مغز فندق این هسته کوچک و خوشمزه بیشتر اوقات به عنوان یک خوراکی خوشمزه در نظر گرفته می‌شود و مغز فندق خام سرشار از منگنز است، منگنز عنصری مهم است که نقش گسترده‌ای در سلامتی بدن ایفا می‌کند.
خواص مغز فندق خام
مغز فندق خام غنی از منگنز است و این ماده معدنی نقش حیاتی در سنتز اسیدهای چرب و کلسترول دارد و اسیدهای چرب اساسی، که بدن قادر به تولید آن‌ها نیست، از طریق مغز فندق خام و منگنز موجود در آن به بدن تزریق می‌شود و این اسیدهای چرب اساسی برای حفظ سلامت قلب و عروق بسیار مفید هستند در واقع، منگنز به عنوان یک کمک کننده برای تولید اسیدهای چرب کاهولیک و اراکیدونیک عمل می‌کند.
همچنین منگنز برای سوخت و ساز کربوهیدرات و پروتئین نیز بسیار حائز اهمیت است و پروتئین ها، سازنده بافت های بدن و پشتیبان از سلامت عضلات هستند منگنز به عنوان یک پروتئین ضروری عمل کرده و سنتز پروتئین را تحت تأثیر قرار می‌دهد و منگنز در فعالیت آنزیم‌هایی که در متابولیسم کربوهیدرات نقش دارند.
مزایای استفاده مغز فندق خام
علاوه بر نقش منگنز در سنتز اسیدهای چرب و کلسترول و سوخت و ساز کربوهیدرات و پروتئین، این ماده معدنی برای سلامتی بدن در برخی از نواحی دیگر نیز اهمیت بالایی دارد در ادامه به برخی از این تأثیرات خواهیم پرداخت:
حفاظت از سیستم عصبی: منگنز برای حفظ سلامت عملکرد سیستم عصبی بسیار ضروری است و این عنصر معدنی نقش مهمی در ساخت و نگهداری میلین (ماده ای که در اطراف عصب ها قرار دارد و عملکرد صحیح آن‌ها را حفظ می کند) ایفا می‌کند مصرف مغز فندق خام که حاوی منگنز است، می تواند به بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک کند.
افزایش مقاومت به استرس: منگنز دارای اثرات ضداکسیدانی قوی است و می تواند به بدن در مقابل اثرات منفی فعالیت های اکسیدانی و پراکسیداسیون کمک کند با مصرف مغز فندق خام و مجموعه ای از منگنز موجود در آن می توانید سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید و مقاومت بدن در برابر استرس را افزایش دهید.
افزایش جذب مواد مغذی: منگنز نقش مهمی در جذب مواد مغذی نظیر کلسیم و منیزیم ایفا می‌کند و این ماده معدنی قادر است جذب و همچنین حمل مواد مغذی به بخش های مختلف بدن را بهبود بخشد و این باعث می شود که بدن شما بتواند به طور بهتری از مواد مغذی دریافتی استفاده کند.
سلامت استخوان ها: منگنز نقشی مهم در حفظ سلامت استخوان ها دارد و این عنصر معدنی به تقویت ساختار استخوانی کمک می‌کند و می‌تواند از بروز بیماری های استخوانی مانند اوستئوپوروز (کاهش چگالی استخوان) و آرتریت (التهاب مفاصل) جلوگیری کند.
مغز فندق خام با حاوی منگنز غنی خود، منبعی عالی برای این عنصر معدنی است که به سیستم سوخت و ساز بدن کمک می‌کند و اثرات مثبتی روی سلامتی دارد بنابراین، بهتر است مغز فندق خام را به دیتایی روزانه خود اضافه کنید و از تمام مزایای آن برای بهبود سلامتی خود بهره‌برداری کنید.
