پسته کله قوچی یکی از اعضای خانواده بادام هندی است که کشورهای آسیایی از اصلی ترین تولیدکنندگان آن هستند.
علاوه بر این جالب است که بدانید، کشورهای خاورمیانه ای این محصول را در حجم و اندازه بسیار زیادی تولید می نمایند.
کشور ایران نیز یکی از مهم ترین و بزرگ ترین تولیدکنندگان پسته کله قوچی است که این محصول را با مرغوبیتی بالا کشت و به بازار عرضه می کند.
تاریخچه پسته به سالیان خیلی دور در کشور ایران و همچنین افغانستان باز می گردد و به بیان دیگر این محصول بومی این دو کشور بوده است.
طبق تحقیقات و بررسی های متعددی که در رابطه با تاریخچه پسته انجام گرفته است، می توان به این نتیجه دست یافت که این محصول تقریبا از 6750 سال پیش از میلاد وجود داشته و همواره مورد تقاضای بسیاری از افراد در سراسر جهان قرار گرفته است.
از سوی دیگر باید بیان نمود که پسته یک گیاهی است که در مناطق کویری به خوبی رشد می نماید و این محصول در برابر خاک های شور مقاومت بسیار زیادی از خود نشان می دهد.
در واقع می توان این گونه بیان نمود که خاک و آب شور می تواند بر رشد این محصول، تاثیر مثبتی داشته باشد.
اصولا پسته کله قوچی در مناطقی که دارای آب و هوای گرم و خشک هستند به خوبی رشد پیدا می نماید و می تواند تا دمای 48 درجه سانتی گراد را تحمل کند.
تمامی درختان پسته در مناطقی که آب و هوای مرطوب دارند، رشد بسیار ضعیفی از خود نشان می دهند و پسته های باکیفیتی را به وجود نمی آورند.
ارتفاع این درخت حدودا 10 متر است و همچنین طول برگ های درخت پسته به 20 سانتی متر نیز می رسد.
- بیشتر بخوانید: پسته خام دامغان با پوست
| عنوان | توضیحات |
| ترکیبات مغذی | آهن، فیبر و ویتامین A C |
| بسته بندی پسته صادراتی | لفافه آلومینیوم، وکیوم، سلفونی، قوطی فلزی، ظروف پت و مقوایی |
| طعم | خام، بوداده، شور، زعفرانی و فلفلی |
| خواص | درمان کم خونی، بهبود بیماری گوارشی، تقویت بینایی و جلوگیری از آلزایمر |
پسته کله قوچی به عنوان یکی از اجزای تشکیل دهنده آجیل است که به دلیل طعم بسیار خوب و منحصر به فردی که دارد طرفداران زیادی را به خود جذب نموده است.
دانه پسته کله قوچی دارای جنسی گوشتی و رنگ ارغوانی است که در فصل رسیدن میوه، رنگ آن از سبز به رنگ زرد و قرمز تغییر پیدا می کند.
اصولا نهال های پسته کله قوچی شش تا ده سال زمان نیاز دارند تا ثمردهی قابل توجهی داشته باشند، به علاوه بیان این نکته نیز خالی از لطف نیست که عمر درخت پسته بسیار طولانی است.
همچنین جالب است که بدانید درخت پسته کله قوچی اصولا سالانه و یا یک سال در میان به ثمر می نشیند و میزان محصول دهی یک سال در میان آن بسیار بیشتر است.
روش برداشت این محصول به اشکال مختلفی تقسیم می شود، اصولا کشور ایران پسته کله قوچی را به صورت دستی برداشت می نماید.
پسته های کله قوچی پس از این که پوست گوشتی شان جدا می گردد، به دو دسته دهان باز و دهان بسته تقسیم می شوند.
همچنین این پسته از خواص و فواید بی نظیری برخوردار است که می تواند در سلامت انسان نقش مهم و حائز اهمیتی را ایفا کند.
در واقع تمامی افراد می توانند با مصرف مرتب این محصول بسیاری از بیماری های موجود در بدن خود را درمان کنند و از بروز بسیاری از مشکلات جسمی جلوگیری کنند.
یکی از مهم ترین مزایای استفاده از این محصول این است که می تواند از بروز بیماری آلزایمر جلوگیری کند.
- بیشتر بخوانید: پسته کله قوچی شور
همچنین پسته کله قوچی منبعی غنی از آهن است به همین خاطر می توان برای درمان بیماری کم خونی از این محصول استفاده نمود.
