گوجه فرنگی فرآوری شده که به عنوان چاشنی انواع غذاها استفاده می شود و به طعم و رنگ بهتر غذاها کمک می کند و منبع انواع ویتامینها، آنتی اکسیدانها و مواد معدنی می باشد، رب گوجه است.
خرید رب گوجه فرنگی خانگی کیلویی آسان باز شو با کیفیتی بالا بسیار مرغوب می باشد و از قیمت مناسبی با تخفیف ویژه نسبت به کیفیت بالایی که دارد برخوردار است در تهیه رب گوجه از دو نوع گوجه گلخانه ای و محلی استفاده می شود رب گوجه ایی که به وسیله گوجه محلی تولید شده رب کمتری می دهد ولی دیرتر خراب می شود و کپک هم نمی زند.
ولی گوجه فرنگی گلخانه ایی رب بیشتری می دهد به طوری که بین ۱۰ تا ۱۵ کیلو گرم رب از ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی آبدار و گوشتی به دست می آید برای اولین بار در کارخانه ها و خانه های ایتالیایها رب گوجه تهیه شد که برای طعم دادن پاستاهای خود ایتالیایی ها اقدام به تهیه سس از عصاره گوجه کرده اند.
رب گوجه باید رنگی بین قرمز و صورتی داشته باشد یعنی نه خیلی ارغوانی و نه خیلی قرمز باشد برای این که بتوانید مرغوبیت رب گوجه را تشخیص دهید.
باید هنگامی که رب گوجه فرنگی را داخل روغن سرخ می کنید، رب پخش شود یعنی به صورت گلوله گلوله در نباید اگر در تهیه رب گوجه فرنگی ترکیباتی مانند کدو، نشاسته و غیره استفاده شده باشد هنگامی که رب را در روغن سرخ می کنید، گلوله گلوله می شود.
رب گوجه روژین
تمام خاصیتهای گوجه فرنگی در رب آن وجود دارد به همین دلیل رب گوجه روژین همیشه از بازار خرید پر رونقی برخوردار می باشد به عنوان نمونه، تحقیقات سرطان آمریکا نشان می دهد که گوجه فرنگی به دلیل این که دارای لیکوپن می باشد، خاصیت ضد سرطانی دارد.
در این جا لازم است به این نکته اشاره کنیم که گوجه فرنگی هنگامی که پخته می شود لیکوپن آن افزایش پیدا می کند لذا رب گوجه هم لیکوپن بیشتری نسبت به گوجه فرنگی دارد لیکوپن جزو خانواده کاروتنوئیدها می باشد و یک آنتی اکسیدان است و به دلیل خواص آنتی اکسیدانی که دارد، باعث از بین رفتن رادیکالهای آزاد می شود و از تکثیر سلولهای سرطانی جلوگیری می نماید.
بنابرین مصرف گوجه فرنگی فرآوری شده مانند رب گوجه، آب گوجه و سس گوجه باعث کاهش سرطان می شود چون این محصولات لیکوپن فراوانی دارند فشار خون را کاهش می دهد و این به دلیل ترکیب طبیعی فراوان لیکوپن موجود در رب گوجه می باشد.
علاوه بر این گوجه فرنگی و فرآورده های آن منبع پتاسیم می باشند که باعث کاهش اثرات سدیم می شوند و به پایین آمدن فشار خون بالا کمک می کنند.
برای از دست دادن سدیم بیشتر بدن از طریق ادرار توصیه می شود پتاسیم بیشتری مصرف کنید و طبق تحقیقات انجمن قلب آمریکا هر فرد بالغی در روز به ۴۷۰۰ میلی گرم پتاسیم نیاز دارد ولی به این نکته توجه کنید که اگر در مصرف پتاسیم زیادی روی کنید به سنگ کلیه مبتلا می شوید.
یک مطالعه چینی نشان می دهد که مصرف آب و رب گوجه فرنگی باعث کاهش چربی دور کمر، چربی بدون و وزن می شود برای کاهش سطح کلسترول بد خون فوق العاده می باشد که این به نوبه خودش وزن را پایین می آورد گوجه فرنگی منبع فیبر و آنتی اکسیدان است و کالری کمی دارد و شما با مصرف آن احساس سیری می کنید، که این می تواند باعث کاهش وزن شود.
