امروزه در داخل بازار انواع زیادی روغن وجود دارد که یکی از آنها روغن کانولا می باشد و که یک روغن ارگانیک است و در صورتی که اصل و خالص باشد برای قلب بسیار مفید است.
روغن کانولا و روغن زیتون نسبت به سایر روغنها در ایران مصرف بالاتری دارند و چند سالی است که استفاده از آنها خیلی باب شده است یکی از مزایایی که اینها و به ویژه روغن کانولا نسبت به انواع دیگر روغنها دارد این است که از طعمی خنثی برخوردار است و به همین خاطر بر روی طعم غذا تاثیر نمی گذارد و آنرا تغییر نمی دهد.
علاوه بر آن از نقطه دود نسبتا خوبی هم برخوردار است و به همین خاطر می توان تا مواد غذایی را با آن تفت داد بدون اینکه بر روی مولکولهای مواد غذایی تاثیر بگذارد.
یکی دیگر از خواصی که روغن کانولا دارد این است که از چربیهای اشباع بسیار کمی برخوردار است که این مسئله باعث پایین آمدن کلسترول خون می شود و علاوه بر آن دارای چربیهای غیراشباعی است که برای سلامتی بدن مفید هستند.
همچنین امگا سه بالایی دارد که دارای خاصیتهای زیادی برای بدن است و در داخل روغن کانولا نسبت به سایر روغنها این اسید چرب به میزان بیشتری وجود دارند و بدن هم قادر به ساختن آن نیست.
امگا سه دارای خواص زیادی برای بدن است که مهمترین آن افزایش سلامتی قلب می باشد که این کار را از طریق تأثیراتی که بر روی فشار خون و همچنین کلسترول و التهابات بدنی دارد انجام می دهد و علاوه بر آن روغن کانولا دارای ویتامینهای کا و ای می باشد که برای سلامتی قلب بسیار مفید هستند.
روغن کانولا اصل
یکی دیگر از خواصی که برای روغن کانولا اصل مطرح می شود کاهش خطرات مبتلا شدن به انواع سرطانها می باشد که گفته می شود روغن کانولا دارای یک سری اسیدهای چرب همانند امگا سه و امگا نه است که در جلوگیری از سرطان نقش بسیار مهمی دارند.
علاوه بر آن خاصیت ضد التهابی بالایی داشته و از تکثیر و همچنین رشد سلولهای مبتلا به سرطان جلوگیری می کنند. همچنین روغن کانولا و روغن هسته انگور دارای آنتی‌اکسیدانهای قوی همانند ویتامین ای می باشد که بر روی رادیکالهای آزادی که تحت تاثیر یک سری از مواد در داخل بدن تولید می شوند تاثیر می گذارد و آنها را از بین می برد.
این رادیکالهای آزاد یکی از عوامل ایجادکننده سرطان هستند و با از بین رفتن آنها خطر ابتلا به سرطان کم می شود. علاوه بر آن جدای خاصیتی که روغن کانولا بر روی سلامت قلب دارد ضربان قلب را نیز کنترل می کند و همچنین از ایجاد لخته های خونی در داخل رگها جلوگیری می نماید که این امر باعث می شود که خطرات بیماریهای قلب و عروق و همچنین سکته های قلبی و مغزی کم شود.
همچنین روغن کانولا همانطور که گفتیم دارای ویتامین ای فراوانی است که این ویتامین ای یک نوع آنتی اکسیدان قوی است و رادیکالهای آزادی که بر روی پوست تشکیل می شوند و سلامت پوست را به خطر می اندازند را از بین می برد و به این ترتیب موجب افزایش طراوت و شادابی پوست می شود.
روغن کانولا خالص
در مقایسه ای که در مورد روغن آفتابگردان و روغن کانولا خالص انجام شده است مشخص گردیده است که کانولا از اسیدهای چرب اشباع خیلی کمتری نسبت به روغن آفتابگردان برخوردار است و همچنین میزان امگا سه و امگا نه در ساختار آن بیشتر از روغن آفتابگردان می باشد.
