دمنوش رازیانه دارای خواص دارویی فراوانی است که آن را تبدیل به یک نوشیدنی محبوب به خصوص در حیطه جغرافیایی آسیا و خاورمیانه کرده است.
معرفی دمنوش رازیانه
دمنوش رازیانه گونه ای نوشیدنی است که قابل تفکیک از تاریخچه گیاهان دارویی نیست.
درصورتی که اجزای مختلف گیاهان دارویی که قابلیّت حل شدن در آب را دارند به صورت تازه یا خشک شده مورد مصرف قرار می گیرد.
دمنوش باعث استفاده راحت و لذت بخش از گیاهان دارویی می شود.
گیاهانی که خواصی فراوانی مانند انرژی زا بودن و قابلیت کنترل فشار خون و تنظیم عملکرد قلب و... دارند.
علاوه بر خواص دارویی، دمنوش ها برای متنوع ساختن نوشیدنی های روزانه کاربرد دارند و برای پذیرایی در مهمانی ها نیز قابلیت استفاده دارند.
دمنوش با قرار دادن گیاه خرد شده در آب جوش به مدت ۳ تا ۵ دقیقه در ظرفی شیشه ای یا چینی و سپس گذراندن مایع حاصله از صافی به دست می آید.
دم کردن و یا همان گرفتن عصاره گیاهان توسط آب، رایج ترین و قدیمی ترین روشی است که داروهای گیاهی را برای استفاده آسان آماده می کند.
انواع دمنوش رازیانه
انواع دمنوش ها و به خصوص دمنوش رازیانه بیشتر به صورت خشک در بازار موجود است.
پروسه خشک سازی این گیاه علاوه بر تضمین ماندگاری باید به گونه ای باشد که رازیانه خواص خود را از دست ندهد.
باید به این نکته توجه کرد که دمنوش با جوشانده متفاوت است زیرا در دمنوش گیاه را کوبیده و در آب جوشیده می شود.
درصورتی که جوشانده گیاه را مستقیم با آب سرد و گرم می جوشانند.
در ایران استفاده از دمنوش های متنوع قدمتی بسی دیرینه دارد، این قدمت باعث شده که زندگی ایرانیان با استفاده از این نوع نوشیدنی، عجین شده باشد.
یکی از گیاهانی که دمنوش از آن حاصل می شود گیاه رازیانه یا بادیانه یا بادیان است، این گیاه گل دار، بومی بخش مدیترانه ای اروپا و جنوب غرب آسیاست.
علاوه بر استعمال رازیانه در ساخت دمنوش از آن در بسیاری غذاها نیز استفاده می شود و تمام قسمت های این گیاه مانند برگ ها، دانه ها و پیاز، قابل استفاده است.
از جمله اینکه در قرون وسطی در موقع مشخصی از سال مردم گیاه رازیانه را بر سر در خانه شان آویزان می کردند تا دفع ارواح شیطانی کند.
خواص دمنوش رازیانه
از مهمترین خواصی که برای دمنوش رازیانه ذکر شده، کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و افزایش ایمنی بدن و همچنین سلامت چشم است.
در منابع تاریخی ذکر شده که ورزشکاران یونان باستان از دمنوش رازیانه برای افزایش استقامت و توانایی بدنی و برای افزایش طول عمر با کیفیت استفاده می کرده اند.
در کشورهای هند و چین و همچنین کشورهایی که طب سنتی بسیار رواج دارد.
از دمنوش رازیانه برای درمان گزیدگی مار و حشرات سمی نیز استفاده می شود.
استفاده از دمنوش رازیانه به جهت فواید پزشکی آن تقریبا یک روش ثابت در طب سنتی در گستره ای جهانی است که این نوشیدنی را تبدیل به دارویی مهم کرده است.
رفع نفخ، تسهیل در دفع به دلیل وجود فیبر بالا، افزایش متابولیسم بدن، تنظیم اشتها و بالا بردن سرعت هضم، تاثیرات مثبتی است که این دمنوش بر سیستم گوارشی می گذارد.
تاثیرات دمنوش رازیانه
تاثیر مثبت رازیانه و دمنوش آن بر بیماری های چشمی همانند گلوکوم یا همان آب سیاه اثبات شده است و به طور کل تاثیر این گیاه بر بهبود بینایی مثبت ارزیابی شده است.
کمک به سم زدایی بدن و کاهش استرس در کنار پاکسازی مخاط تنفسی از دیگر فوایدی است که باعث شده این دمنوش برای مصرف روزانه گزینه ای بسیار مناسب باشد.
سرشار بودن رازیانه از کلسیم و انواع املاح و همچنین آنتی اکسیدان ها، باعث اثرگذاری آن بر سلامت پوست و استخوان و پیشگیری از بیماری های مزمن همچون سرطان است.
از این نکته نباید غافل بود که نباید در مصرف دمنوش رازیانه مانند دیگر گیاهان دارویی افراط کرد زیرا عوارضی هم برای آن ذکر شده است و این گیاه به طور کل برای زنان باردار تجویز نمی شود.
