این دانه روغنی با ارزش یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدار ترین خوراکی ها در میان مردم می باشد از این رو ما شما در این مقاله به خواندن مطالبی پیرامون کنجد پوست کنده سیاه محلی خام بو داده قیمت خرید کنجد، خواص، کاربرد و مصارف این دانه دعوت می کنیم.
خواص کنجد سیاه کردستان
برعکس شکل ظاهری این دانه ها کوچک، کنجد سیاه از خواص بسیار بزرگ و زیادی برخوردار می باشد که بالغ بر چند هزار سال پیش انسانها به آن پی برده اند.
تعدادی از خواص کنجد سیاه را خلاصه وار با هم می خوانیم:
کاهش کلسترول خون: این دانه های روغنی نقش به سزایی در کاهش فیتو استرول و کلسترول خون دارد.
- پوست و استخوان سالم: کنجد سیاه منبع غنی از ویتامین E است که سبب شادابی و جوانی پوست می شود و با داشتن روی فراوان به سلامت استخوان کمک می کند.
- محافظت در مقابل سرطان: این دانه سرشار از آنتی اکسیدان و سسامینهایی است که به خنثی کردن رادیکالهای آزاد می پردازند که از این طرق مانع ابتلا به سرطان می شود.
- سلامت قلب: کنجد سیاه دارای مقدار زیادی سسامین و سسامولین می باشد که موجب کاهش فشار خون می شود و همچنین به کاهش کلسترول خون نیز کمک بزرگی می نماید و به علت داشتن منیزیم زیاد به داشتن شریانهای سالم کمک می کند.
- تسکین یبوست و سوئ هاضمه: روغن کنجد به روان شدن روده و فیبر موجود در آن به هضم غذای معده شما کمک می کند که نوع سیاه کنجد موجب پاکسازی روده از انگلها می شود.
- کمک به شیردهی: کنجد سیاه با داشتن، ویتامنهای گروه B، پروتئین، آهن، منیزیم و غیره به افزایش تولید شیر و افزایش مواد مغذی درون شیر کمک می کند.
- حاوی چربیهای سالم: اندام هایی مثل ماهیچه، قلب، سلولهای خونی، سیستم عصبی و غیره در بدن انسان برای انجام فعالیت به انرژی نیاز دارند که این انرژی را از چربیهای اشباع نشده دریافت می کنند که کنجد سیاه با داشتن این ماده این نیاز را بر طرف می نماید.
- بهبود خواب بهتر: معمولا اغلب بی خوابیها ناشی از کمبود منیزیم در بدن می باشد که این دانه با بالا بردن منیزیم بدن بر سیستم پاسخ به استرس اثر گذاشته و به خواب عمیق و طولانی کمک نماید.
- محافظت از کبد: این دانه میزان زیادی آنتی اکسدان دارد که از واکنش اکسیداتیو در کبد جلوگیری می نماید و از این طریق ز آن محافظت می کند.
- کاهش کم خونی: این نوع کنجد نسبت به کنجدهای روشن تر از میزان بالاتری آهن برخوردار است که مصرف مرتب آن از کم خونی جلوگیری می نماید.
- کمک به لاغری: این کنجد به علت داشتن فیبر بالا احساس سیری به فرد می دهد و موجب روان شدن روده ها و دفع بیشتر می شود که از این طریق به لاغری و تناسب اندام کمک شایانی می نماید.
کاربرد و مصارف کنجد سیاه
این دانه های کوچک به رنگهای سفید، طلایی و سیاه در بازار دیده می شوند که همین موضوع به سوال بزرگی در باب کاربرد و مصارف کنجد سیاه و دیگر کنجدها در ذهن مردم تبدیل شده است.
معمولا عطر و طعم کنجد سیاه بیشتر از سایر کنجدها می باشد و برعکس سایر کنجدها کوچک تر است و مواد مغذی بیشتری دارد این دانه های مغذی یکی از معروف ترین ادویه های جهان می باشد که در کشورهای زیادی در اکثر غذاها مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین از آن برای تهیه روغن کنجد استفاده می نمایند برای مصرف این دانه ها می توانید آنها را در انواع سالاد، تهیه سس سالاد، در پخت انواع نان و شیرینی، به عنوان ادویه در غذا و غیره اسفتاده نمایید.
از کنجد در تولید ارده، هموس و خوراکهای گیاهی و همچنین تولی ماسکهای صورت در صنعت آرایشی بهداشتی استفاده می شود از گیاه کنجد در مصارف دارروسازی به عنوان گیاهان دارویی استفاده می کنند و همچنین از آن به عنوان حلال در تزریقات عضلانی بهره می برند از روغن آن به عنوان پادزهر در خنثی کردن سموم استفاده می شود و مصرف موضعی آن برای درمان لک و آثار سوختگی بدن به کار می رود از روغن کنجد در ماساژهای سنتی در کشورهای آسیایی به ویژه آسیای شرقی مانند چین به وفور استفاده می شود.
کنجد سیاه محلی
میوه ی کپسول و دانه های بیضی شکل درون آن از مشخصات بارز گیاه روغن کنجد کانولا سیاه محلی می باشد که این دانه های روغنی همان کنجدهای خوراکی می باشندبرای نگهداری کنجد سیاه محلی بهتر است آن را درون ظرف سر بسته و در جای خشک قرار دهید.
کنجد سیاه خام
بی شک خواص روغن کنجد سیاه خام بهتر است یا بو داده سوال بسیاری از مصرف کنندگان کنجد می باشد که در ادامه به آن جواب می دهیم.
کنجد سیاه بو داده
این دانه های خام را با آب نمک شستشو می دهند و با آب شیرین تیمار می دهند سپس بر روی اجاق یا دستگاه های مخصوص با حرارت ملایم تفت می دهند که کنجد سیاه بو داده به دست می آید.
قهوه ای شد کنجدها طی فرایندی غیر آنزیمی در حین بو دادن آنها اتفاق می افتاد که اثراتی چون تغییر رنگ، طعم و همچنین تغییر ظاهر را به دنبال دارد این فرایند قهوه ای شدنی که در این دانه ها اتفاق می افتد سبب می شود که خاصیت هضم پروتئین موجود در آن کاهش یابد و خواص آنتی اکسیدانی موجود در کنجد سیاه نیز به مقدار اندک کاهش می یابد.
در این تفت دادن به علت وجود حرارت زیاد اسید آمینه ها که به حرارت حساس هستند از بین می روند در نهایت با همه ی این اوصاف مصرف روغن کنجد صنعتی سیاه بو داده خالی از لطف نیست باز هم فوائد خاص خود را دارد اما ما به شما مصرف کنجد خام را پیشنهاد می دهیم که مواد مغذی به کار رفته در آن فراوان تر می باشد.
قیمت خرید کنجد سیاه
مشتریان محترمی که قصد خرید کنجد را دارند می توانند برای دریافت قیمت خرید کنجد سیاه به شماره های موجود در سایت زنگ بزنند و از راهنماییهای کارشناسان فروش ما استفاده نمایند.
کمپانی ما سالهای زیادی در زمینه فروش کنجد فعالیت دارد و یکی از مجموعه های بنام و سرشناس در این زمینه می باشد که می توانید راحت به این مجموعه و کیفیت محصولات آن اطمینان نمایید.