا چاشنی برای خوش عطر و طعم شدن غذاها استفاده کنند.
است و رزماری منبع خوبی از آهن، کلسیم، پتاسیم، ویتامین C، ویتامین A، ویتامین B_۶ و همچنین سرشاراز از آنتی‌اکسیدان‌ها، فلانوئیدها، فیبر، پروتئین و کربوهیدرات‌ها است.
- بیشتر بخوانید: رزماری در تهران
فرآورده‌های گیاه رزماری ارگانیک
خواص رزماری به خصوص در پزشکی بسیار متنوع است. اگر به درستی تهیه شود، خاصیت ضد عفونی کننده، پاک کننده، گوارشی، ضد اسپاسم، ادرارآور، کاهش دهنده فشار خون و غیره را تامین می کند و مصرف آن بسیار توصیه می شود.
از مسمومیت با تجمع مواد شیمیایی در بدن خودداری کنید. در میان خواص دیگر، رزماری حاوی مقادیر قابل توجهی اسیدهای کافئیک و رزمارینیک است. این مواد به عنوان آنتی اکسیدان مهم هستند. با بدن کار می کند تا علائم خارجی و داخلی پیری را به تعویق بیندازد.
رزماری مصارف پزشکی و آرایشی
علاوه بر این که یک گیاه معطر است، در پخت و پز بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و یک ماده اصلی در دستور العمل های مختلف است. خواص رزماری در پزشکی و آرایشی و بهداشتی کاربرد فراوانی دارد و از کاربردهای دارویی این گیاه می توان به موارد زیر اشاره کرد:
بیماری های تنفسی مانند سرفه، آنفولانزا و آسم استنشاق بخار رزماری راه های هوایی را پاک می کند. هضم را بهبود می بخشد و گاز را کاهش می دهد. دم کرده بهترین راه برای استفاده از این خواص رزماری است.
رزماری به دلیل داشتن مقدار زیادی آهن از تظاهرات این بیماری جلوگیری می کند. میزان بالای آنتی اکسیدان این گیاه در پیشگیری و مبارزه با این بیماری های وحشتناک بسیار مفید است.
وقتی صحبت از آلزایمر به میان می آید، خواص محافظت کننده عصبی رزماری به پیشگیری از آن کمک می کند، به دلیل این واقعیت که برای تیزبینی ذهنی و حافظه بسیار مفید است. آنها همچنین برای کنترل و کاهش اثرات میگرن و سردرد به خوبی عمل می کنند.
رزماری به دلیل خواص باکتری کشی که دارد در برخی موارد می تواند به عنوان یک مکمل آنتی بیوتیک استفاده شود. از آنجایی که رزماری یک ضد التهاب قوی است ، می تواند علائم آرتریت را معکوس کند.
اسید اورسولیک جزء ای است که در مبارزه با این بیماری های غضروفی نقش دارد. رزماری علاوه بر مصارف دارویی، برای مصارف آرایشی نیز کاربرد فراوانی دارد. نه تنها می تواند از برخی موارد آلوپسی پیشگیری و درمان کند، بلکه به دلیل خواص تقویت کننده گردش خون در برابر سلولیت نیز بسیار موثر است.
گل رزماری ارگانیک
استفاده از رزماری در بین افرادی که از طاسی یا آلوپسی رنج می برند بسیار محبوب است. این به این دلیل است که این گیاه فاکتورهای جریان خون را افزایش می دهد که به جلوگیری از ریزش مو کمک می کند.
همچنین در کنترل شوره سر بسیار موثر است. این محصول مناسب برای بهداشت دهان و دندان و عملکرد ضد عفونی کننده آن است. در زمینه رایحه درمانی، رزماری توانایی خود را در کاهش استرس و اضطراب در بیماران ثابت کرده است.
ارتباط وسیعی با دنیای آشپزی دارد زیرا به طور مؤثری برای دادن حسی بدیع و منحصر به فرد به انواع دستور غذاها استفاده شده است. همچنین به لطف رزماری، روغن ها، سرکه، پنیر و کره را می توان طعم دار کرد تا اثری منحصر به فرد بر روی غذا ایجاد شود.
استفاده از رزماری قرن ها به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفته است، و به لطف سهولت تزکیه و سازگاری، نوید می دهد که برای مدت طولانی تری در کنار دنیای انسان باشد.
رزماری به علت خواص ضد میکروبی، ضد جهش‌زایی و عامل پیشگیری کننده شیمیایی، در صنعت دارویی و پزشکی به عنوان یک گیاه دارویی با ارزش شناخت شده است. از فرآورده‌های اصلی این گیاه می‌توان به اسانس و روغن اشاره کرد. همچنین فرآورده‌های دیگری مانند شامپوها، کرم و پماند رزماری نیز تولید شده‌اند