یکی از مزیتهایی که روغن آفتابگردان نسبت به روغن کانولا دارد هم این است که نقطه دود آن بالاتر باشد و به همین خاطر برای سرخ کردنهای طولانی مدت می توان از آن استفاده کرد درصورتی‌که از روغن کانولا برای سرخ کردنهای سریع و کوتاه مدت می توان استفاده نمود.
در مورد نحوه تولید این روغن از دانه های گیاه کانولا مراحلی وجود دارد که به طور خلاصه آنها را برای شما شرح می دهیم. مرحله اول جداسازی و پاکسازی دانه ها می باشد که آنها را از ناخالصیهایی مثل سنگ و شن ریزه و همچنین چوب و سایر آلودگیها پاکسازی می کنند و آنها را جدا می گرداند.
سپس دانه هایی که پاک شده اند را وارد یک محیطی می کنند و دمای آنرا تا سی و پنج درجه سانتی گراد افزایش می دهند و بعد از اینکه دانه ها گرم شدن یک غلتک از روی آنها عبور داده می شود و دانه ها را می شکنند تا روغن راحتتر از دانه ها جدا شود.
سپس برای سهولت بیشتر در امر روغن گیری دانه های روغنی نرم شد را برای یک مدت طولانی در مجاورت بخار می گذارند و در حدود یک ربع آنها را با دمای هشتاد درجه در معرض بخار قرار می دهند. در مرحله بعدی دانه هایی که نرم شده اند را در زیر دستگاه پرس قرار می دهند و و دانه ها تحت فشار قرار می گیرند و به این صورت در حدود هشتاد درصد روغن موجود در این دانه ها استخراج می گردد.
در مرحله بعدی برای استخراج باقی مانده روغن از دانه ها از ترکیبات شیمیایی تحت عنوان حلال استفاده می کنند و دانه ها را در داخل ترکیب هگزان قرار می دهند که باعث تجزیه شدن دانه ها می شوند و روغن باقی مانده آنها جدا می شود و سپس کنجاله های دانه را از محلول هگزان جدا می گردانند.
در مرحله آخر این روغنی که از دانه ها استخراج شده است را با استفاده از یک سری روشهای صنعتی تصفیه می کنند و آنها را در داخل بطریهای بسته بندی می ریزند و روانه بازار می گردانند.
روغن کانولا ارگانیک
تا اینجا در مورد خواص و همچنین نحوه استخراج روغن کانولا ارگانیک توضیحاتی را جهت آشنایی شما عزیزان با این روغن گیاهی ارائه دادیم. در مورد ویژگیهای ظاهری روغن کانولا هم باید گفت که روغنی به رنگ زرد و سبک می باشد و همانطور که گفتیم هیچ گونه طعمی ندارد و به همین خاطر با خیال راحت می توان از آن در پخت و پز و همچنین بر روی انواع سالادها استفاده کرد.
یکی دیگر از مزایای این روغن و روغن گردو هم این است که چون با استفاده از روش پرس سرد تولید می شود از ماندگاری بسیار بالایی برخوردار است. با توجه به خواص بسیار زیادی که روغن کانولا برای بدن دارد افراد زیادی امروزه مشتاق به مصرف آن هستند و آنرا برای مصارف مختلف خریداری می نمایند.
شما عزیزان نیز اگر قصد خرید این روغن سالم را دارید ما به شما پیشنهاد می دهیم که خرید از مجموعه ما را تجربه نمایید. مجموعه مادر طی سالها فعالیت خود در زمینه عرضه این این روغن سالم همیشه به دنبال جلب رضایت مشتریان بوده است و روغنهایی با کیفیت بسیار بالا و با قیمتی مناسب را در اختیار خریداران قرار داده است.
جهت ثبت سفارش باید فرم مشاوره ای که در داخل سایت قرار داده شده است را کامل نمایید تا مشاوران ما در کوتاهترین زمان ممکن با شما تماس حاصل کنند و سفارشات شما عزیزان را ثبت نمایند.