ارده دو آتیشه یا قرمز، از بهترین و با خاصیت ترین نوع ارده های ایرانی می باشد که به صورت ارگانیک و در بسته بندی ارده قرمز 100 200 300 گرمی تولید و در قوطی هایی به بازار عرضه می گردد. گیاه کنجد سفید در کشورهایی مانند ایران، افغانستان و پاکستان کشت می شود.
این گیاه با توجه به آب و هوا و اقلیم منطقه مورد کشت، در کیفیت های متفاوتی تولید می شود که برخی از آن ها بیشتر مناسب روغن گیری بوده و برخی دیگر برای تولید ارده مناسب می باشند.
ارده تولیدی ایران از بهترین و مرغوب ترین ارده های کشت شده در دنیا می باشد و جهت تولید ارده و فراورده های جانبی مانند حلوا ارده و همچنین استحصال روغن، بسیار مناسب می باشد.
انواع بسته بندی ارده
جهت پاسخگویی به تمامی مصرف کنندگان این ماده غذایی، ارده قرمز در بسته بندی های متنوع و با اندازه های متفاوت تولید و عرضه می شود. تعدادی از متداول ترین انواع بسته بندی ارده قرمز به صورت زیر می باشد:
- ارده قرمز 100 گرمی
- ارده قرمز 200 گرمی
- ارده قرمز 300 گرمی
- ارده قرمز 400 گرمی
- ارده قرمز 500 گرمی
- ارده قرمز 600 گرمی
- ارده قرمز 700 گرمی
- ارده قرمز 750 گرمی
کوچکترین اندازه بسته بندی ارده قرمز تبریز 100 گرم می باشد و در صورت تقاضا، امکان عرضه آن در بسته هایی با حجم های بالاتر و حتی به صورت عمده نیز وجود دارد.
مراحل تولید حلوا ارده خانگی قرمز یا دو آتیشه به این صورت زیر می باشد که تولید کننده ابتدا کنجد با کیفیت ایرانی را از کشاورز یا واسطه های معتبر تهیه می کند و در مرحله بعد، کنجد ها را در آب می خیساند و پس از آن خشک کرده و در این مرحله کنجد ها را وارد دستگاه پوست کن نموده و به این وسیله، پوسته رویی کنجد را جدا می کند.
در مرحله بعد، کنجد های پوست گرفته شده را در حوض های آب نمک می ریزند و به این ترتیب می توانند کنجد هایی که به صورت خالص هستند را از تفاله کنجد جدا نمایند. پس از آن، کنجد های خالص را در آب شیرین می شویند تا هم تمیز شوند و هم شوری حاصل از مرحله قبل از بین برود.
بعد از تمیز کردن کنجد، آن را وارد کوره نموده و به مدت 4 ساعت فرآیند بو دادن را بر روی آن انجام می دهند و در آخرین مرحله، کنجد های بوداده شده را آسیاب نموده و ارده دو آتیشه و قرمز را به این ترتیب تولید می کنند. ارده به طور کلی و ارده قرمز به طور خاص، کاربرد و خواص فراوان و شگفت انگیزی دارد که در این بخش به برخی از آن ها می پردازیم.
از مهم ترین کاربردهای ارده قرمز می توان به موارد زیر اشاره کرد: ارده به علت طبع گرم و خاصیت انرژی زایی که دارد، از بهترین مواد غذایی برای فصل زمستان بوده و مصرف آن در فصول سرد سال بسیار مفید می باشد. ارده قرمز باعث کاهش کلسترول بد خون یا همان LDL می شود.
ارده قرمز موجب افزایش کلسترول خوب خون یا همان HDL می شود؛ ارده قرمز یکی از غنی ترین منابع کلسیم بوده و برای استحکام استخوان ها و دندان بسیار موثر می باشد. همچنین کسانی که به دلایلی چون حساسیت و ذائقه، امکان استفاده از شیر را ندارند می توانند از این ماده مغذی استفاده کنند. ارده به دلیل خواص شگفت انگیز و فراوانی که دارد برای کودکان بسیار مفید می باشد.
ارده قرمز ملین و مسهل بوده و برای کسانی که ناراحتی گوارشی دارند، توصیه می شود. ارده قرمز برای پیشگیری از سرطان مفید می باشد؛ این ماده غذایی برای بیماریهای رحم مفید بوده و قاعده آور می باشد. ارده یک گیاه گرمسیری بوده و و زادگاه اولیه آن کشور هندوستان می باشد.
از دیر باز، مردم کنجد را در غذاهایشان به کار می بردند و حتی از آن برای تقویت قوای بدنی سربازان استفاده می گردید. در ایران علاوه بر استحصال روغن و تهیه ارده و حلوا ارده، از این گیاه شگفت انگیز جهت تهیه شیرینی های گوناگون نیز استفاده فراوانی می شود در مورد خواص حلوا ارده رادمان قرمز صنعتی موارد بسیاری ذکر شده که در این قسمت سعی می کنیم به مهم ترین آن اشاره داشته باشیم.
به علت دارا بودن فیتو استرول باعث کاهش فشار خون شده و همچنین به دلیل بالا بردن سطح کلسترول خوب خون، باعث سلامت قلب و جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی می شود. ارده حاوی مقادیر زیادی از ماده سسامول است که در تحقیقات جدید، ثابت شده این ماده قدرت جلوگیری از گسترش سلول های سرطانی در کبد را دارد و همچنین می تواند در مبارزه با سلول های سرطانی در روده بزرگ و رحم، نقش پررنگی ایفا نماید.
ارده به دلیل داشتن مقادیر قابل توجهی از پروتئین و فیبر، باعث کاهش اشتها و وزن بدن شود. ارده قرمز حاوی مقادیر زیادی از ویتامین و مواد معدنی است. این ماده غذایی حاوی مس بوده و بر عملکرد صحیح سیستم عصبی بدن تاثیر مثبتی می گذارد.
ارده قرمز حاوی انواع آنتی اکسیدان ها بوده و می تواند مانع به روز بیماری هایی مانند سرطان، دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی شود؛ ارده به دلیل ترکیباتی که در خود دارد، به دفع سموم بدن و عملکرد بهتر کلیه و کبد کمک شایانی می نماید.
- بیشتر بخوانید: ارده و کره بادام زمینی
بسته بندی تک نفره
به دلیل تقاضا برای استفاده از این ماده غذایی خوشمزه در رستوران ها و به صورت بسته بندی تک نفره، شرکت های تولید و فرآوری ارده قرمز اقدام به تولید آن در بسته بندی های کوچک نموده اند. تعدادی از این بسته های یک نفره به شرح زیر تولید و عرضه می گردند:
- ارده قرمز 50 گرمی
- ارده قرمز 80 گرمی
- ارده قرمز 90 گرمی
مجموعه ما این افتخار را دارد که بهترین، تازه ترین و با کیفیت ترین انواع ارده قرمز از کنجد پوست کنده را با مناسب ترین قیمت در اختیار مشتریان عزیز در سراسر کشور قرار می دهد.
جهت تهیه مطمئن و سریع این ماده غذایی خوشمزه و با خاصیت، کافی است با کارشناسان مجموعه ما در تماس باشید. ما در کوتاه ترین زمان ممکن پاسخگوی سوالات شما در این زمینه بوده و در صورت تمایل، امکان تهیه و ارسال انواع مختلف ارده قرمز را برای شما خواهیم داشت.