یکی از مغذی ترین آجیل ها، که دارای ارزش غذایی بالایی است و بادام از درخت میوه ی بادام به دست می آید، این آجیل خوشمزه جزء مناطق خاورمیانه، هند وشمال آفریقا است.
همچنین درکشورهای دیگر مثل ایران، عربستان سعودی، لبنان، ترکیه واسرائیل نیز یافت می شود و بادام طعم شیرین و هم تلخ از هد دونوع در انواع فروشگاه ها یافت می شود طعم تلخ آن بیشتر از روغن آن برای خواص دارویی استفاده می شود وطعم شیرین بادام بیشتر در مصارف خوراکی و غذایی مورد استفاده همگان قرار می گیرد.
خواص بی نظیر بادام برای سلامتی
این آجیل در مقایسه با سایر آجیل ها سرشار از مواد مغذی و ترکیبات سودمند برای بدن است بادام منبع غنی از ویتامین Eو کلسیم، فسفر، منیزیم، پروتئین، منگنز، مس، فسفر، سلنیوم، نیاسین، فیبر، ریبوفلاوین، چربی های سالم مورد نیاز بدن است و می توان از بادام به عنوان یک میان وعده سالم در برنامه غذایی استفاده کرد زیرا سرشار از مواد مقوی مورد نیاز بدن است از دیگر خواص بادام می توان به موارد زیر اشاره کرد که شامل؛
1.بهبود سلامت استخوان: بادام منبع مقوی از ویتامین ها و دارای مقدار زیادی فسفر است که تاثیر زیادی روی قدرت ودوام استخوان و دندان دارد واز بیماری های ناشی از افزایش سن مانند پوکی استخوان جلوگیری می کند.
۲. تقویت سلامت مغز: مصرف بادام با افزایش سطح هوش ارتباط نزدیکی دارد وبه همین خاطر از گذشته تا به امروز از بادام به عنوان یک وعده غذای اصلی برای کودکان در حال رشد استفاده می شده است بادام از مواد مغذی مانند ریبوفلاوین فلاوین و الکارنیتین برای مغز تشکیل شده است و باعث افزایش فعالیت های مغزی وایجاد مسیرهای عصبی جدید تاثیر بسیار عالی دارد وهمچنین ابتلا به بیماری آلزایمر را به سرعت کاهش می دهد.
۳. جلوگیری از بیماری های قلبی: از خواص بسیار مهم بادام برای سلامتی وجود چربی های غیر اشباع، پروتئین و پتاسیم در بادام است کخ باعث سلامتی هر چه بیشتر و بهتر قلب می شود ویتامین Eبه عنوان یک آنتی اکسیدان مقوی است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد و اسید فولیک به وفور در بادام یافت می شود که باعث کاهش سطح هموسیستئین که عامل پلاک چربی در رگ ها است، کمک می کند.
۴. تنظیم سطح کلسترول: استفاده منظم وهمیشگی از بادام باعث افزایش سطح کلسترول خوب خون کمک می کند و همچنین کلسترول بدخون را کاهش می دهد.
۵. کاهش التهاب: بادام دارای دو نوع اسید چرب بسیار مهم دارد لینولئیک و لینولنیک جزو چربی های مفید هستند مصرف چربی برای بدن لازم و ضروری است، این اسید های چرب به ماهش التهابات موجود در بدن که بسیاری از افراد از آن رنج می برند کمک بسزایی می کند اسید چرب به کاهش سطح کلسترول بد خون کمک می کند.
۶.تقویت دستگاه ایمنی: بادام جزء منابع قلیایی است که برای افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن کمک می کند ومقاومت بدن را در برابر بسیاری از بیماری ها بالا می برد میزان مواد قلیایی موجود در بادام بسیار بالاست و همچنین وجود ویتامینEو آنتی اکسیدان بسیار مقوی است.