به علاوه این محصول دارای فیبر سرشاری است، به همین سبب می تواند در درمان بیماری های مرتبط با دستگاه گوارش انسان بسیار عالی عمل کند.
از سوی دیگر ویتامین سی موجود در این محصول می تواند سیستم ایمنی بدن انسان را تا حد بسیار زیادی افزایش دهد و از بروز بیماری های مختلف جلوگیری کند.
همچنین پسته کله قوچی دارای ویتامین آ بسیار زیادی است، از این رو استفاده از این محصول می تواند در درمان بیماری های مرتبط با بینایی انسان تاثیر فراوانی داشته باشد.
پسته کله قوچی درجه یک
پسته کله قوچی درجه یک دارای ظاهری کروی شکل و همچنین مزه ای بسیار لذیذ است که می تواند رضایت اکثر مردم را در پی داشته باشد.
باید بیان نمود که پسته کله قوچی درجه یک، بسیار شبیه به پسته فندقی است از این رو می توان به راحتی آن را شناسایی کرد.
پسته کله قوچی در انواع خام، بو داده، شور، زعفرانی و فلفلی به فروش می رسد.
امروزه به دلیل افزایش تقاضا برای خرید این محصول، افرادی منفعت طلب و سودجو به فروش پسته های کله قوچی نامرغوب مشغول شده اند.
- بیشتر بخوانید: پسته بوداده زعفرانی
استفاده از پسته بی کیفیت نه تنها در سلامت انسان موثر نیست، بلکه ممکن است آسیب های جبران ناپذیری را به جسم انسان وارد کند، به همین خاطر باید در هنگام خرید، به برخی از ویژگی های این محصول توجه نمود.
تمامی افرادی که قصد خرید این پسته فوق العاده خوش طعم و پرخاصیت را دارند، باید حتما آن را از مراکز معتبر تهیه کنند تا بتوانند محصول درجه یکی را خریداری نمایند.
پسته کله قوچی رفسنجان
همان گونه که احتمالا می دانید، شهرستان رفسنجان یکی از اصلی ترین تولیدکنندگان پسته کله قوچی در کشور ایران است.
پسته کله قوچی رفسنجان، جزء باکیفیت ترین و خوشمزه ترین انواع پسته های ایرانی است که در سراسر دنیا طرفداران بسیار زیادی دارد.
از این رو این محصول پرفایده، علاوه بر استان های داخلی کشور به برخی از نقاط جهان صادر می شود.
- بیشتر بخوانید: پسته اکبری دستچین
نحوه بسته بندی این محصول برای بسته بندی لفافه آلومینیوم، وکیوم، سلفونی، قوطی فلزی، ظروف پت و مقوایی می باشد.
پسته کله قوچی رفسنجان در کشورهای اروپایی به ویژه کشور انگلستان و آلمان متقاضیان بسیار زیادی را به خود جذب نموده است.
قیمت پسته کله قوچی
بسیاری از افراد در رابطه با قیمت پسته کله قوچی اطلاعات کاملی ندارند باید دانست، قیمت این محصول تحت تاثیر عوامل متعددی تعیین می شود.
برای مثال یکی از مهم ترین پارامترهای تاثیرگذار بر قیمت این محصول میزان مرغوبیت آن است، به این معنا که هرچه کیفیت پسته کله قوچی بیشتر باشد، قیمت آن به طور مستقیم افزایش پیدا می کند.
همچنین از دیگر عوامل موثر بر قیمت این محصول میزان تقاضا برای آن است، همان طور که واضح است هر چه تقاضا برای خرید این محصول بیشتر باشد، قیمت آن نیز افزایش پیدا می نماید.
- بیشتر بخوانید: پسته اکبری یزد
اما به صورت کلی قیمت این محصول از 350 هزار تومان تا 600 هزار تومان است.
اما به طور کلی قیمت پسته کله قوچی به دلیل این که جزء لوکس ترین پسته های ایرانی محسوب می شود، نسبت به سایر پسته ها مقداری گران تر است.
پاسخ به ۲ سوال درباره پسته کله قوچی
۱: ارزش غذایی پسته کله قوچی چیست؟
پسته کله قوچی دارای مقادیر زیادی از آهن، فیبر و ویتامین A می باشد.
۲: طبع پسته کله قوچی چیست؟
طبع پسته کله قوچی گرم و خشک است.