بادام درختی بسیار خوشمزه و مقوی بوده و بصورت خام و بو داده می توان آنرا خورد، اما جالب است بدانید در کشورهای مختلف دنیا طعم واقعی بادام خام را دیگر نمی توان چشید.
از سال2007 مطابق الزامات قانونی، برای جلوگیری از انتقال باکتری باغات بادام، تمام بادام های کالیفرنیا با گرما پاستوریزه می شوند و یا با ماده شیمیایی اکسید پروپیلن بخار داده می شوند.
بادام درختی خام
مردم معتقدند که این مرحله الزامی باعث تغییر طعم بادام شده است، در این مقاله می خواهیم اطلاعات مفیدی در مورد بادام درختی در اختیار شما بگذاریم.
اگرچه مردم بادام درختی یا بادام سنگی را یک آجیل و یا در واقع یک مغز بحساب می آورند، در واقع بادام یک دانه است.
بادام جزء اولین درختانی است که توسط بشر کشت می شد در اردن باستان شناسان شواهدی دال بر کشت این درخت مربوط به 5000 سال قبل یافته اند.
کالیفرنیا با داشتن خاک غنی، آب و هوای معتدل و آفتابی مکان مناسبی برای تولید بخش بزرگی از بادامهای مرغوب جهان بشمار می رود، چیزی نزدیک به 80 درصد تولید بادام جهان.
در هر حال بادام بیشتر بصورت خام یا بو داده در آجیل بعنوان میان وعده استفاده می شود. در پخت انواع کیک تولد و شیرینی نیز شیر بادام و یا آرد و پودر آن بکار می رود.
خلال شده آن نیز در تزیین انواع دسر کاربرد دارد، روغن بادام هم در عطاریها برای تقویت مو و سلامت پوست معرفی می شود.
از فواید این دانه معجزه آسا هرچه بگوییم کم است با این حال در ادامه شما را با برخی خواص بادام آشنا می نماییم.
- بیشتر بخوانید: بادام درختی گرمسیری
خواص بادام درختی خام
بادام درختی حاوی ویتامینها و مواد معدنی همچنین پروتئین و فیبر می باشد، بنابراین برای سلامتی بسیار مفید است. فیبر موجود در بادام باعث احساس سیری شده و برای لاغری مفید است.
فقط یک مشت بادام درختی قادر است یک هشتم نیاز روزانه شما را به پروتئین تامین نماید.
بادام سرشار از چربی اما فاقد کلسترول است تحقیقات نشان می دهد که مصرف بادام باعث افزایش سطح ویتامین E (ویتامین E یک آنتی اکسیدان است که می تواند مانع انسداد عروق توسط کلسترول شود).
در پلاسما و گلبولهای قرمز خون هم چنین کاهش سطح کلسترول شده و برای سلامت قلب بسیار مفید است. این محققان مصرف روزانه 45 گرم بادام را برای سلامت قلب توصیه کردند.
ما افتخار این را داریم که انواع بادام بصورت خام از بهترین باغات تبریزرا برای فروش آماده کرده و با بهترین کیفیت بسته بندی و به شما ارائه نماییم.
- بیشتر بخوانید: بادام درختی پوست نازک
