زیتون استوایی، میوه ای سرشار از املاح معدنی و انواع ویتامین ها است و خواص معجزه بخشی برای سلامتی دارد و میوه زیتون استوایی، میوه ای با وزن ۱۰۰ تا ۳۰۰ گرم می باشد و از نظر شکل ظاهری شبیه به تخم مرغ یا گلابی می باشد و پوست این میوه اندکی زبر است و رنگ پوست آن در حالت نرسیده سبز تیره می باشد و پس از رشد و تکامل به رنگ زرد یا قرمز می رسد.
میوه زیتون استوایی
قسمت داخلی این میوه و به اصطلاح گوشت آن به رنگ زرد یا سفید، صورتی یا عنابی است و این میوه ارزشمند در ۳۰۰۰ گونه مختلف تولید و کشت می شود و محل پرورش آن مناطق نیمه گرمسیری در سراسر جهان می باشد.
محل پیدایش زیتون استوایی جنوب مکزیک و آمریکای شمالی بوده و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است و در کشور ما در شهرهای سیستان و بلوچستان و همچنین هرمزگان کشت می شود.
میوه زیتون استوایی در درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد و به همین علت تولید و پرورش آن به صورت جدی در بسیاری از مناطق جهان در حال انجام می باشد.
از جمله کشورهایی که در زمینه تولید این محصول رغابتی تنگاتنگ دارند می توان به هندوستان، چین، مکزیک، پاکستان، بنگلادش و مواردی دیگر اشاره کرد.
نحوه مصرف زیتون استوایی
میوه زیتون استوایی را می توان به صورت خام یا پخته استفاده کرد همچنین می شود با استفاده از آن مربا تهیه کرد و یا همانند سایر میوه ها، آن را آبگیری کرده و به این صورت از خواص بی نظیر آن برای سلامتی بهره گرفت.
شاید برای شما که این محصول را میل نکرده اید جالب باشد که طعم آن را بدانید، طعم میوه زیتون استوایی شیرین است و تا حدی شبیه به میوه هایی مانند گلابی، سیب یا انبه می باشد.
بنابراین افرادی که به این نوع مزه و طعم علاقمند هستند می توانند به راحتی آن را میل کنند و از طعم آن لذت ببرند و رایحه دلپذیر این میوه شبیه به رایحه گل می باشد و بافت آن مانند سیب است و دانه هایی کوچک در دل خود جای داده است.
میوه زیتون استوایی که با نام گواوا نیز شناخته می شود و هرچه رسیده تر باشد طعم شیرین تر و مطلوب تری خواهد داشت و ارزش غذایی آن افزایش می یابد.
خواص زیتون استوایی
از مهم ترین خواص زیتون استوایی می توان به ضد سرطان بودن آن اشاره کرد، که علت آن وجود مقادیر فراوانی از آنتی اکسیدان در این محصول می باشد.
نقش آنتی اکسیدان در بدن، شکست رادیکال های آزاد و جلوگیری از درگیر شدن بافت ها و اندام های بدن در برابر سلول های سرطانی می باشد و جلوگیری از افزایش قند خون، از دیگر خواص زیتون استوایی می باشد.
فیبر فراوانی که در این میوه وجود دارد از افزایش قند در خون پیشگیری می کند و به تعادل آن کمک می کند و وجود مقادیر قابل ملاحظه ای از ویتامین آ در زیتون استوایی، موجب سلامت چشم ها می شود و برای تقویت آن ها به شدت مفید است.
همچنین از ابتلا به آب مروارید که امروزه به دلیل استفاده فراوان از گوشی، حتی جوانان را درگیر کرده است، پیشگیری می کند و زیتون استوایی برای سلامت قلب بسیار موثر است.
همچنین به دلیل اینکه سرشار از پتاسیم می باشد و این عنصر در بهبود عملکرد قلب و سلامت آن نقش به سزایی دارد بنابراین استفاده از آن خطر ابتلا به سکته قلبی و بیماری های قلبی و عروقی را به شدت کم می کند.
پر کاری یا کم کاری تیروئید یکی از شایع ترین مشکلات است که افراد زیادی به آن درگیر هستند. و از مشکلات آن همچون چاقی یا لاغری شدید رنج می برند.
قیمت زیتون استوایی
زیتون مصرف زیادی به عنوان میوه در صنعت غذا و بازرگانی دارد و به همین دلیل خرید و فروش زیتون و قیمت آن برای صادرکنندگان و خریداران عمده از اهمیت بالایی برخوردار است.
زیتون مرغوب را می توان به آسانی از بازار زیتون خریداری نمود اما در این بین زیتون استوایی به دلیل خواص بسیار بالای خود و ویزگی های منحصر به فردش به طبع قیمت بالاتری دارد و یکی دیگر از دلایل این موضوع قیمت میتوان به هزینه حمل و نقل آن اشاره کرد.
ویزگی زیتون نامرغوب
بوی زیتون مرغوب، بوی خوشی است و اگر زیتون بوی نامطبوعی بدهد نباید به سراغ خرید آن بروید فکر نکنید که میتوان زیتون بدبو را خرید و بعد با بردن آن به منزل و شستن و قراردادنش در ظرف آبی تمیز، از شر بوی بد خلاص شد و بوی بد نشانهٔ خوبی نیست و باید دور زیتون‌هایی با این ویژگی را خط بکشید.
بینی شما در مسیر خرید زیتون از هر ابزار دیگری قدرت‌مندتر عمل می‌کند پس روی آن حساب کنید و منظور از بوی بد، بویی شبیه بوی ماهی یا بوهای ناخوشایند دیگر است.
در خرید زیتون باید به نبود کپک در آن هم دقت کنید البته وجود کپک در زیتون به خطرناکی وجود آن در مواد غذایی دیگری مانند حبوبات، قهوه، شکلات و… نیست.
عوامل مختلفی باعث کپک‌زدن زیتون یا به‌وجودآمدن همان رگه‌ها و تارهای سفید روی آن می‌شوند و آلودگی‌هایی که باعث کپک‌زدن زیتون می‌شوند بسیار متنوعند. مثلا ظرف، قاشقی که برای کشیدن زیتون از ظرف حاوی آن استفاده می‌شود.
