روغن آفتابگردان تصفیه شده یک نوع روغن طبیعی است که از دانه های آفتابگردان استخراج می شود، این روغن به دلیل ویژگی های منحصر به فرد خود، در تولید محصولات متنوعی مانند انواع غذاها، کازمتیک، محصولات بهداشتی و سایر صنایع مصرف می شود.
آشنایی با روغن ذرت تصفیه شده
رنگ روغن آفتابگردان تصفیه شده زرد شفاف است که آن را به یکی از ویژگی های مهم این روغن تبدیل می کند، این رنگ شفاف به دلیل تغییر در فرآیند تصفیه است که از طریق حلال های شیمیایی، دفع صمغ و خنثی سازی انجام می شود.
هدف از این فرآیند خنثی سازی و دفع صمغ از روغن است تا عوامل آلودگی و مواد ناخواسته حاوی در روغن آفتابگردان را از بین ببرد و اما با وجود تمام مزایای تصفیه، یکی از مسائلی که می تواند روی روغن آفتابگردان تصفیه شده تأثیر بگذارد، از بین رفتن برخی مواد مغذی موجود در روغن است.
برخی مواد مغذی مهمی که در روغن آفتابگردان تصفیه شده موجود است، مانند ویتامین E، اسیدهای چرب امگا 6 و منگنز هستند، از طرف دیگر، ویژگی های آفتابگردان مانند ضد اکسیدان بودن و آلودگی شدید به اشعه UV نیز در این فرآیند تصفیه کاهش می یابد.
نقطه دود روغن آفتابگردان تصفیه شده در دمای 232 درجه سانتیگراد است، نقطه دود یعنی دمایی است که در آن روغن آفتابگردان شروع به تولید دود می کند.
کاربردهای روغن ذرت تصفیه شده
برای تولید روغن آفتابگردان تصفیه شده، فرآیند تصفیه باید به گونه ای انجام شود که نقطه دود آن به حداقل برسد و روغن تایید شده توسط استاندارد های مختلف بین المللی باشد.
به طور خلاصه، روغن آفتابگردان تصفیه شده یک روغن با رنگ زرد شفاف است که به دلیل ویژگی های تصفیه، برخی از مواد مغذی خود را از دست می دهد و نقطه دود آن افزایش می یابد.
با این حال، این روغن همچنان مورد استفاده در صنایع مختلف قرار می گیرد به دلیل خواص و مزایایی که در اختیار دارد، روغن آفتابگردان تصفیه شده به دلیل ویژگی های خاص خود در صنایع غذایی، لوازم آرایشی، دارویی و سایر صنایع استفاده می شود.
در صنایع غذایی، روغن آفتابگردان تصفیه شده به عنوان یکی از روغن های پرکاربرد استفاده می شود، این روغن، به دلیل رنگ زرد شفاف خود، می تواند برای سرخ کردن مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرد، همچنین، به دلیل ویژگی های مثبتی که دارد، می توان از آن در تهیه سس ها، سالاد ها و دسرها استفاده کرد.
در صنایع کازمتیک و بهداشتی، روغن آفتابگردان تصفیه شده به عنوان یک ماده فعال استفاده می شود، این روغن باعث نرمی و لطافت پوست می شود و می تواند در تهیه لوسیون ها، کرم ها و برخی محصولات آرایشی مورد استفاده قرار گیرد.
همچنین، روغن آفتابگردان تصفیه شده خواص ضد التهابی و آبرسانی دارد که می تواند در بهبود و آرامش پوست موثر باشد.
در صنایع دارویی، روغن آفتابگردان تصفیه شده به عنوان یک منبع غنی از ویتامین E و اسیدهای چرب امگا 6 استفاده می شود، این روغن می تواند در تهیه تکمیل کننده های غذایی، ویتامین ها، کپسول های روغنی و مکمل های مغذی استفاده شود.
روغن آفتابگردان تصفیه شده در صنایع دیگری نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد و برای مثال، در صنعت پلیمری و رنگ سازی، این روغن به عنوان یک حلال استفاده می شود.
همچنین، در صنعت مواد غذایی، روغن آفتابگردان تصفیه شده می تواند به عنوان یک ماده ارتقا دهنده طعم و عطر در تهیه برخی محصولات مورد استفاده قرار گیرد و در نهایت، روغن آفتابگردان تصفیه شده با ترکیبی از ویژگی های خاص خود، یک ماده متعدد الاستفاده است که در صنایع مختلف به کار می رود.
با توجه به ویژگی های ارزشمندی که دارد، استفاده از روغن آفتابگردان تصفیه شده در زندگی روزمره به منظور بهبود سلامتی و زیبایی باعث افزایش اهمیت آن شده است.