امروزه تولید انواع چاشنی و ترشی به صورت صنعتی سبب شده تا مصرف کنندگان ضمن دسترسی آسان و ارزان به این محصولات از کیفیت و تازگی آنها نیز اطمینان کافی داشته باشند.
خرید زیتون پرورده
یکی از پرطرفدارترین و در عین حال خوشمزه ترین این محصولات زیتون پرورده سحر است که خرید آن به واسطه توزیع عمده و گسترده در بازار سراسر کشور امر آسانی است.
یکی از دغدغه های خریداران عمده، تامین بدون واسطه انواع زیتون پرورده با کیفیت درجه یک و مرغوب است که برای این امر راهکارهای مختلفی وجود دارد اما بدون شک خرید آنلاین و سفارش مستقیم از کارخانه تولیدی مزیت های بیشماری را به همراه خواهد داشت.
اغلب ما ایرانیان ترجیح می دهیم همراه با غذای اصلی یک چاشنی نسبتاً شور و طعم دار مانند زیتون پرورده نیز بر سر سفره داشته باشیم، این امر به ویژه هنگام برگزاری مهمانی دوستانه یا خانوادگی مرسوم تر است.
برای این منظور تهیه و خرید زیتون پرورده اصل شمال با درجه کیفی ممتاز یکی از بهترین راهکارها است که معمولاً با برندهای مختلفی در بازار عرضه می شود اما برای بسیاری از خریداران این چالش به وجود می آید که ارقام درجه یک این محصول چه ویژگی هایی دارند.
همانطور که می دانید زیتون پرورده که تنوع زیتون پرورده بر اساس مواد اولیه بسیار زیاد است چرا که در اغلب مناطق شمالی کشور، متناسب با ذائقه افراد محلی از سبزیجات معطر مختلفی استفاده می کنند که تاثیر زیادی در تغییر طعم و مزه این محصول دارد.
با این حال کارخانجات تولیدی بر اساس یک رسپی یا طرز تهیه عمومی که شامل زیتون سبز بدون هسته، پودر سیر، گردو، رب انار، گلپر، سبزی محلی چوچاق و آب نارنج می شود، اقدام به تهیه و فرآوری این محصول می کنند.
بدون شک هر چقدر که کیفیت زیتون شور بهتر باشد، طعم زیتون پرورده تولیدی نیز خوشمزه تر خواهد بود اما از سوی دیگر ترکیب مواد اولیه به میزان مناسب نیز اهمیت زیادی در طعم این محصول دارد.
به عنوان مثال اگر میزان استفاده از سبزی چوچاق نسبت به حجم زیتون بیشتر باشد، مزه آن اندکی تلخ خواهد شد، همچنین عدم استفاده از گردوی تازه می تواند سبب تیره شدن بیش از اندازه رنگ زیتون پرورده شود.
با توجه به این نکات، یکی از مهمترین معیارهایی که هنگام خرید زیتون پرورده باید به آن توجه کنید، سایز زیتونها و رنگ آن است، به این معنی که هر چقدر زیتون درشت تر باشد، کیفیت محصول نیز بیشتر خواهد بود.
رنگ زیتون پرورده تازه، قهوه ای روشن است زیرا سبزی و مواد اولیه ای مانند گردو که در تولید آن استفاده می شود، سبب شده تا رنگ زیتونها اندکی تیره تر شود، پس توجه کنید که زیتون پرورده نباید رنگ بیش از اندازه تیره داشته باشد.
در برخی از دستورات تهیه خانگی، آب انار نیز به عنوان مواد اولیه جهت مزه دار کردن زیتون استفاده می شود که نقش بسزایی در خوشمزگی این محصول خواهد داشت و کیفیت آن را نیز دو چندان می کند.
زیتون پرورده سحر
نکته مهم اینکه برای تهیه این محصول از زیتون شور یا زیتون بدون نمک استفاده می کنند که در صورت استفاده از زیتون شور، میزان مصرف نمک باید به حداقل برسد و توصیه می کنیم در انتهای کار، مواد ترکیب شده را چشیده و اگر نیاز به نمک داشت، مقدار مناسب را به آنها اضافه کنید.
