مسقطی لاری قنادی جزء شیرینی ها و سوغاتی های پر طرفدار بوده و بسیار شفاف و کشدار می باشد.
2 روش آسان پخت مسقطی لاری قنادی
پخت مسقطی لاری سه رنگ با شیر به دو روش آسان امکان پذیر می باشد برای پخت این ماده غذایی به نشاسته گل، شکر، آب، گلاب، روغن، زعفران دم کرده و جوهر لیمو احتیاج می باشد.
قبل از شروع کار بهتر است زعفران را به صورت دم کنید، سپس نشاسته گل با آب مخلوط و حل گردد.
پس از گذراندن این ترکیب از صافی می توان آن را درون یک قابلمه چدنی ریخته و در معرض حرارت کم قرار داد.
می توان شکر را درون قابلمه ای دیگر ریخته و حرارت داده تا کاملاً ذوب و کاراملی گردد.
سپس چندین پیمانه آب به این مخلوط اضافه می شود و شکر کاملاً حل می شود.
اضافه کردن جوهر لیمو و گلاب نیز در این مرحله صورت می گیرد سپس آن ها به صورت کاملاً یکدست مخلوط شده و حرارت داده می شوند.
در مرحله بعدی زعفران دم شده به مخلوط اضافه می گردد، سپس روغن را درون قابلمه ریخته و مخلوط با قاشق چوبی به هم زده می شود تا ته نشین نگردد.
حرارت دادن این ترکیب را می توان تا زمانی که مسقطی سفت شود انجام داد.
هر چه غلظت بیشتر باشد میزان کشداری محصول نیز بیشتر می گردد.
در مرحله بعدی مسقطی را درون قالب های مستطیلی شکل ریخته و می توان آن را در دمای اتاق قرار داد.
برش مسقطی معمولاً به صورت مستطیلی و لوزی صورت می گیرد و می توان با موادی مانند گل محمدی، خلال پسته، پودر نارگیل و یا زرشک روی آن ها را تزیین نمود.
نکات کلیدی در هنگام پخت
هنگام پخت مسقطی بهتر است به چندین نکته کلیدی دقت کنید برای این که این محصول کشدار و شفاف باشد بهتر است حرارت را بسیار کم کنید و آن را با مدت زمان بیشتری پخت نمایید.
همچنین استفاده از مواد اولیه مرغوب نیز موجب بهتر شدن طعم و مزه این ماده غذایی می شود.
استفاده از کره به جای روغن در این مسقطی ها موجب عطر فوق العاده این ماده غذایی می گردد.
شکل ظاهری مسقطی ها نیز معمولاً به صورت تک نفره و یا در سایزهای بزرگتر نیز می باشد و می توان از انواع ظرف های زیبا نیز برای تزیین استفاده کرد.
بهتر است قبل از ریختن مواد درون قالب ها آن ها را چرب کنید تا مسقطی ها به راحتی از سطح ظروف جدا شوند.
استفاده از آبلیمو به جای جوهر لیمو در این ماده غذایی نیز صورت می گیرد.
همچنین می توان از انواع خلال پسته و بادام نیز برای این ماده غذایی استفاده نمود.
بازار عرضه مسقطی درجه یک شیراز
بازار عرضه مسقطی درجه یک شیراز بسیار پر رونق می باشد و این ماده غذایی به خاطر کیفیتی که دارد مورد پسند قرار می گیرد.
این نوع از شیرینی ها معمولاً به کشور های حوزه خلیج فارس نیز ارسال می شوندـ
شیراز دارای قدمت بسیار بالایی در زمینه تولید و خرید مسقطی سنتی لاری می باشد همچنین شهرهای دیگری مانند بوشهر، سیرجان و بندرعباس نیز تولید کننده این ماده غذایی هستند.
امروزه نوسانات بازار تاثیر مستقیمی بر عرضه این محصولات دارد.
معمولاً آن ها به روش های مجازی نیز تهیه می گردند، از طریق سایت های معتبر ما به راحتی می توانید این محصول را خریداری کنید، کافیست با ما تماس بگیرید.
نکات قابل توجه در خرید
هنگام خرید مسقطی لاری درجه یک شیراز بهتر است به چندین نکته مهم دقت بفرمایید.
اولین نکته انتخاب برند تولید کننده می باشد و سعی کنید خرید را از برند شناخته شده ای انجام دهید.
از دیگر نکات مهم در نظر داشتن تاریخ تولید و انقضای روی مصرف بوده و سعی کنید اجناس تازه را تهیه نمایید.
هنگام خرید توجه به رنگ مسقطی و میزان شفافیت آن ها الزامی می باشد.
هر چه این محصول شفاف تر باشد مطمئناً از کیفیت بالاتری برخوردار است.
همچنین بسته بندی های سالم و بهداشتی این محصول نیز مانع از خراب شدن این ماده غذایی می شود.
