یکی از محبوب ترین خوراکی های آجیلی که خاصیت های زیادی دارد و همه ایرانی ها عاشق آن هستند کشمش تیزابی می باشد که ویژگی خاص این محصول و تشخیص بهترین نوع آن کار سختی نبوده و اکثر کشمش های تولید شده در ایران، جز مرغوب ترین این محصول می باشد.
انگور با دو روش خشک شده و به کشمش تبدیل می شود که منظور از کشمش تیزابی، نوع روش خشک شدن آن می باشد و در روش های سنتی و قدیمی که زمان طولانی برای خشک شدن کشمش طی می شد، روش پهن کردن انگور زیر نور خورشید بود.
ولی در روش خشک کردن انگور به روش تیزابی، از محلول قلیایی برای خشک کردن استفاده می شود که این روند بسیار سریع می باشد و در هر دو روش خشک کردن، تمامی مقادیر ویتامینی کشمش حفظ شده و تنها فرق این دو نوع روش، رنگ کشمش می باشد که در روش تیزابی رنگ محصول خوش رنگ تر بوده و به رنگ زرد طلایی تبدیل می شود و کشمش دارای خواص بی شماری می باشد که در ادامه قصد داریم شما را بیشتر با این خوراکی بسیار مفید برای سلامتی بدن آشنا کنیم.
کشمش تیزابی
یکی از خوراکی هایی که به جای تنقلات شیمیایی و مضر از سوی پزشکان توصیه می شود، کشمش تیزابی بوده که تمامی مواد معدنی و ویتامین های موجود در تمامی مواد غذایی در این کشمش وجود دارد.
یکی از توصیه هایی که در طب سنتی برای افرادی که دچار بیماری دیابت هستند، مصرف کشمش می باشد که این محصول توانایی بالایی در کنترل میزان قند خون افراد دارد و افرادی که همیشه احساس گرسنگی می کنند و خوردن غذا باعث بالا رفتن فشار خون آنها می شود، می توانند با خوردن کشمش علاوه بر رفع گشنگی خود، فشار خون خود را کنترل کنند و دیگر نیازی به داروهای شیمیایی نداشته باشند.
این خوراکی ارزشمند که طعم شیرین لذت بخشی دارد و در اسلام نیز خوردن آن بسیار توصیه شده و در قرآن نیز به کررات از فواید آن بیان شده، مصرف آن طی یک دوره و به صورت مداوم باعث نشاط و سلامت روان فرد می شود و شادابی را به ارمغان می آورد.
تشخیص کشمش تیزابی
یکی از راه های شناخت و تشخیص بهترین نوع کشمش تیزابی، رنگ این محصول می باشد و به دلیل رنگ روشن تر این نوع از کشمش، به راحتی می توان دانست که محصول مورد نظر با چه روشی به کشمش تبدیل شده است.
مهم ترین مسئله این است که انگور با هر روشی که تبدیل به کشمش شده باشد، خواص آن از دست نرفته و هر نوع از این محصول دارای خاصیت های شفا بخش می باشد و یکی از فوائدی که خوردن مداوم کشمش دارد، این است که باعث بهتر شدن کارکرد دستگاه گوارش می شود و افرادی که دچار بیماری یبوست هستند می توانند به راحتی و با خوردن دوره ای کشمش بیماری خود را درمان کنند.
ویژگی کشمش تیزابی
همیشه انسان به دنبال یک راه حلی برای دور شدن از بیماری ها بوده است که خوردن مداوم کشمش تیزابی که از ویژگی های فراوانی بهره می برد، یکی از بهترین این راه حل ها می باشد و قرار دادن این دانه مغذی در لیست غذایی روزانه، باعث می شود در مدت زمان معینی انسان دیگر دچار بیماری سرطان نشود و دیگر دچا استرس های روزانه نشود و کشمش دارای مقدار زیادی مواد معدنی و حاوی آنتی اکسیدان می باشد که باعث احساس سیری در فرد می شود و برای افرادی که رژیم غذایی دارند و سعی در لاغر شدن می کنند بسیار مفید می باشد.
آنتی اکسیدان های موجود در این محصول مقوی، باعث کنترل عفونت در بدن انسان می شود و سیستم ایمنی بدن را در مقابل بسیاری از بیماری ها بالا می برد و کسانی که در بدن خود دچار بیماری میکروبی و ویروسی هستند، به جای داروهای شیمیایی می توانند با مصرف مرتب کشمش، این بیماری را از بدن خود خارج کنند.
انواع کشمش تیزابی
بسیاری از خشکبار دارای گونه های مختلفی می باشند که در این میان کشمش تیزابی دارای انواع مختلفی می باشد که هر کسی بنا به ذائقه خود می تواند از آنها خریداری و مصرف کنند.
این نوع از کشمش ها بعد از خوردن ان انرژی زیادی در بدن تولید می کنند که این انرژی باعث پایین آمدن کلسترول بد در بدن می شود و این عامل باعث کنترل وزن می شود.
یکی از مواد غذایی که در دوران بارداری به مادران توصیه می شود کشمش می باشد که باعث سلامت جنین و بالا رفتن سیستم ایمنی مادر می شود و همچنین خوردن این خشکبار مفید، باعث افزایش کلسیم بدن می شود تا بعد از زایمان مادر دچار پوکی استخوان و بوسیدگی دندان نشود و مادران در دوران بارداری باید دقت کنند که مصرف کشمش را کنترل کرده و بیشتر از حد از این ماده مقوی استفاده نکنند چون مقدار مصرف زیاد این ماده غذایی، باعث بالا رفتن فشار خون جنین می شود و زایمان را برای آنها سخت می کند.
طرز تهیه کشمش تیزابی
همه انسان ها همیشه علاقه دارند تا طرز تهیه بهترین غذاها را یاد بگیرند و کشمش جز آن دسته از خشکبار می باشد که همه دوست دارند در منزل بتوانند به روش تیزابی آن را خشک کنند و این نوع روش مراحل سخت تری نسبت به روش سنتی دارد و اگر دقت نشود، کشمش خوبی به دست نمی آید و تمام زحمات ما هدر می رود.
این روش که با استفاده مواد شیمیایی برای خشک شدن سریع انجام می شود، یک ماده نگه دارنده کشمش بوده که باعث می شود کشمش ماندگاری بالایی داشته باشد و مقدار استفاده از این ماده برای خشک کردن، ممکن است باعث ایجاد خواص سرطانی در داخل کشمش شود.
به همین دلیل خشک کردن کشمش به روش تیزابی نیاز به داشتن دانش خاصی بوده و هرکسی به راحتی نمی تواند در خانه این کار را انجام دهد و پس شرط استفاده از فواید و خاصیت های کشمش، خرید ان از مراکز معتبر بوده تا کیفیت و سلامت کشمش تضمین شود.
امروزه این محصولات توسط افراد متخصص تولید می شوند و با هزینه های کمتری نسبت به تهیه این کشمش در خانه، ما می توانیم آن را از این مراکز با کیفیت بالا خریداری کنیم و این مجموعه یکی از بزرگترین مراکز تولید انواع کشمش می باشد که می توانید مرغوب ترین نوع این محصول را با کیفیت بالا و قیمت مناسب بنا به ذائقه خود خریداری نمایید.