نگهداری زیتون پرورده در محیط خنک یا یخچال عامل مهمی در حفظ کیفیت اولیه آن است، پس بعد از باز کردن درب کنسرو یا ظرف بسته بندی حتماً بقیه محصول را در یخچال نگهداری کنید تا کپک نزند و رنگ آن نیز تغییر نکند.
تولیدکنندگان محصولات غذایی اغلب دارای یک خط اختصاصی برای تهیه زیتون پرورده و زیتون شور هستند که معمولاً این محصول را به صورت بسته بندی شیشه ای عرضه می کنند.
صنایع غذایی سحر واقع در استان همدان انواع کنسروهای غیر گوشتی مانند رب گوجه، انواع ترشی و شوریجات، مربا و عسل، کمپوت میوه و سس را با مواد اولیه طبیعی، تولید می کند.
زیتون پرورده سحر با وزن تقریبی 600 گرم و در ظروف شیشه ای استریلیزه شده تولید می شود که کیفیت آن به واسطه استفاده از زیتون شور بدون هسته ممتاز بسیار مرغوب است.
استفاده از سیستم های تمام اتوماتیک و دستگاه های هوشمند به منظور تولید زیتون پرورده، سبب شده تا ضمن افزایش حجم تولیدات روزانه، موازین بهداشتی در بالاترین سطح ممکن رعایت شود.
کنترل دمای پخت این محصولات و همچنین استفاده از خط بسته بندی تمام اتوماتیک نیز تاثیر فزاینده ای در کاهش هزینه های تولید و در نهایت عدم افزایش نرخ فروش این محصولات در بازار سراسر کشور می شود.
امکان تامین زیتون تازه توسط صنایع غذایی سحر یکی دیگر از مزیت های کیفی در راستای تولید این محصول به شمار می آید زیرا مصرف کنندگان می توانند با اطمینان کامل اقدام به تامین و مصرف زیتون پرورده با این برند تولیدی کنند.
بعد از مراحل تولید و بسته بندی، نحوه نگهداری زیتون پرورده در انبار و همچنین توزیع آن در بازار، عامل مهمی در حفظ کیفیت اولیه این محصولات است که از سوی شرکتهای پخش باید مورد توجه قرار گیرند.
جلوگیری از تابش مستقیم نور آفتاب به ظروف بسته بندی حین انتقال محصول به بازار و استفاده از کانتینرهای یخچال دار، روشی مناسب و مطمئن برای حفظ کیفیت زیتون پرورده هنگام توزیع است.
متاسفانه برخی از شرکتهای توزیع کننده به این موضوع توجه نمی کنند که در نهایت رنگ و حتی طعم محصول در طولانی مدت تغییر خواهد کرد و عدم رضایت مصرف کنندگان را به دنبال دارد.
اگر قصد خرید عمده زیتون پرورده سحر جهت توزیع در بازار داخلی یا صادرات به کشورهای همسایه را دارید، برای تامین مستقیم، ثبت سفارشات به صورت آنلاین و از طریق تامین کنندگان مستقیم یکی از بهترین راهکارهای ممکن است.
فروشندگان این مرکز به واسطه ارتباط مستقیم با شرکت تولیدی سحر، قادر به تامین تمامی تولیدات این برند با قیمت تولیدی و ارسال آنها در کوتاهترین زمان ممکن هستند.
برای خرید زیتون پرورده با قیمت کارخانه تولیدی یا استعلام نرخ روز این محصول نیز می توانید با مشاوران فروش آنلاین این سایت ارتباط داشته باشید.
ارسال کنسرو زیتون پرورده با رعایت کامل موازین بهداشتی و امکان تامین آن جهت صادرات توسط مشاوران فروش مجموعه ما با کمترین هزینه ممکن انجام می شود که جهت کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه، مشاوران ما آماده پاسخگویی به سوالات و ابهامات شما در این راستا هستند.
