در این مقاله قصد داریم تا شما را با ویژگیهای آلو قرمز شابلون و لیمو خشک و طرز تهیه آنها به صورت خورشتی و خشک کردن آنها به صورت خانگی آشنا کنیم.
از آلو قرمز شابلون خشک شده برای خوش طعم کردن انواع خورشتها استفاده می کنند که به غذاها طعم بی نظیری می بخشد این میوه از خانواده آلو زرد و آلو خانگی است و آن را به صورت تازه و خشک شده مورد استفاده قرار می دهند.
آلو قرمز شابلون
بهتر است بدانید که میوه خوش طعم آلو قرمز شابلون و زردآلو خشک از پر طرفدارترین میوه ها در بین مردم است و خواص بی شماری برای انسان دارد پوست این میوه بنفش تیره می باشد و گوشت آن صورتی رنگ، آبدار و سفت است.
میوه آلو شابلون در طب چینی کاربرد گسترده ای دارد و مردم چین معتقدند که این میوه به عنوان اکسیر صبحانه می باشد و مصرف آن بعد از یک خواب طولانی، موجب دفع سموم بدن می شود و پوست بدن را شاداب می کند پزشکان طب نوین نیز معتقدند که آلو شابلون، دارویی بسیار قوی برای رفع عدم تمرکز و بی حالی می باشد زیرا منبع غنی از آهن است و مصرف آن موجب افزایش جذب آهن در بدن می شود این میوه از طبع سرد برخوردار است و اگر به صورت تازه مصرف شود، خاصیت سودابر و صفرابر در بدن دارد و خشکی مزاج را درمان می کند و از یبوست جلوگیری می کند آلو شابلون سرشار از پتاسیم، کلسیم، فیبر و بتاکاروتن است و پزشکان طب سنتی این میوه را برای حجامت بسیار مناسب می دانند این میوه خواص بی شماری دارد که ما تعدادی از آنها را به شما معرفی می کنیم: کنترل کننده قند خون در بدن: فیبر فراوان موجود در این میوه مانع از جذب بیش از حد قند در بدن می شود و میزان قند خون را در بدن کنترل می نماید.
درمان بیماری یبوست: شناخته شده ترین و مهمترین خاصیت این میوه، درمان یبوست است زیرا فیبر فراوان آن عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و موجب درمان یبوست می شود.
درمان کم خونی: آلو شابلون منبع غنی از آهن است و برای افرادی که به بیماری کم خونی مبتلا هستند بسیار مفید می باشد و فقدان آهن را در بدن آنها جبران می کند کمبود آهن در بدن موجب کم خونی، عدم تمرکز و خستگی می شود و استفاده از آلو شابلون می تواند این مشکلات را حل کند بهبود بیماریهای قلبی: عنصرهای موجود در شابلون باعث می شود تا مولکولهای اکسیژن با چربیهای اضافی بدن واکنش نشان دهند و این عمل برای بیماران قلبی بسیار مفید می باشد.
درمان بیماری کرونا: آلو شابلون منبع غنی آنتی اکسیدان می باشد و در ترکیبات آن بتاکاروتن و فنلی وجود دارد که بیماری کرونا را بهبود می بخشد و رادیکالهای آزاد بدن که عامل اصلی بروز سرطان می باشند را نابود می کند.
کنترل کننده قوی برای فشار خون: مواد مغذی موجود در این میوه، میزان فشار خون را در بدن کنترل می کنند و همچنین برای افراد دیابتی بسیار مفید هستند.
بهبود رفتار و خلق و خو: همانطوری که قبلا اشاره کردیم آلو شابون طبع سردی دارد و گرمی بدن را از بین می برد و برای افرادی که سریع عصبانی می شوند بسیار مفید است.
آلو قرمز خورشتی
در بیشتر رستورانها برای اینکه غذاها طعم ترشی پیدا کنند از آلو قرمز و لیمو عمانی سیاه خورشتی استفاده می کنند که طعم فوق العاده ای به غذا می بخشد برای تهیه آلو قرمز خورشتی آلوهای قرمز شابلون را خشک می کنند و از آنها در خورشتهای مختلف استفاده می کنند که بهترین نوع آلو قرمز خشک شده می باشد خوب است بدانید که استفاده آلو قرمز خورشتی در آشپزی ایرانی بسیار مرسوم است و در تهیه خورشت قیمه، خورشت مرغ، خورشت گوشت و غذاهای دیگر مورد استفاده قرار می گیرد زمان برداشت آلو قرمز شابلون اوایل مرداد است و به دلیل آبدار بودن، ماندگاری آنها بسیار کم است و افرادی که قصد دارند تا از آنها در فصلهای دیگر سال مصرف کنند می توانند آنها را خشک کنند میوه آلو قرمز بومی قاره آسیا و اروپا است و مردمان گذشته آن را به صورت خشک شده مصرف می کردند.
آلو قرمز خانگی
خوب است بدانید که طریقه خشک کردن آلو قرمز و قیسی زردآلو به روش خانگی بدین گونه است که ابتدا آلوهای تازه و با کیفیت را خوب می شویید و در آبکشی قرار می دهید تا آبهای اضافی آن خارج شود سپس در قابلمه ای بزرگ تا نصف آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و نمک را به آن اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا نمک در آب حل شود آلوها را درون آبکش دسته دار می ریزیم و سه تا چهار مرتبه و هر بار به مدت چند ثانیه درون آب جوش قرار دهید و بیرون بیاورید بعد از ترک خوردن پوست آلوها، آنها را در داخل سینی استیل قرار داده و به مدت دو تا پنج روز در مقابل نور خورشید قرار دهید تا خوب خشک شود البته برای خشک کردن آلوها می توان آنها را درون دستگاه میوه خشک کن یا روی بخاری نیز قرار داد.
آلوهای خشک شده را باید در مکان خشک و خنک و ترجیحا در یخچال نگهداری کرد تا کیفیت خود را از دست ندهند روش دیگر استفاده از آلو قرمز به صورت لواشک می باشد که برای تهیه آنها، آلوها را خوب شسته و خوب می پزند تا له شود سپس از صافی عبور می دهند تا تخمها و تفاله های آنها جدا شود و فقط شیره آن باقی بماند در کف سینیهای بزرگ لایه ای نایلون پهن می کنند و لایه نازکی از شیره آلو قرمز را بر روی آن پخش می کنند و به مدت چند روز در مقابل نور مستقیم خورشید قرار می دهند تا آب آن تبخیر شود و تبدیل به لواشک شود در حال حاضر نمایندگیها و فروشگاه های زیادی در سراسر کشور انواع آلو قرمز را با کیفیت عالی به صورت مستقیم و اینترنتی عرضه می کنند تا در دسترس مشتریان قرار گیرد در این راستا ما نیز سایتی را به صورت اینترنتی راه اندازی نمودیم و در آن انواع آلو قرمز را با کیفیت عالی و قیمت مناسب به فروش می رسانیم برای خرید از سایت ما می توانید به صفحه رسمی سایت ما مراجعه نمایید و پس از انتخاب محصول مورد نظر، فرم ثبت سفارش را پر کنید تا همکاران مجرب ما محصول مورد نظرتان را در آدرس مورد نظر در اختیارتان قرار دهند لازم به ذکر می باشد که مشاوران ما به صورت آنلاین پاسخگوی سوالات مشتریان می باشند و در فروشگاه اینترنتی ما امکان ارسال انواع آلو قرمز در حجمهای مختلف به سراسر کشور فراهم شده است.