بادام رادیکال های آزاد خطرناک را از بین می برد این رادیکال های آزاد در بدن خطر ابتلا به بیماری های خطرناک را افزایش می دهد و آنتی اکسیدانی مانند ویتامین E موجود در بادام باعث درمان بیماری های خطرناکی مانند سرطان و بیماری های قلبی و عروقی تاثیر زیادی دارد.
۷.افزایش تولید انرژی: بزای افزایش انرژی و سوخت ساز بدن پیشنهاد می شود که حتما بادام مصرف کنید زیرا وجود منیزیم و روی و ریبوفلاوین فلاوین موجود در بادام باعث افزایش تولید انرژی و همچنین سرعت سوخت وساز بدن بسیار کمک می کند اگر یک روز پر کار وپرتحرک را شروع کرده اید با مصرف چند عدد بادام دوباره انرژی را به بدن خود هدیه دهید بدون اینکه نگران از دست دادن چربی و کالری آن باشید.
۸.جلوگیری از دیابت: با افزایش قند خون در افراد مبتلا به دیابت در هر وعده غذایی با استفاده از هر وعده غذایی به میزان زیاد تغیییر می کتد که این تغییرات می تواند برآب لین افراد خطرناک باشد استفاده از بادام برای پیشگیری از این نوع تغییرات می تواند موثر باشد، پس جلوگیری از دیابت یکی دیگر از خواص بادام برای سلامتی بشمار می رود بادام در تنظیم روند جذب گلوکز نقش داردو فرایند جزب را راحت تر می کند.
تاثیر شگفت انگیز بادام درسلامتی پوست
ازخواص بسیار مهم و شگفت اور این محصول برای پوست که شامل؛
۱.ضد آفتاب طبیعی به شمار می رود به دلیل وجود ویتامین Eاز پوست در برابر آفتاب و آسیب های پوستی ناشی از نور خورشید جلوگیری می کند.
۲.مرطوب کننده طبیعی پوست به شمار می رود به دلیل وجود ویتامین Eکه خاصیت آبرسانی دارد.
۳.برای جوان سازی پوست صورت بسیار موثر عمل می کند و به دلیل وجود آنتی اکسیدان بسیار زیاد در بادام باعث بهبود الاستیسیته پوست کمک کرده و موجب ازبین رفتن چین وچروک و جوان سازی پوست می شود.
۴. آکنه و‌جوش صورت از بین می برد، به دلیل وجود اسید های چرب ضروری باعث کنترل چربی پوست و درمان آکنه و جوش صورت می شود.
۵.روشن کننده پوست صورت عمل می کند، بادام به عنوان یک روشن کننده طبیعی برای پوست به شمارمی رود.
۶. اسکراب طبیعی پوست، می توان از بادام به عنوان یک‌اسکراب طبیعی استفاده کرد.
۷.رفع سیاهی زیر چشم، به دلیل خاصیت مرطوب کنندگی و آب رسانی وهمچنین وجود مواد مغزی باعث بهبود گردش خون در پوست زیر چشم کمک می کندو سیاهی و پف زیر چشم را نیز درمان می کند.
تاثیر شگفت انگیز بادام در سلامتی مو
به دلیل وجود منیزیم باعث تقویت و افزایش رشد موثر تاثیر شگفت انگیزی دارد و درمان شوره سر به دلیل خاصیت مرطوب کنندگی و آبرسانی باعث بهبود ودرمان التهاب و خارش و درمان شوره سر می شود و تغذیه موی سر اسید های چرب غیر اشباع و ویتامین های موجود در بادام باعث تغذیه موی سر و نرم و درخشندگی بیشتر آن می شود.
درمان ریزش سربه دلیل وجود مواد مغذی موجود در بادام به تقویت هرچه بیشتر فولیکول های مو کمک می کند و قطعا ریزش مو‌را درمان می کند و باخرید این تنقلات مقوی از می توان ضامن سلامتی خود شوید.
