آیا شما در هنگام خرید روغن زیتون به نوع آن که تصفیه یا بکر و غیره است توجه می کنید ویا شاید جز افرادی هستید که به قیمت خرید و فروش این روغن بیشتر دقت کرده اید، ما در این قسمت شما را با روغن زیتون تصفیه شده و خواص و کاربرد آن بیشتر آشنا می کنیم پس با ما تا آخر همراه باشید. انواع دسته بندی روغن زیتون شامل روغن زیتون فرابکر، روغن زیتون بکر، روغن زیتون معمولی و روغن زیتون تصفیه شده می باشد که روغن زیتون تصفیه شده به علت نوع فرآوری آن فاقد بو می باشد. و درجه حرارت بیشتری نسبت به روغن زیتون بکر را می تواند تحمل کند پس برای پخت و پز گزینه مناسب تری است و برای افرادی که به بو و مزه روغن زیتون بکر حساس هستند به علت فاقد بو و مزه بسیار مناسب می باشد. 
روغن تصفیه شده در واقع همان روغن زیتون بکر است که با مراحل بیشتر باز تصفیه گردیده و بو و مزه خود را از دست داده و مقاومت حرارتی بیشتری را کسب کرده بنابراین شما اگر از روغن سرخ کردنی به هر دلیلی منع شده اید. می توانید از این روغن در صورت استفاده با شعله کم اجاق گاز برای تفت دادن مواد غذایی نیز بهره ببرید.
روغن زیتون تصفیه شده
روغنها از جمله مواد اولیه برای تهیه غذا هستند که حذف کردن آنها از برنامه غذایی عملا غیر ممکن است پس بهتر است تا جایی که امکان دارد از روغنهای سالم مانند روغن زیتون تصفیه شده در برنامه غذایی خود برای پخت و پز استفاده کرد و از مزایای بی شمار این روغن بهره برد.
- بیشتر بخوانید: روغن زیتون
زیتون یک میوه گرمسیری است و طبع زیتون رسیده گرم و از لحاظ خشکی و تری می توان گفت متعادل است اما زیتون نارس دارای طبع خشک و سرد می باشد پس مهم است که روغن زیتونی که می خرید از میوه زیتون رسیده تهیه شده باشد. و می توان از خواص زیاد روغن زیتون به این اشاره کرد که این روغنها حاوی چربی اشباع نشده هستند که باعث می شود سطح کلسترول بد خون یا به عبارتی همان LDL را کاهش دهد. 
وسطح کلسترول خوب خون را بالا ببرد و روغن زیتون تنها روغنی است که توسط معده بسیار خوب تحمل می گردد و باعث زخم و التهاب معده نمی شود.
قیمت روغن زیتون تصفیه شده
شاید شما هم جز افرادی هستید که جدیدا به مراکز روغن گیری رفته و از آن جا روغن خود را خریداری کرده اید وتفاوت قیمت روغن زیتون تصفیه شده را با سایر روغنهای زیتون متوجه شده اید و این تفاوت به دو اصطلاح روش گرم و سرد مربوط می گردد. در روش فیزیکی یا پرس سرد از گرما یا مواد شیمیایی برای فرآیند روغن گیری استفاده نمی شود و در این روش با کمک فشارهای مکانیکی روغن از دانه های زیتون خارج می شود و روغن تهیه شده روغن زیتون فرابکر نام دارد.
- بیشتر بخوانید: روغن زیتون طبیعی اسپانیایی
اما در روش پرس گرم برای روغن گرفتن از روشهای شیمیایی کمک گرفته می شود و این حرارت اندکی املاح را نسبت به روغن فرابکر از بین می برد و روغن تصفیه شده حاصل می گردد ولی در عوض نقطه دود روغن زیتون بالاتر رفته و این روغن برای پخت و پز و سرخ کردن مناسب تر می گردد. و ماندگاری بالاتری نسبت به سایر روغنهای زیتون دارا می باشد و برای افراد حساس به بوی روغن زیتون بکر بهترین گزینه است. 
