گوجه فرنگی سیاه یک میوه برای تمام فصول است که به تازگی بر طرفداران جدیدی پیدا کرده است این میوه با رنگ سیاه خود تغییر رنگی جذاب و نکته متمایزی در بین گوجه‌های معمولی ایجاد کرده است در این مقاله به معرفی ویژگی‌ها و فواید گوجه سیاه خواهیم پرداخت و توصیه خواهیم کرد که به نکته‌های مهمی که در خصوص مصرف گوجه سیاه باید رعایت شود توجه کنید.
اساساً رنگ سیاه گوجه سیاه به علت وجود آنتوسیانین بسیار بالا در آن است البته در برخی مواقع رنگ قرمز مایل به قهوه‌ای هم در این میوه مشاهده می‌شود رنگ سیاه گوجه سیاه اغلب به عنوان یک صفت جاذبه‌گرا و ویژگی منحصر به فرد در بازار استفاده می‌شود.
گوجه‌های سیاه غالباً دارای طعم و عطر متمایز و قوی‌تری نسبت به گوجه‌های قرمز هستند طعم شیرین و معطر گوجه سیاه آن را در آشپزی بسیار قابل استفاده می‌کند به همین دلیل برخی از سرآشپزان و آشپزان حرفه‌ای این میوه را در غذاهای خود از جمله سس‌ها سالادها و سوپ‌ها به کار می‌برند.
گوجه سیاه یک منبع غنی از ویتامین C و منبع طبیعی انتی‌اکسیدان‌ها است همچنین حاوی ویتامین A پتاسیم فیبر و گشنیز نیز می‌باشد این میوه با تقویت سیستم ایمنی بدن رفع استرس اکسیداتیو حفظ سلامت قلب کاهش خطر بیماری‌های سرطانی و حفظ سلامت پوست برای مصرف‌کنندگان خود مفید است.
در هنگام خرید اطمینان حاصل کنید که گوجه سیاه درخشان بدون قطعات سیاه دیگر و بدون علائم زنگ زدگی است.
برای حفظ برتری طعم و عطر گوجه سیاه توصیه می‌شود آن را در یخچال درجه حرارت پایین (در حدود 710 درجه سانتیگراد) نگهداری کنید و از آن در مدت زمان کوتاهی استفاده کنید.
گوجه سیاه با رنگ سیاه و طعم و عطر متمایز یک میوه منحصر به فرد و مفید است که فواید بهداشتی فراوانی دارد با توجه به همه ویژگی‌های ویژه گوجه سیاه آن را می‌توان به عنوان یک انتخاب هوشمند در رژیم غذایی و آشپزی به حساب آورد در نهایت به شما توصیه می‌کنیم این میوه خوشمزه و مغذی را در دسته مواد غذایی خود قرار دهید و از آن برای انتخاب‌های سالم‌تر و لذت‌بخش‌تر خود بهره ببرید.
گوجه سیاه در رقابت با گوجه های قرمز معمولی می‌باشد اما با توجه به ویژگی‌های خاص و طعم متفاوت خود رقابت را در بازار داخلی و خارجی موفق برداشته است برخی از مصرف کنندگان علاقه بیشتری به گوجه سیاه دارند و فرصت جذب بیشتری برای تولیدکنندگان و فروشندگان این میوه ایجاد می‌کنند.
با توجه به همه مزایا و مفید بودن این میوه فراوان گوجه سیاه به یک گزینه هوشمند در بازار وجود خواهد داشت به همین دلیل توصیه می‌کنیم که جدیدترین محصولات و تکنولوژی‌های مورد نیاز برای کاشت برداشت و عرضه گوجه سیاه را بررسی کنید و از قابلیت‌های بازار رو به رشد این محصول بهره‌برداری کنید.