- بیشتر بخوانید: خرید رب گوجه شیشه ای
هر زن بارداری به ویتامین C نیاز دارد تا بتواند بدن خود و نوزاد خود را سالم نگاه دارد در واقع این ویتامین به حفظ سلامتی لثه ها، دندانها و استخوانها کمک می کند و باعث جذب آهن می شود و از بسیاری بیماریها پیشگیری می کند.
گوجه فرنگی و دیگر فرآورده های آن مانند رب گوجه، ویتامین c دارد و خانمهای باردار با مصرف آن می توانند ویتامین C مورد نیاز بدن خود را تامین کنند، باعث کاهش سطح کلسترول بد خون می شود و این به دلیل لیکوپن موجود در رب گوجه می باشد.
لیکوپن برای مراقبت از پوست در مقابل آفتاب سوختگی مفید است رب گوجه خاصیت پروبیوتیکی دارد لذا مصرف آن باعث تقویت باکتریهای مفید دستگاه گوارش می شود و به سلامتی دستگاه گوارش کمک می کند.
برای این که ماندگاری رب گوجه افزایش یابد باید به یک سری نکات برای نگهداری آن توجه کنید برای این که رب گوجه فرنگی خراب نشود و به آن اکسیژن نرسد، می توانید روی رب گوجه یک لایه روغن مایع بریزید تا از کپک زدن رب گوجه جلوگیری شود هنگامی که رب صنعتی که دارای بسته بندی قوطی می باشد.
باید آن را داخل ظرف شیشه ای بریزید برای برداشتن رب گوجه هیچ گاه از قاشق کثیف، چرب یا خیس استفاده نکنید، اگر روی رب گوجه کپک زدگی مشاهده کرده اید باید کل رب را دور بریزید و آن را استفاده نکنید، چون در سراسر رب به راحتی کپک پخش شده به طوری که با چشم کپکها دیده نمی شوند.
در نظر بگیرید که مصرف رب فاسد شده و کپک زده باعث بروز سرطان کبد می شود اگر رب گوجه فرنگی زیادی دارید می توانید آن را در فریزر بگذارید قبل از این که بخواهید رب را مصرف کنید و درب آن را باز کنید باید ظرف بسته بندی رب را بشویید و بگذارید تا خشک شود.
این کار باعث می شود، آلودگی داخل رب نشود و از فاسد شدن زود هنگام رب گوجه فرنگی جلوگیری می کند، حتما در یخچال رب گوجه فرنگی را نگهداری کنید و در ظرف درب بسته آن را بگذارید.
قیمت رب گوجه
نوع برند، کیفیت، طعم نوع خرید و شرایط بازار باعث شده اند، قیمت رب گوجه خانگی۱۴۰۱ متغیر باشد علاوه بر قیمت، در هنگام خرید رب گوجه باید به یک سری از نکات طلایی توجه کنید اولین نکته توجه به بسته بندی آن می باشد.
به طور مثال درب رب گوجه فرنگی باید فاقد از لایه های محافظ باشد و به راحتی درب آن باز شود و چنین محصولی نشان دهنده با کیفیت بودن آن می باشد برای جلوگیری از فاسد شدن رب و افزایش طول عمر رب آن را در بسته بندیهای فلزی قرار می دهند.
این نوع بسته بندیهای استریل شده می باشند و در هنگام خرید توجه کنید، که قوطی بسته بندی رب باید سالم باشد و له نشده باشد و بعد از خرید رب بسته بندی قوطی فلزی باید رب را داخل ظرف شیشه ای قرار دهید و در یخچال بگذارید.
بهترین رب گوجه باید مواد نگهدارنده کمی داشته باشد توجه به رنگ رب گوجه می تواند به تشخیص رب گوجه باکیفیت به شما کمک کند اگر رب گوجه بسیار درخشنده بود و بسیار قرمز بود نشان می دهد، که از کیفیت خوبی برخوردار نیست رب گوجه باید رنگ نرمال و طبیعی داشته باشد.
مجموعه ما رضایت ۱۰۰ درصدی مشتریان را هدف اصلی خود قرار داده است به همین دلیل همیشه و در هر شرایطی مرغوب ترین رب گوجه را با قیمت درب کارخانه در اختیار مشتریان عمده سراسر کشور می گذارد و تمام خریداران عمده می توانند با پر کردن فرم فروش سفارش عمده خود را به صورت آنلاین انجام دهند.