خرید روغن زیتون تصفیه شده
امروزه با توجه به تورم و گرانی روغن مردم برای خرید روغنهای معمولی نیز گاهی دچار مشکل می شوند و خرید روغن زیتون تصفیه شده با تمام خواصی که دارد برای بعضی افراد مشکل شده است. اما باید به این نکته نیز اشاره کرد که قیمت روغن تصفیه شده کمتر از سایر روغنهای زیتون است و برای افرادی است که توان خرید روغن بکر شده را ندارند یک گزینه مناسب است که می توانند با خرید این روغن از خواص روغن زیتون با قیمت کمتر برخوردار گردند. شاید شما هم به اصطلاح نقطه دود در زمان استفاده از روغن آشنا شده باشید و این نقطه مربوط به زمانی است که در پخت و پز روغن شما به علت دمای بالای اجاق گاز شروع به دود کردن می کند که در این نقطه روغن به علت تجزیه شدن و سوختن باعث سرطان زایی می گردد.
- بیشتر بخوانید: روغن زیتون طبیعی باکیفیت رودبار
پس در استفاده از روغن زیتون اصل نوع تصفیه شده آن به علت توان حرارتی بالاتر گزینه مناسب تری برای سرخ کردن مواد غذایی نسبت به سایر روغنهای زیتون است و از سایر روغنها برای سالاد می توان استفاده کرد اما در روغن تصفیه شده هم زیاد نباید دمای اجاق را بالا برد. رنگ روغن زیتون بستگی به زیتونی دارد که از آن روغن گرفته می شود و با توجه به نوع زیتون و زمان برداشت آن، رنگ روغن تهیه شده متفاوت است. 
و هرچه به آخر فصل برداشت زیتون نزدیک تر می شویم رنگ روغن زیتون از سبز به زرد متمایل تر می شود پس زیاد به رنگ روغن نمی تواند برای تشخیص اصل بودن آن اتکا کرد.
فروش روغن زیتون تصفیه شده
با توجه با استقبال مردم و آگاهی آنها نسبت به خرید روغن زیتون تصفیه شده به عنوان یک گزینه مناسب برای پخت و پز، مراکز زیادی اقدام به فروش روغن زیتون کرده اند، اما آیا می توان در این بازار پر تلاطم و پر از افراد سودجو به راحتی به تمام مراکز اعتماد کرد و کیفیت یکسانی برای تمام روغنها در نظر گرفت، در جواب همه ما می دانیم که خرید یک محصول اصل و با کیفیت بسیار سخت است.
- بیشتر بخوانید: روغن زیتون تصفیه شده بدون بو
شاید در روغنهای زیتون بکر و فرابکر به شما برای تشخیص اصل بودن بوی این روغن را بگویند ملاک قرار دهید ولی در روغن زیتون تصفیه شده با توجه به بدون بو بودن ملاک اصل و تشخیص آن سخت می باشد. متاسفانه به دلیل قیمت بالای این روغن افراد سودجوی زیادی در این بازار وجود دارند که روغن زیتون با کیفیت را با محصول بی کیفیت ترکیب کرده و با قیمت ارزان تری به فروش می رسانند. 
و تنها روش قطعی برای تشخیص روغن زیتون اصل و روغن زیتون لادن آزمایش آن در آزمایشگاه ها می باشد پس من به شما پیشنهاد می کنم که از مراکز مطمئن این روغن را خریداری کنید، مراکزی که همیشه در دسترس هستند و سابقه آنها گواه فروش با کیفیت محصولات آنها است. و مجموعه ما افتخار این را همیشه داشته که بیشترین رضایت مشتری را با خود به همراه داشته و همیشه اولین خرید مشتری از ما برای ما یک تبلیغ خوب شده است و ما هیچ وقت این اعتماد را از بین نبرده ایم و شما می توانید محصولی با کیفیت و قیمت مناسب را خریداری کنید.